Rosiana dumplings. fomba fahandro ho an'ny

Dumplings - iray amin'ireo malaza indrindra Rosiana lovia, izay, na izany aza, dia namorona ny Tatars Siberia sy ny maro hafa mifanitsy amin'ny tontolo cuisinés, toy ny Italiana sy Sinoa. Na izany aza, tsy misy olona no tsy tia azy, toa antsika, ary izany dia mazava tsara nasehony tamin'ny alalan'ny maro be tany am-boalohany fomba fanamboarana ravioli saika isan-tokony eran'ny fanjakana sy ny faritra. Izay ihany dia nahafeno, doughs sy fomba ho fanomanana izany ny sakafo tsy misy eo amin 'ny firenena lehibe. Ao amin'ny fianakaviana maro, misy fomban-drazana mahafinaritra mba hanangona ny mpikambana rehetra ao amin'ny ankohonany sy ny sculpt dumplings teo anoloan'ny fialan-tsasatra lehibe sy Sambatra ny taona vaovao. A ravioli? Ihany no misaraka sakafo karakaraina misahana manokana eo amin'ny fanomanana ny lovia ity amin'ny fomba samihafa.

Ahoana no hanaovana dumplings? Ny fomba fahandro mahazatra mahakasika ny fampiasana ny toto-kena-hen'omby, zanak'ondry sy ny kisoa. Ao amin'ny faritra Siberia ao amin'ny toto-kena hena hametraka ny moose na ny bera, any amin'ny Farany Atsinanan'i dumplings amin'ny trondro masaka. Misy Hala-ny holatra sy ny vary, angisy sy ny hazan-dranomasina hafa. Fa ny tena malaza mbola ho dumplings Rosiana ny mahazatra. Ny fomba fahandro ny mahandro sakafo nandroso nidina hatramin'ny taranaka fara mandimby, avy amin'ny anti-panahy ny tanora mpikambana ao amin'ny fianakaviana. Dia tena tsotra. Toto-kena hena vokatra avy amin'ny hen'omby, henan-kisoa sy ny zanak'ondrilahy eo amin'ny iray ihany isaky. Izany dia milled indroa amin'ny alalan'ny hohanina amin'ny grinder koa ny tongolo, dipoavatra sy sira, ary ampio kely rano mangatsiaka. Vita ny koba iray kaopy sy sasany ny lafarinina, atody sy ny ampahefatry kapoaky ny rano. Vokatra tsara rehetra mifangaro ka hametraka kely sira, ny koba tokony hanana hantsana sy ny fanahy. Ny tena hotetehina nanakodia, notapahina tamin'ny faribolana, samy nanisy toto-kena-baolina ny hena sy ny zaschipyvayut sisiny. Mahandro ny "sofiny" ny koba ho rano mangotraka sira mbamin'ny zava-manitra intsony noho ny folo minitra.

Non-nentim-paharazana dumplings. Recipe ron-kena

Ao amin'ny mandevy ron-kena nampidininy dumplings sy mahandro tokony ho folo minitra ny tony fihetsika hafanana mandra-miseho etỳ ambonin'ny. Ny ron-kena miaraka amin'ny dumplings nijanona mangarahara ho segondra maromaro brewed amin'ny rano mafana mba hosasana ho afaka ny lafarinina, ary avy eo dia napetraka tao amin'ny ron-kena ny mahandro sakafo fanampiny.

Tsy mahazatra dumplings. Fomba Ahitana ny in Staraya Russa

Ny koba dia nofetafetainy noho izany lovia avy amin'ny kapoaka buckwheat koba tsara toto, iray atody yolk, ny fahadimy ny vera ny rano sy ny fiantraikany kely ny sira. Fa ny Hala-maka zaridaina na ny ala sy ny voaroy nopotsehina na plums amin'ny siramamy ao amin'ny aizim-puree. Little baolina ny koba dia mihosin-tortillas, mametraka ny Hala-eo amin'ny tsirairay sy ny tsara, mafy nipped. Vonona dumplings amin'ny marikivy voadio ho afaka hofafazany fanosotra tia kely ny havozo manitra.

Hafahafa toppings nanampy ho an'ny dumplings. Fomba fahandro ny trondro, holatra ary nifanizina angisy

Fish nitsitsy ny ravioli vita avy amin'ny niova ho fotsy anjaka hitohizany, ny trondro (lamoria, Pollock, Pike, Ling sy ny toy izany. D.). Fillet milled amin'ny alalan'ny hena grinder amin'ny tongolo. Ary rehefa afaka izany, toto-kena-sira sy dipoavatra, dibera aidino ny ketraka sy ny sahotaka.

Fresh holatra ho faty amin'ny diloilo famenoana tanteraka mandra-fanjavonan'ny ny rano therethrough. Avy eo koa holatra mifangaro misaraka natono onion, dibera, sira sy dipoavatra, dia taitra ny homogeneity. Fa holatra dia afaka hanampy toy ny filler nahandro vary na hotetehina Rava atody nampangotrahina.

Hala-ny ravioli amin'ny angisy nanao izany. Nanasa lava tsanganana sady mandimandina manta angisy notapahina ho sekely sy milled. Mangingina hanao izany dia nanampy toto-kena-tetehina madinika tongolo, iskroshennoe nahandro atody sy legioma menaka, sira sy dipoavatra. Zavatra tsy mifangaro dia feno dumplings ary nahandro toy ny mahazatra ao amin'ny sira rano.

Toppings hafahafa ihany koa ny vita amin'ny laisoa, fromazy, tongolo. Ho dumplings amin'ny voanemba, anana, sns