Ny tapa-Italia - paty fomba fahandro

Zavatra sakafo - mampino matsiro, hafahafa, tsy miverimberina ary Mahagaga lamaody ao amin'ny tontolo maoderina - tsy reraka hampifaly ny mpankafy azy ny isan-karazany rehetra. Nentim-paharazana Zavatra nahandro Heverina ho iray amin'ireo tsara indrindra eo amin'izao tontolo izao, fa tsy ny kely indrindra anjara asany eo amin'ny izao fa manolotra ny mampiasa mba handrahoana sakafo mahatalanjona lovia ny sakafo isan-karazany - hena, hazan-dranomasina sy trondro, legioma, hena, akoho amam-borona, fromazy, voankazo, vary, paty sy legioma. Tsy afaka manao raharaham-barotra, ary, amin'ny ankapobeny, ny zavatra rehetra izay tena mahatonga ny sakafo tsy misy Andriamanitra maro condiments, zava-manitra, divay sy ny diloilo.

Sarotra ny mahita olona iray izay tsy mahalala (na fara faharatsiny, tsy mbola nandre) dia nentim-paharazana Italiana lovia, ny fomba fahandro paty izay na dia tsy sarotra loatra, fa mbola mitaky manokana rehefa mahandro. Toy ny maro hafa sakafo, dia noforonina araka ny fitsipiky ny fandrahoan-tsakafo, sy hanandrana dia mety miovaova arakaraka ny zavatra ampiasaina ho toy ny fanampin sauces, condiments, zava-manitra, anana, no ampiasaina, ary atolotra ny hena sy ny legioma. Ireo rehetra ireo dia tokony ho raisina antsipirihany fiheverana raha te-hahazo sakafo matsiro, fara fahakeliny, ary somary toy ny Italiana.

Ohatra, afaka mampiasa tsara tarehy toy izany amin'ny fomba fahandro mahazatra paty oraganlnym ny arugula saosy. Mark noho ny fanomanana tokony paty (paty) - 250 C, akoho -. 200 h, arugula -. 1 amboara nanaikitra walnuts, menaka oliva, anana, tongolo gasy sy ny zavamanitra .. Voalohany dia mila mahandro rano tao anatin'ny vilany, dia ario any amin'ny tetehina madinika persily, sira. Ao ity rano ity mba mahandro ny hena - manan-karena ron-kena, fara fahakeliny, mba handray antsasak'adiny. Next Mametaka fomba fahandro manome decoction ao amin'ny ron-kena vita Mametaka (ho an'ny Vonona fanjakana, fa tsy toy ny nahandro fa ny Italiana hoe "aldente"). Rehefa vonona ny paty, dia ilaina ny hanary any amin'ny colander, tafio-dovia sy peratra, nanampy ny saosy, mitondra ny latabatra. Mba hanomana ny kosohy ny saosy matsiro ny voanjo, ny arugula, tongolo gasy, anana sy ronono miaraka ao anaty blender, ampiana sira tsara, mitambatra amin'ny masaka akoho, ary indray nandefa halain'ny. Rehefa tapitra ny mahandro sakafo dia ny handatsaka ny saosy paty, garnish izany amin'ny vaovao anana sy ny oliva.

Ny tena sangan'asa ny latabatra Rosiana dia afaka ho lasa paty fomba fahandro amin'ny holatra - ohatra, miaraka amin'ny matsiro mamy creamy saosy holatra. Fa ny fanomanana tsy maintsy Mametaka (400 g.), 30% matavy fanosotra, holatra (900 g.), Flour (10 g.), Ny tsiro - ny sira sy ny dipoavatra. Paty dia tsy maintsy ho decoction mialoha - raha tsy efa vonona ny ho mafy, ary na dia kely mafy. Afaka dia handray ny saosy - holatra tapaka ho slices: Andrahoy elaela eo ambany sarony ny vilany, raha mbola toy ny tsy miavaka ranom-boankazo. Ary manarakaraka azy hampihatra ho divorcee amin'ny fanosotra koba tsara toto, hafafiny amin'ny mampahatsiro sakafo saosy, sira tsy hanandran-javatra, dia madinidinika izany mandritra ny minitra vitsivitsy. Manompoa lovia io dia tokony mbola ho mafana - amin'ny lovia asio peratra ny paty hatrany ambony ka hametraka ny holatra, voadio amin'ny dipoavatra mainty.

Mba handamina ao an-trano tena Italiana antoko, tsy hanenenana mieritreritra ny fomba-boay ho eny an-nentim-paharazana divay, samy hafa karazana ny gilasy, izay falifaly Italiana tena tia, ary, mazava ho azy, mba hahita vady mety fotoana ho paty fomba fahandro amin'ny fromazy. Ny lovia Hay tena tsara, ny fomba heverina fa ho entina ho amin'ny fanomanana ny ilaina vaovao sakafo - paty (paty) (500 gr.), Olive menaka sy ronono (15 gr.), Fromazy - lavorary feta fromazy (100 gr.) ary Basil (30 g.). Fa saosy tongolo gasy nesorina (nify 2.), Olive menaka (150 ml.), Somary voankazo vinaingitra, voasary (1 PC.), Lemon Peel sy ny zava-manitra. Izany fomba fahandro paty manolotra ny hanomboka vay paty, sira sy manampy azy ireo ny menaka oliva, dia andrahoy ny saosy - mba manenjika ny tongolo lay, makarakara zest ny voasarimakirana sy ny voasary, manenjika ny ranom-boasary, voankazo afangaro ny vinaingitra sy zava-manitra. Avy eo, ny saosy dia tsy maintsy afangaro tsara sy manampy ny dibera, aidino eo ny paty an-dovia.