Fomba fahandro sacivi in géorgien?

Lovia Zeorziana sacivi tena saro-pantarina. Misy mino fa izany no manokana saosy vita amin'ny walnuts, ary ny hafa hahatakatra ambanin'ny anarana io akoho lovia no izy. Ankoatra izany, dia mino fa ny distrika tsirairay ny fomba fanomanana sacivi Zeorziana. Na izany aza, dia tena lovia - sy ny akoho na ny vorontsiloza, noix izay tsy mahazatra masaka amin'ny saosy sy ny saosy izay efa natao, izay dia azo ampiasaina amin'ny sakafo hafa.

Fomba fahandro sacivi Akoho?

Zeorziana fomba fahandro dia manolotra ny haka kilo ny akoho, antsasa-kilao vaovao walnuts, efa-jato grama ny tongolobe, roa jirofo ny tongolo gasy, ny sotrokely ny zava-manitra - drafy, hops-suneli, dia antsasaky ny sotrokely ny safrona, kanelina, jirofo, roa tablespoons ny vinaingitra sy ny sira. Ataovy ny akoho hanina. Izany no tsara atao mialoha - ankehitriny sacivi Zeorziana nihinana ny ron-kena avy amin'ny saosy sisa. Manasa-vita akoho mila hitafy ny taratasy fanaova ka ampitondray am in'ny fanendasa-basting indraindray ny ranom, ka dia niverina izy Rosy. Voanjo madio sy mitetika (araka hotetehina araka izay azo atao). Peel sy mitetika ny tongolobe sy ny tongolo lay. Dia mila ny telo litatra ny ron-kena ny antsasaky ny kilo ny voanjo, rehefa mandray ranon-javatra tsara kokoa noho ny olon-tsotra lafarinina. Fry ny tongolo ao ny saborany ny akoho amin'ny lalina lapoaly. Hampangatsiaka ny ron-kena avy amin'ny akoho ary aidino ny walnuts. Add ny tongolo gasy, dipoavatra, sira, safrona, afangaro ny zava-drehetra ho tsara ny tsy miovaova ny rano sy mahandro marikivy fanosotra miaraka amin'ny tongolo ampahefatry ny adiny iray. Dimy minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo, manampy ny vinaingitra sy zava-manitra sisa. Hetezo ny akoho anjara lehibe ary hanidinanao saosy. Satsivi Zeorziana izany. Afaka mampihatra avy hatrany ny latabatra, ka hano mafana. Tsy misy tsy mihinana sakafo matsiro sy mangatsiaka ny andro manaraka.

Imereti sacivi Zeorziana

Hafa fomba fahandro ho an'ny izany lovia no mifandray amin'ny faritr'i Georgia, toy ny Imereti. Raiso ny fatiny akoho na Tiorkia, dimy ka hatramin'ny fito takamoa, roa atody, tokony ho roa-polo jirofo ny tongolo gasy, ny sotrokely ny safrona, mena dipoavatra, drafy, hops-suneli, efatra tablespoons tamin'ny vinaingitra, antsasa-kilao voatetika walnuts, enina tehina ny jirofo ary ny sira. Andrahoy ny hena, ary manala avy ny ron-kena. Salt ihany akoho ao ny ron-kena, dia tsy hanampy na inona na inona. Avelao tamin'ny alina, dia hanaisotra ny saborany tsy ho etỳ ambonin'ny ka mametraka azy ao amin'ny karazana verinia vilia baolina. Aluminum tsy antonona. Afangaroy ao anaty lovia-bazana, dipoavatra, tongolo gasy, drafy, sira sy Khmeli Suneli ka hampisy mampiasa sotro hazo. Hanampy ny Mix atody roa, vinaingitra, tsikelikely haidiny eo ny ron-kena. Afangaroy ny saosy dia afaka ny ho Mixer, ka mahazo airier. Akoho notapahina ho anjarany ary, tongolo Peel sy mitetika. Fry amin'ny diloilo izany, dia manampy ny saosy. Ento ny vay, hametraka jirofo sy ny akoho. Aoka madinidinika nandritra ny roa minitra sy hanompo afo. Satsivi Zeorziana izany. Tokony thicken ny lovia, fa raha tianao kokoa dika ranon-javatra, mampiasa vola lehibe kokoa ny ron-kena. Voatsatso rano na hametraka vaovao anana fomba fahandro nentim-paharazana dia tsy nanoro hevitra.