"Malvasia" (divay): fanavaozana mpanjifa

Ny zava-pisotro mamirapiratra avy amin'ny karazam-bozaka manokana "Malvasia" dia divay mendri-piderana ho an'ny gourmets tsara indrindra. Teraka tany Mediteraneana izy, nandresy haingana ireo mpankafy ary nahazo laza tsara sy tsara fijery.

Tantaran'ny fisotroana

Varavaran-tsakafo "Malvasia" - toeram-pambolena lehibe ao amin'ny faritra Mediteraneana. Ny divay voalohany amin'ny fandraisana anjara amin'io karazana vary io dia an'ny Grika ao Peloponnese, Kreta ary Sipra.

Ny tanindrazan'ilay zava-pisotro dia heverina ho tanànan'i Monemvasia. Mpamboly matihanina sy matihanina avy any Mediterane no nampiasaina ho an'ny fambolena sy ny fambolena miaraka amin'ny tany tsara, azo ambolena ho an'ny voalobok'ity kilasy ity. Ny divay fotsy "Malvasia" miaraka amin'ny fehezam-boninkazo mahatalanjona hatramin'ny fiandohan'ny taonjato XII dia lasa iray amin'ireo zava-pisotro be mpividy indrindra.

Nandritra ny taonjato dimy mahery, io divay io dia nitarika ny toeran'ny mpitarika tao amin'ireo tsena tandrefana sy atsinanana, saingy namotopototra ny famokarana karazana divay manan-danja ny fanodikodinana Tiorka sy ny famotehana ny voaloboka tao Monemvasia. Mitahiry fomba fijery tsy manam-paharoa manampy ny voaloboky ny voaloboka sisa tavela any amin'ny faritra sasany.

Ankehitriny, i Italia, Espana, Kroasia ary ny Nosy Canary dia tafiditra amin'ny famokarana zava-pisotro tsy manam-paharoa.

Ireo toetra mampiavaka azy

"Malvasia" dia iray amin'ireo karazana tranainy tranainy indrindra, ary avy eo no anaovana ny zava-pisotro misy ny loko rehetra. Tamin'ny fomba nentim-paharazana, izy ireo dia nanatanjaka sy nisakafo, saingy taty aoriana dia tonga maina sy divay. Ny "Malvasia" dia miavaka amin'ny heriny, ny fahafenoana sy ny fofona manitra miaraka amin'ny tavy amandriaka.

Io karazana voaloboka io dia an'ny vondrona Mediteraneana ary misy karazan-tsakafo tsy hay hadinoina sy tsiro tsy hay hadinoina. Voankazo marevaka marevaka, izay tsy voakasik'ilay loko matevina, dia mety ho rakotra vitsy kely na teboka misy loko matevina. Miankina amin'ny tany misy ny faritry ny faritra misy ny voalavo, ny loko amin'ny voankazo dia mety tsy mitovy amin'ny loko maitso ho an'ny alokaloka mena.

Noho ny toetra tsy manam-paharoa amin'ny voaloboka "Malvasia" dia misy ny divay mividy fohy sy fisotroana tafahoatra.

"Malvasia" avy amin'ny Nosy Canary

Ny toeram-ponenana manokana ao amin'ny nosy Lansorote, La Palma ary Tenerife, izay tamin'ny faran'ny taonjato faha XV dia nitondra vary "Malvasia", manome ny zava-pisotro maimaim-poana sy ny fehezam-boninkazo miavaka.

Ny rivotra avy any an-dranomasina, ny volkano volkano ary ny toetran'ny rivodoza Nosy Canary dia manome ny zava-pisotro tsy manam-paharoa mahazatra sy ny ilàna ny alikaola.

Ho an'ny fanomanana ny divay dia ampiasaina tsara be ny voankazo voaangon-tsakafo, voaangona amin'ny alahelona maromaro (nomena ny fahamatorana). Miaraka amin'ny fanampian'ny hazavana manosika, dia mahazo ny avo indrindra amin'ny fisotroana.

Ny nosy Lanserote dia malaza amin'ny teknolojia miavaka amin'ny fitomboan'ny voaloboka, izay mahatonga ny tsiron'ny fisotro izay efa namboarina ho tany am-boalohany sy tsy hay hadinoina.

"Malvasia" avy any amin'ny nosy La Palma - ny divay akaiky indrindra amin'ny razany Grika, ary ny fisotroana miaraka amin'i Tenerife dia malaza amin'ny mpizaha tany. Ireo mpihinam-bilona ao amin'ilay nosy dia mamokatra tsy manam-paharoa amin'ny kalitaony sy ny tsiron'ilay divay "Malvasia".

Tenerife dia manome ny vahiny ho an'io zava-pisotro tsara io ao amin'ireo trano famiazam-boaloboka ireo, mahatsapa tanteraka ny tsiron-tsakafo sy ny tsiron-tsakafon'ireo voankazo Canariana malaza eran-tany.

"Malvasia" avy any Kroasia

Voninkazo tsara tarehy sy toetra mampiavaka ny tsiro no manome an'i Kroasia. Fanamarihana mazava momba ny felam-boninkazo akasia, siramamy marevaka sy mofomamy, voapoizina miaraka amin'ny lokon-jiro iray amin'ny loko maitso mangarahara mifangaro miaraka amin'ny "Malvasia" -vino. Kroasia dia nankasitraka ny fandraisana an-tsitrapo sy ny loko miavaka, ny fanampiana tsara dia heverina fa ny divay fotsy izay natao tany Istria.

Istra "Malvasia" dia heverina ho iray amin'ireo divay tsara indrindra amin'ny karazany, izay misy tsiro sy menaka miavaka.

Ny fitsangatsanganana an'i Kroasia sy ny fitsidihana an'i Kozlovcha malaza, ilay mpamokatra zava-pisotro be indrindra sy malaza indrindra, dia tsy tsarovana amin'ny alalan'ny fividianana divay afa-po, fa koa amin'ny fitsangatsanganana mahafinaritra ho an'ny tantara, endri-javatra samihafa sy fanandramana tsy manam-paharoa avy amin'ny tompon'ny tanimboaloboka.

Ny Italiana "Malvasia"

Ny Italianina mpamboly dia mampiasa ny karazam-bozaka "Malvasia" amin'ny sehatra manan-danja. Eo ambanin'ny tanimbolin'io karazana io dia misy faritra be midadasika be dia be, ary ny fampiasana karazan-tsivana isan-karazany dia mifototra amin'ny fahasamihafany.

Ny divay "Malvasia bianca bulia" dia dessert na mena. Ny moskaka avy amin'ny voankazo toy izany dia samy hafa ny fahatsarany ny manitra sy ny fofona tsara, champagna sy divay fotsy no manamarika ny fehezam-boninkazo manjelanjelatra.

Special laza eo gourmets tia zava-pisotro avy amin'ny Aeolian Islands - tsy manam-paharoa faritra divay-mitombo, mamokatra divay mamy fotsy "Malvasia". Vulcano, Lipari sy Soline no nosy lehibe indrindra ao amin'ny divay, nalaza ho "divay volkano" marina, fihinam-bilona maneno, mihaja sy mamirapiratra ao amin'ny andininy sy ny prose.

Ny Espaniola "Malvasia"

Ny loko nentim-paharazana nentim-paharazana sy tsy manam-paharoa dia namela fahatsapana teo amin'ny toetran'ny zava-pisotro, teraka tao amin'ny tanimboaloboky ny Malvasia. Vinaingitra, nomena ny temimam-pitenenana, ny endriny mamiratra ary ny fanandramana mahafinaritra, mendrika ny fiderana avo lenta amin'ireo mpankafy ity zava-pisotro ity.

Ny teknolojia tokana ho an'ny fanosorana ny voankazo dia ampiasain'ny Espaniôla hanatsara ny toetran'ny karazana divay mena sy fotsy.

Famantarana sy toetra mendrika ny fisotroana

Ny fehezam-boninkazo miavaka sy tsiro aromasina, ny endriny iray tsy manam-paharoa ary ny fahaiza-manaon'ny fahanterana maharitra sy ny fanatsarana ny kalitao manaraka dia manavaka ny karazana "Malvasia". Ny divay, ny fandresena ireo gourmets maniry mafy indrindra, dia mankamamy ny laza sy ny fankasitrahana maneran-tany.

Izy io dia zava-pisotro tsy misy fiafarana, afaka mandeha amin'ny fotoana hahazoana tsiro sy manitra tsara sy manintona kokoa, manana toetra mendri-kaja.

Ny endriky ny indostrian'ny divay dia famokarana champagne. Ny varotra "Malvasia" dia ampiasaina ho an'ny Italiana "Mastro Binelli", ny toetr'andro marevaka mampiavaka azy dia manavaka ny dipoavatra mahavariana ny peach sy ny abiko. Io fisotroana tsy manam-paharoa io, izay feno masoandro miharo masoandro, dia manome vahana tanteraka ary manala kalalao mangatsiaka, salady.

Ny fahombiazana manokana sy ny laza eo anivon'ireo mpizahatany dia mankafy ny "Moscato" - fisotroana ny "Malvasia", mihira ao amin'ny malaza "Illyada" an'i Homer.

Ny divay manan-danja "Malvasia" dia tsy mahafa-po ho azy. Ao anatin'ity segondra ity, karazana zava-pisotro isan-karazany avy amin'ny toeram-pisakafoanana tsotra mankany amin'ny karazan-karazana tsy dia lafo.

Ny divay dia mifanentana tsara amin'ny voankazo, voankazo ary biscuit desserts, gilasy, sns. Ny fahafinaretana marina ho an'ny gourmet dia ny fampiasana izany ho fisotro mahaleo tena.

Ny hevitr'ireo gourmety divay

Ny divay miavaka sy manjelanjelatry ny karazana "Malvasia" dia manana ny lazany mahatalanjona eo amin'ireo mpankafy ny famokarana divay.

Mahatsiaro ny firaiketan'ny "Malvasia de Lipari" ny gourmets, mankalaza ny alokaloka iray tsy manam-paharoa amin'ny aloky ny zava-pisotro, manan-karena, mahavariana tsara, fantsom-pahazavana mahavariana sy marefo, izay manasongadina ny mamy amam-boninkazo. Ankoatra izany dia zava-tsarobidy mahavariana.

"Malvasia" avy amin'ny Nosy Canary amin'ny fanadihadian'ny mpizaha tany - fisotroana iray tsy manam-paharoa izay manana fehezam-boninkazo manitra mozika mahavoky ny tsiro sy ny fofona. Izy no mihira ao amin'ny tononkalo tsy mety maty ao Shakespeare. Ny divay malaza indrindra dia nampiasaina tao amin'ny lapan'ny mpanjaka. Washington fiarahabana kabary ho fanomezam-boninahitra ny voalohany Independence Day ; fa hoy ny mpanoratra iray vera "Malvasia" miaraka Tenerife an-tanana.

Istra "Malvasia" avy any Kroasia ao amin'ny tantaran'ireo mpandeha dia marika mampiavaka ny loko eo an-toerana, ny fandraisana vahiny ary ny fandraisan'anjaran'ireo mpamboly. Izy io dia mpiara-miombon'antoka mahavelona miavaka any Mediterranean, ny divay dia voatokana ho an'ny karazan-trondro, sakafo matsiro, tagliatelle.

Ny fisotroana iray tsy manam-paharoa dia tian'ny olona malaza, olo-malaza, poety, mpanakanto ary mpanao politika. Ny divay avy amin'ny karazana voankazo "Malvasia" dia tsy mamela ny tsy hiraharahiana na dia ny gourmets tsara indrindra aza.