Sakafo karakaraina trano. fanasokajiana

Hatramin'izao, maro ny mpandraharaha sy ny sakafo karakaraina fikambanana manokatra asa ao anatin'ny fandraisana. Ireo orinasa dia natao mba hanampiana ny fialam-boly sy ny fampiononan'ny sakafo tsara, samy hafa habe, karazana, ary ny karazana tolotra omena.

Araka ny Standard, ny orinasa sakafo karakaraina dia fikambanana izay natao mba hahatonga culinary, SIRAMAMY sy ny vokatra hafa, ny fanatanterahana azy, sy (na) ny mandamina ny fanjifàna. Andeha isika handinika azy ireo amin'ny an-tsipiriany.

Public sakafo karakaraina orinasa dia azo sokajiana ao amin'ny antony samihafa:

1. Restaurant - famokarana, fa amin'izany dia misy isan-karazany ny optimum lovia, sarotra ny mpanamboatra. Ihany koa dia ahitana ny marika sy ny fanao, SIRAMAMY sy ny sigara sy paraky, zava-pisotro isan-karazany. Io rafitra sakafo karakaraina manana avo lenta ny fampiononana sy ny fanompoana, izay tokony ho miaraka amin'ny fandaminana ny fialamboly sy ny fialam-boly.

2. Ny fisotroana dia fananganana toaka mahery izay manatanteraka mifangaro, zava-pisotro malefaka, toaka, sy ny tsindrin-tsakafo, mailaka tsakitsaky, SIRAMAMY sy ny vokatra hafa. Tsy voatery ho tsy maintsy maharitra.

3. Coffee dia orinasa manokana izay manome tolotra amin'ny fandaminana ny fialam-boly sy ny sakafo mpanjifa. Manome voafetra raha oharina amin'ny toeram-pisakafoanana vokatra isan-karazany. Ny fisotroana kafe no ampiharina matetika namboarina, notombohina sy vilia am-boalohany, zava-pisotro ary ny vokatra hafa.

4. Dining Room - takatry sy manjohy ny ny manokana ny olom-pirenena hiankina orinasa iray izay mamokatra sy mivarotra sakafo araka ny napetraka sakafo. Tokony ho isan-karazany, ary ho vonona nandritra ny andro maro ao anatin'ny herinandro.

5. Snack dia fikambanana manana voafetra isan-karazany ny mahandro sakafo tsotra. Ny sakafo sasany dia vita amin'ny karazana akora. Toy izany sakafo karakaraina haingana natao ho an'ny tolotra amin'ny mpitsidika. Amin'izao fotoana izao, ny tany rehetra no mifanitsy amin'ny karazana (haingana sakafo baovao, pizzerias sy ny sisa).

Ankoatra ireo, mbola maro nanasongadina ny zavatra eto amin'ity sehatra:

1. sakafo fisakafoana - orinasa misahana ny amin'ny famoronana sy ny fampiharana ny ambany-calorie sakafo.

2. Dining-mpizara, - mivarotra ny vokatra vita (matetika, koba tsara toto vokatra sy ny mailaka tsakitsaky), izay mandray avy amin'ny hafa orinasa sakafo karakaraina.

3. Buffets dia ara-drafitra fizarana ny fikambanana. Izy ireo dia natao ho fampiharana mofomamy, tapa entana isan-karazany sy voafetra ny mahandro sakafo tsotra.

Toetra mampiavaka ny orinasa sakafo karakaraina toy ny karazana toeram-pisakafoanana na ny fisotroana, dia nentina teo amin'ny fototry ny fampianarana niorina: ny voalohany, ny fara tampony, sy "lafo vidy". Andeha isika handinika azy ireo amin'ny an-tsipiriany.

Fa ny kilasy "Lux" dia miavaka amin'ny: a voadio anatiny, mampahazo aina ny tontolo iainana, ny tandrify ny tolotra isan-karazany sy ny asa, miaraka amin'ny sakafo maneran-karazany.

Ny kilasy ambony dia manana anatiny tany am-boalohany sy ny isan-karazany ny asa, karazan-tsakafo maro samihafa karazany, voatokana sy zava-pisotro.

Ny kilasy voalohany dia miavaka amin'ny: a samihafa voafaritra karazany isan-karazany ny tolotra omena ny mpanjifa, isan-karazany ny zava-pisotro, mampahazo aina anatiny.

Ny firafitry ny orinasa sakafo karakaraina mitovy amin'ny toetra manaraka ireto:

• isan-karazany ny vokatra,
• toerana
• hiankina ny mpitsidika.

Ny fandraisana ho mpikambana ny toeran'ny iray kilasy manokana, ary vokatry ny sampan-draharaha misahana manokana araka ny lalàna.