Tsindrin-tsakafo matsiro - paoma henan'omby amin'ny marikivy fanosotra amin'ny paoma

Maro ny olona mihevitra fa ny paoma henan'omby amin'ny marikivy fanosotra amin'ny paoma - ny tena tsotra sy haingana fa afaka mahandro sakafo raha fantatrao momba ny fahatongavan'ireo vahiny dimy ambin'ny folo minitra alohan'ny mitranga. "Inona no tsy mety amin'io?" - angatahinareo. Nivava paoma masaka koba nandritra ny dimy minitra, voaharo, ary - amin'ny fanendasa-! Na izany aza, aoka ho fantatrareo fa ny vitsy miaraka amin'ny paoma henan'omby amin'ny fanosotra dia manana tantara manan-karena, araka izay nanomboka manomana tany Frantsa vitsivitsy taonjato maro lasa izay.

Charlotte tsindrin-tsakafo tsara tarehy no ho vonona ny vokatra liqueur, mofo fotsy, siramamy sy ny fanosotra. Tena tsara tarehy fanaova mofo izay nitaky fotoana be dia be sy ny ezaka.

Misy dikanteny roa ny anarana hoe "henan'omby":

• amin'ny teny anglisy charlyt (mamy lovia fanosotra);
• ny anarana mifandray amin'ny anaran'i Mpanjakavavy Charlotte, izay tena tia ny paoma.

Tany am-piandohan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, dia niseho voalohany toy izany koa Rosiana tsindrin-tsakafo - Charlotte russe. Ny mofo frantsay mpahandro Maria Antuannetta Karem, izay nanomana ny lapa ny Alexander I. Raha jerena izay no nanoratra momba izany mofomamy malaza Chef Ogyust Eskofe any Paris, - fa tsy niova ho marikivy fanosotra amin'ny paoma henan'omby, fa ny tsindrin-tsakafo mitovitovy amin'ny " vehivavy 'ny rantsantanana ", izay nanome mihitsy aza tamin'ny scoop ny gilasy sy ny voankazo.

Andeha isika hiezaka hanendasany mahaliana isan-karazany ny paoma henan'omby 'paoma henan'omby amin'ny marikivy fanosotra amin'ny paoma. " Fanomanana azy amin'ny fanaova vovo-safrona, izay sahaza indrindra mba hanome tsirony fitsapana tsy manam-paharoa. Noho izany, dia mandeha any amin'ny fanomanana ny mofo mahatalanjona toy izany toy ny henan'omby amin'ny paoma.

fomba fahandro

• Marikivy fanosotra - 200 h
• Atody iray.
• 150 h ny siramamy.
• Vanillin - 1/4 tsp ..
• 200 h lafarinina.
• Polpaketika fanaova vovoka.
• 1 kg ny paoma.
• Kanelina (iray fonosana).
• Ny sasany maina sakamalaho, kely nutmeg sy ny cardamom.

Izany rehetra izany dia mila hamoronana matsiro tsindrin-tsakafo.

fiomanana

Atody dia tokony ho tsara hanozongozona ny amin'ny siramamy: proteinina - misaraka ny sombin-javatra, atody yolks - misaraka mandra-pahatongany ho mikitroka in tapaka. Manaraka, manampy ny marikivy fanosotra, ka aza mitsahatra nikapohany azy. Lafarinina mialoha hanakona mba hahatonga azy mihoatra rivotra, afangaro amin'ny mofo vovoka sy te hanampy azy ireo atody-marikivy fanosotra mifangaro. Ny koba matevina tokony ho ampy, fa handrotsaka. Paoma tokony hosasana fa tsy nanadio, manapaka ho antonony slices pour kanelina, voaharo kely dia be sakamalaho, cardamom, nutmeg (mila mihaino ny koa ny zava-manitra, ny zava-dehibe indrindra, aza BE LOATRA!). haidiny antsasaky ny koba ao amin'ny nohosorana menaka mitovy endrika handatsaka an-tampon'ny ny paoma, haidiny ny sisa Mamono ary aidino ny paoma indray.

Isika nandatsaka ny fatana preheated ny 180 ^C. Bake 25 minitra vonona maso toothpick na lalao.

Amin'ny ankapobeny, henan'omby amin'ny marikivy fanosotra amin'ny paoma azo andrahoina amin'ny fomba maro, izy ireo ankehitriny faobe, isaina, angamba tsy hainy izany; fa izy rehetra manan-javatra iombonana, afa-tsy, ny vehivavy rehetra ny fandrahoan-tsakafo mitondra zavatra hafa.

Tsindrin-tsakafo nanompo mafana afaka hanampy ho azy gilasy baolina.