Miahotrahotra nahandro ao an-trano: tsotra sy matsiro

Izany lovia Efa fantatra hatramin'ny fahiny: na dia ny Mongol mpifindrafindra monina, voatery hihinana sakafo izay tsy mitaky fanampiny fanodinana sy voatahiry nandritra ny fotoana ela, nasiany lasely soavaly hena no maty - ary ao amin'ny mazava ho azy isan'andro foko ny soavaly hatsembohana dia mazava ho sira sy mitandrina ilaina fananana. Tsy toa tena hampilendalenda, fa amin'ny maha-voajanahary sy ny vahiny! Miahotrahotra ankehitriny tsy mitaky fomba feno habibiana toy izany ny fiomanana, fomba fahandro azy io ho tsy tompon-javatra.

Ny zava-miafina rehetra dia hoe isaky ny karazana sasany mety zava-manitra sy ny biby isan-karazany hahatohitra miahotrahotra mila daty sasany. Ireto misy telo mahazatra io fomba fanamboarana ilaina voaomana tsy misy preservatives, "finday" ravaky ny misy andro firavoravoana.

Maina hena - henan-kisoa miaraka amin'ny zava-manitra

Ny fomba fahandro mahazatra: tsotra lovia hena kisoa mba hamonjy aina sy Zaporozhye Cossacks, ary ny mpanjaka britanika. sakafo:

• Pork tenderloin.
• Helo-drano ravina, sira, allspice.
• Carnation.
• Vovoka sakay mena.
• Zavamanitra for kisoa - mba hanandrana.

Cooking sira mafy brine - brine: 1 litatra ny rano ho levona ny 5 tablespoons sira (na 4 - fa ny soa-tsary). Ahoana no hijery ny tsy miovaova ny brine: naroboka tao amin'ny indigestion atody, tsy maintsy mitsingevana eny ambonin'ny farany ny mivantambantam-piteny izy.

Ao amin'ny brine hametraka ny zava-manitra rehetra ka nataony teo amin'ny fatana ny fery izany. Rehefa tony, - dia mila hanaisotra ny zava-manitra lehibe. Miara-mivoaka amin'ny rano hanasana kisoa tenderloin (vozon'ny kisoa na hafa pulp), ka alatsany ho lapoely mangatsiaka brine. Ny pulp Tokony ho maimaim-poana ny rano nitondra sosona ho sakafo amin'ny brine ary aoka ny juices. Vonona - dia afaka manala ny vilany ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny andro maro.

Isan'andro dia tokony ho lasa miahotrahotra. Rehefa tonga tany amin'ny ambaratonga naniry ny asiana sira (izay tsy tia sira be loatra kisoa - dia hitandrina ny andro, fa ho an'ny olona iray, ary ny telo andro dia tsy ampy) - mba hahazo ny hena, Pat maina sy hamafàny amin'ny maina zava-manitra. Fonosy ao anaty lamba madio gauze ary aoka hijanona ao amin'ny mangatsiatsiaka fitoera-maizina amin'ny vata fampangatsiahana isan-kerinandro.

Maina hen'omby amin'ny ranomasina ny sira

Fahazoan-dalana mihinana sakafo ara-pahasalamana fa tsy veal kisoa - Tsy mahagaga àry raha mihazona azy silamo ambanin'ny fandrarana, toy ny omby sy ny veal tsy misy kolesterola. Noho izany, mba hanomana miahotrahotra trano ity fomba fahandro, dia mila:

• Medaliny ny veal - tenderloin dia tokony ho kely, hatramin'ny 5 santimetatra ny savaivony.
• Salt Ranomasina lehibe.
• Ground dipoavatra mainty.
• Zava-manitra ny safidy (maina): olon-kendry, Paprika, thyme, Rosemary, thyme, koriadr.

Mialoha nodiovina avy amin'ny lalan-drantsika sady matavy hena nalevina tao amin'ny pickling tanky: manidina ranomasina sira eo ambany 'ny fitoeran-javatra sy ny dipoavatra mba handrakotra azy tanteraka. Zava-dehibe indrindra koa ny hena hanopy Pertseva sy fifangaroan'ny hydrochloric, manarona amin'ny plastika Wrap ka ampitondray any amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 12 ora. Rehefa nanadio avy amin'ny sira rano ambanin'ny hena maina sy hamafàny zava-manitra. Mampiasa fomba mitovy - dia mifono amin'ny gauze sy "mahafinaritra." Faharetana Term - momba ny herinandro.

miahotrahotra gana

Tatar-pirenena raspprostraneno sakafo in bashkir firenena izay efa nentim-paharazana nampiasa ny gisa - fa ny hena sy ny vorona ity ary mafy kokoa jerk intsony. Noho izany, mba hanomana gana miahotrahotra, dia mila:

• Gana tratrany - 2-3sht.
• Salt Ranomasina lehibe.
• Vao avy nitoto dipoavatra mainty.
• Zava-manitra mba hanandrana: Basile, i Rosemary, thyme.
• Antsasaky ny vera Brandy na Cognac tsara.

Peeled sady matavy fillet Mandroa ambany rano ary maina. Eo amin'ny farany ambany ny tanky handatsaka sira sy dipoavatra, hanampy ny toaka - akoho amam-borona dia matetika maina kokoa noho ny biby mampinono, dia hanampy malemy ilay manjarano toaka sy ny zava-manitra. Top - gana, sns, toy ny mahazatra - ny sira sy ny mampahatsiro sakafo. Ship ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 12 ora manafina sarimihetsika. Rehefa - voasasa sy maina, nofonosiny in gauze, dia avelao ho an'ny hafa 12 ora. Total - adiny efatra amby roa-polo hanomana mahagaga sy tsy fahita firy vilia.