Saosy ho hanina: ny fomba fahandro. Gravies sy ny sauces ho an'ny hanina

Afaka manomana ny namboarina ho hena sauces - tena kanto. Noho ny vaovao tsikombakomba tsiro dia afaka manolotra izany imbetsaka lovia, nefa tsy hisy hahatsikaritra. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra ny fomba hanomanana ny saosy ho an'ny hanina matsiro ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra, ary koa ho an'ny sakafo hariva-pianakaviana andavanandro.

Voantsinapy saosy for hena vilia

Voantsinapy - manokana mamirapiratra vokatra izay manome vaovao tsirony mba hanambara ny sakafo mahazatra. Satria misy fiteny maro samy hafa ny voantsinapy (Dijon, Rosiana, Anglisy, sns), dia sauces mifototra amin'ny namorona azy vola be. Ankoatra izany, milaza ny dokotera fa izany no tena ilaina koa ny fandevonan-kanina. Noho izany dia manolotra anao aminay mahandro hena manitra saosy. Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao:

• Hanasivana ny alalan 'ny sivana dia koba tsara toto roa tablespoons sy Fry amin'ny menaka oliva kely.
• Pour ho lapoely 200 ml ny rano sy hanaitra amin'ny spatula sy ny lafarinina, ary avy eo dia hitondra ny vay.
• Vonoy ny hafanana, ary nitranga ny tena ratsy ho an'ny saosy amin'ny alalan'ny sivana mba hanaisotra ny vongan.
• Add ny ranon-javatra ny antsasaky ny sotrokely ny divay vinaingitra, sira kely sy siramamy. Afangaro tsara ny sakafo, ary miandry mandra-levona.
• Ataovy ny saosy sy tapany teaspoons ny voantsinapy ary afangaro tsara rehetra indray.

Ny fahasiahan 'ny saosy, dia afaka hanitsy anao manokana, satria miankina amin'ny habetsaky ny tena ilaina.

Cranberry saosy ny hena: Ny Fomba Ahitana

Tsara tarehy sy mamirapiratra io fanampin malaza amin'ny firenena avaratra hatramin'ny andro fahiny. Ny manam-pahaizana mino fa tsy hisy hanome ny Masiaka aloky ny serfa hena na tahony toy ny bibidia partridges cranberry saosy. Alohan'ny mivoaka ny fanomanana ny Berry saosy, dia hojerentsika ny tsipirian'ilay. Noho izany, raha nisy malalaka cranberries, tokony hanome ny fotoanany ireo hitsonika-baiboly anananao. Raha tsy izany tsy mahazo ny karavasy. Raha ny voaroy masaka tsara, dia ny lovia ny hanome tsiro mangidy. Vakio bebe kokoa ny fomba hanaovana cranberry saosy ny hena. ny fomba fahandro-kevitra ny ireto dingana manaraka ireto:

• 200 grama ny onion Peel, mitetika antsy sy ny menaka legioma Fry amin'ny volamena mandra volontany.
• Ny lovia ny blender mampifandray ny tsipìka sy 150 grama vonona ny cranberries. Hanampy azy ho tablespoon ny tantely, sira, dipoavatra ary iray vera ron-kena.
• Kosohy ny vokatra mandra-fanamiana, raha ilaina, kosohy ny indray amin'ny alalan'ny sivana.
• Pour ny saosy indray ny vilany ka andrahoy eo izany indroa. Raha hitanao fa efa niova ho mangidy, hanampy azy tantely kely.

Saosy ho an'ny hanina amin'ny teny frantsay

Efa fantatra fa ny Frantsay miresaka momba ny fanomanana sy ny fihinanana ny sakafo tamin'ny manokana no nitebiteby. Ny fitambaran'ny sy ny fifantenana ny fangaro no hanome sakafo ho marefo ny tsirony sy ny hanitra ankasitrahana. Vakio tsara ary avy eo dia hataonareo aminay ny saosy matsiro fanosotra ny hena. Ny fomba fahandro ny ny fiomanana tsara dia tsotra:

• 200 grama ny dibera tapaka ho sekely, ary avy eo dia ketraka ao amin'ny rano fandroana.
• Rehefa mahatratra ny tiana fanjakana, manomboka whisking ny whisk, mirotsaka tsikelikely ranom-boasarimakirana (a sotrokely).
• Add ny kapoaky ny iray sotrokely ny siramamy sy ny hydroéthylamidon.
• Avy hatrany taorian'ny mifangaro maina dia levona, ny hiditra ny atody nokapohina saosy.
• Afangaroy ny sakafo mandra ranon-javatra mandra-pahatongan'ny miha-matevina (Ary hitranga amim-pahamarinana haingana).
• Esory ny lovia sy ny etona fandroana, hametraka ny saosy voantsinapy sotro, sira sy dipoavatra.

Ampiasaina mba hahazoana ny vokatra ilainao alohan'ny fametrahana ny lovia amin'ny fanendasa-. sauced hena dia ho be ranony sy ny fanahy.

Mamy sy marikivy saosy ho an'ny veal

Hahandro hena ao amin'ny mamy sy marikivy manokana marinade ary gaga ny olon-tianao vaovao lovia no izy. Tany am-boalohany ny vokatra mitambatra dia miteraka ny fahatsapana tokoa azy. Aza adino fa ny lovia amin'ny mafy dia tokony ho nanompo tsirony amin'ny lafiny tsy miandany lovia no izy. Fomba fahandro veal amin'ny saosy toy izao manaraka izao:

• 500 grama ny hena, hosasany, dingana ireo sady nitetika ny ho farantsa kely.
• Makarakara zest ny antsasaky ny grapefruit, ary voankazo pulp mitetika sy ny toerana ao anaty fitoeran-javatra samihafa.
• Jirofo ny tongolo gasy roa Peel, hamaky ny asa fanaovan-gazety dia nanisy grapefruit. Misy ihany koa ny mandefa tablespoon ny tantely, ny tablespoon ny balsamic vinaingitra, ary ny roa zest tablespoons ny saosy soja.
• Hena Mix amin'ny voasarimakirana sy ny fotsy dipoavatra (mba hanandrana), sira sy ny toerana ao amin'ny marinade nandritra ny 40 minitra.
• Rehefa nomena Tapitra ny fotoana, dia tokony veal Fry amin'ny menaka oliva, haidiny ny saosy izay no marinated, ary madinidinika mandra-malefaka ny hafanana ambany.

Saosy ho an'ny meatballs amin'ny marikivy fanosotra

Marikivy vilia manome hena-pahalemem-tarehy sy manokana, velvety mihasimba. Saosy io vokatra azo lavina dia manana tombony noho ny hafa - ambany calorie. Na izany aza, toy izany dia azo tsy saosy matsiro noho ny masaka tsy mifototra amin'ny dibera. Fomba fahandro ny fanosotra saosy ny hena? Ny Fomba Ahitana Vakio eto ambany:

• Tablespoon koba tsara toto Fry amin'ny lapoaly maina mandra-mavo.
• Ny vokatra tony dia iray vera hiova ron-kena sy manaitra tsara. Ary rehefa afaka izany: Andrahoy rehetra miara-dimy na fito minitra, fa tsy manadino ny manaitra foana.
• Hanampy ny fanendasana sira sy ny antsasaky ny kaopy marikivy fanosotra. Rehefa afaka minitra vitsy ny fahalemem-panahy saosy dia vonona ny cutlets.

holatra saosy

Ny mahazatra mitambatra - nihinana teo holatra - fantatra hatramin'ny andro fahiny. Mba hampody misy sakafo tena tsara tarehy ao amin'ny sakafo, mahandro aminay ny holatra saosy ho an'ny hena. Recipe nanome taty aoriana:

• Torotoroinareo ny antsy nanadio tongolo sy 300 grama ny holatra tapaka ho salantsalany cubes.
• Fry in dibera vokatra.
• Glass ny hena na ny legioma mafana ron-kena, afangaro ny koba tsara toto amin'ny sotro ka haidiny eo an-lapoely.
• Manomana ny saosy minitra vitsy, hampisy azy io foana. Any amin'ny farany, hanampy azy ho marikivy fanosotra, sira, dipoavatra ary izay anana mba hanandrana.

Vonona-nanao gravy Manompoa amin'ny garnish na amin'ny sambo iray hafa gravy.

Tsara sauces hanome ny tsiro sy hanitra tsy hay hadinoina na dia ny tsotra indrindra lovia no izy. Ho faly isika raha mahazo tsotra fomba fanamboarana ny sauces ho an'ny hanina, izay manangona amin'ity lahatsoratra ity.