Trondro nahandro mofo: ny fomba fahandro sy ny variants

Anisan'ny be trondro isan-karazany lovia, trondro mofo dia mirehareha ny toerana, ary azo heverina ny iray amin'ny malaza indrindra.

Amin'ny miavaka, be ranony, manitra, nendasina tamin'ny breadcrumbs na tsy misy olona izy - dia mety ho fishcakes.

Ny hevitry ny hoe "mitetika", mazava ho azy, namorona ny Frantsay, ireo trendsetters, tsy tany amin'ny famolavolana ny akanjo, fa koa amin'ny fandrahoan-tsakafo. "Patty" dia manondro ny fandikana ny teny hoe "sisiny", ary midika ve izany fa ny Burger amin'ny tany am-boalohany heviny, dia mety tsy ho ny toto-kena-kena, fa koa ny rehetra sombin-izy, fa nanompo tsara eo an-tsisin'ny.

A kely taty aoriana, hevitra ny cutlet ho zavatra ny toto-kena-toto-kena-mifamadika hafa karazana vokatra. Dia nisy ovy patties, vary cutlets, patties vita amin'ny soja, chops legioma (laisoa sy ny karaoty), ny holatra sy ny trondro mofo. Fomba fahandro ho an'ny rehetra mikasika ny karazana chops mitovy, saingy, mazava ho azy, hanandrana chops isan-karazany dia samy hafa tanteraka.

Ohatra, ny mahandro trondro cutlets (fomba fahandro ny Pollock) manaisotra ny taolana avy amin'ny trondro, manapaka tsara ny vombony, nitsitsy ny nofon'ny ny trondro amin'ny mialoha alona ronono Bun fotsy. Tsy filaza mandidin 'ny hanampy ny Hala-ny tongolobe sy ny karaoty; dia hanandrana cutlets karena sy ny karaoty nendasina cutlets manome miloko Hue.

To chops karazan-trondro mahia Lasa be ranony kokoa, ny Hala-dia afaka hanampy ho amin'ny dibera na margarine. Raha ny tanana ireo tsy manana vokatra, hametraka 2-3 tablespoons ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, ary avy eo ianao vokatr'izany hahazo fishcakes malemy fanahy. Recipe momba ny fampiasana ny diloilo ao amin'ny fandrahoan-tsakafo cutlets ny trondro ihany koa ny manao izay ahafahantsika tsy mba hametraka matavy amin'ny hen'omby, fa koa nanisy tapa-dibera mivantana eo afovoan'ny ny cutlets eo amin'ny dingana ny koronosy. Ohatra, manomana trondro mofo Pike. Ny fomba fahandro dia tsotra: ny hena dia nalaina tao amin'ny taolany, nitsitsy amin'ny ronono no add voaendy amin'ny mofo fotsy (ela mofo) sy tongolo. Add sira sy dipoavatra tsy hanandran-javatra, ary eo afovoany ny cutlets nofonosina sombin-dibera, izay ao amin'ny dingana ny hafanana fitsaboana dia ketraka sy afangaro amin'ny ranom. Rehefa manaiky ny ankohonanao cutlets toy izany dia ho gaga: manitra, manaitra matsiro ranom-boankazo izay mikoriana midina eo ny lovia sy ny manao nangataka banging ny sotro eo amin'ny latabatra mangina fepetra fanampin!

Trondro mofo, ny fomba fahandro ny izay ny fianakaviana tsirairay dia afaka manana ny azy, miaraka legioma tanteraka ho toy ny garnish. Azo nahandro na ovy natono, broccoli, tsaramaso amin'ny saosy voatabia, legioma hanina, soflera in Mamono, stewed in marikivy fanosotra betiravy. Ankoatra izany, dia mofo trondro azo nanompo sauces maro samihafa, ary nahandro fotsy na mena saosy.

Ny fototry ny ny koba tsara toto no saosy fotsy, voatsatso rano na flavored fanosotra (indraindray ronono), ary mandra-nendasina volamena Brown, tongolo. Io no antsoina hoe bechamel saosy, ary tena be mpampiasa amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Raha mahandro trondro mamela azy ireo fomba fahandro mofo hanina amin'ny saosy mena mifototra amin'ny voatabia Mametaka na ranom voatabia. Izany dia hanome saosy mafy ny burgers, fa hataoko tsy dia maneho fihetseham hanandrana.

Classics ny fahazoan-dalana hiditra ny karazana trondro nanome sakafo mofo amin'ny cranberry saosy. Koa, mahaliana trondro miaraka amin'ny mofo no saosy vita amin'ny cranberries.

Ary, dia ho vitanao ny saosy ny voatabia, mamy dipoavatra, tongolo, oliva sy ny divay fotsy. Ity saosy manana ankasitrahana mahatalanjona sy mahagaga tsiro sy ny firindrana mba hameno ny fanandramana na hena na trondro vilia.

Noho izany, andrana, mamorona, tadiavo ny safidy vaovao sy ny tsikombakomba ny tsiro sy fofona, ary ny voninahitry ny famoronana Chef dia tsain'ny anao!