Royal pilaf tany am-boalohany pilaf amin'ny fomba fahandro akoho.

Iza no tsy nandre ny toy izany matsiro sy otrikaina lovia tatsinanana toy ny pilaf? Pilaf fomba fanamboarana maro be ireo ary tsy mitovy rehetra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo ankehitriny. Ohatra, tato anatin'ny taona vitsy dia nanjary be mpitia pilaf fomba fahandro amin'ny akoho, noho ny ambany, raha oharina amin'ny hafa karazana Pilau, caloric sy ny Panorenana fisian'ny vokatra.

Tamin'ny andro fahiny, ny tompon-Atsinanana, vary no noheverina ho ara-drariny mahasalama lovia no izy. Legend famantarany zavatra fantatra mpahay siansa sy ny dokotera tamin'ny taonjato XI - Avicenne nanasitrana pilaf harerahana ny olona ambony. Eny tokoa, taorian'ny mandreraka ny asa ara-batana, na mandritra ny ora maro ny ady an-an'ady, dia ana-panahy ataony no tsara indrindra risotto fitaovana hanavaozana sy hanamafy orina ny fahasalamana. Ary ankehitriny, matsiro pilaf amin'ny akoho, raha tsy afaka hanasitrana aretina rehetra, avy eo, raha kely indrindra, hampifaly ny olona izay nanapa-kevitra ny hankafy azy io.

Misy safidy tsy misy farany ho an'ny pilaf. Na izany aza, eo aminy, ny soso-kevitra etsy ambany fomba fahandro miavaka noho ny originality sy tsara tsiro.

Royal pilaf.

Ilaina sakafo:

Fa pilaf 1 mpanelanelana akoho fatiny; kapoaka vary; karaoty 1 PC.; 3-5 jirofo ny tongolo gasy; onion 1 PC.; mampahatsiro sakafo Mix (barberry, Curry, mainty dipoavatra, Paprika); ny sira; menaka legioma.

Fa ny koba: atody 2 pcs.; 1 ¼ kaopy ronono; tokony ho 4 kaopy toto; 2 tablespoons ny legioma menaka; 1 sotrokely mofo soda; tsira mitsangana izy.

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny fanomanana ny pilaf amin'ny fomba fahandro akoho Ary noho izany maka ela - dia tena sakafo ny mpanjaka, tandremo tsara ny fahasoavana izay fety latabatra.

Araka izany, ny fomba fiomanana:

Ampiasaina akoho mizara ho fatin-javatra madinika dia soraty eo amin'ny saucepan na lapoaly lalina, ampiana legioma menaka ary izay tsy mainty mandra-volontsôkôlà volamena. A aatem, haidiny ny akoho kely ny rano mangotraka, ampiana sira sy madinidinika, rakotra lasitra amin'ny sarony sy ny fampihenana ny hafanana, mandra-masaka.

Rice (tsara kokoa ela vary), sasao tsara, ataovy amin'ny lapoely no (kokoa amin'ny matevina ambany), ary avy eo dia kely eo amin'ny afo diloilo. Pour ny vary amin'ny rano, ampiana sira ka andrahoy mandra-malefaka.

Karaoty notapahina ho ravin, tongolo kely sy Fry cubes azy amin'ny menaka legioma amin'ny faran'ny nanampy tetehina madinika tongolo lay. Akoho tsara tafasaraka amin'ny taolana ary te hanampy azy legioma, atỳ koa nasiany vary masaka, hametraka zava-manitra sy ny Fry miara rehetra mandritra ny minitra vitsivitsy. Omeo mitsinkafona mangatsiatsiaka.

Avy eo, manomana ny koba, araka ny takian'ny Ny Fomba Ahitana ny pilaf amin'ny akoho:

Ao amin'ny lovia haidiny ny ronono, manampy ny atody ary afangaro tsara. Hanasivana koba tsara toto, hametraka soda, sira ary atody tsikelikely haidiny an-dronono mifangaro. Add legioma menaka sy mametafeta ny koba, ka ho lasa malefaka lasitike.

Teo ambony latabatra, floured Manakodiava ny koba ho manana endrika mahitsizoro hatevin'ny 1 cm. Nandry teo afovoan'ny koba nifanizina tamin'ny pilaf, Asandrato ny sisiny sy ny fiantraikany tsara. Coat an-tampon-vokatry ny fifangaroan'ny atody nokapohina yolk sy ronono, hitafy lapoely, nanosotra teo aloha. Preheat fatana sy ny kitay hanendasanao pilaf mpanjaka amin'ny 180 ° C hatramin'ny koba peo vonona tanteraka.

Fa ny feno ny mpanjaka pilaf tsara mifanaraka, koa, ny fomba fahandro manaraka pilaf amin'ny akoho:

Akoho fatin-javatra manapaka toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro, ary moramora Fry izany amin'ny karaoty sy tongolo voatetika. Akoho sy legioma mivalona ho saucepan, manampy azy ireo ho roa kaopy ny pre- masaka akoho ron-kena, sira sy dipoavatra ary hitondra ny vay.

Ao amin'ny mandevy ron-kena mba handatsaka ny vera nanasa mahandro vary sy vonona daholo mandra-.

Izany no mahay manampy mialoha pilaf-masaka sy voankazo maina, dia hanome mitsinkafona marefo sy tena ankasitrahana mpanjaka tsiro.

Ho famaranana, dia tokony hanampy fa ity fomba fahandro pilaf amin'ny akoho, raha tsy izany, sy ny fomba fanamboarana pilaf tsy setrasetraina kanôna. Izany dia, voalohany indrindra, manosika ny famoronana sy ny fikarohana hitan'ny culinary ny fianakaviana tsirairay.