Ny iray amin'ireo tena matsiro holatra maniry amin'ny ankamaroan'ny Eoropa ampahany Rosia, izay heverina boletus. Anarana toy izany izy ireo mahaliana nahazo mainty noho ny satroka, izay manana mahavoky, malama ambonin'ny. Isan-karazany fihinana menaka, ka dia nanangona manerana. Amin'ny maha-fitsipika, dibera holatra mitombo amin'ny fambolena coniferous tsy misy undergrowth amin'ny sisiny sy ny clearings, tsara hazavain'ny masoandro. Ny famoriam-bola goavana ireo holatra dia vokatra, manomboka amin'ny volana voalohany tamin'ny vanin-taona mafana sy eo anatrehan'ny vaventy. Diloilo mahatonga maro samihafa ny lovia - salady, Manatsatsika, lasopy. Ary mazava ho azy, dia marinate. Izany dia heverina ho tandrify pickling fomba fiomanana, toy ny ala manome fanomezam-pahasoavana ho matsiro tsiro sy ankasitrahana. Ao amin'ity lahatsoratra ity isika dia hiresaka ny fomba hiomanana holatra greasers, ny fomba tezitra be foana isika, ary hiaro azy io. Raha ny marina, mba hiomanana ho amin'ny ririnina izany sakafo maivana dia tsy sarotra, ny zava-dehibe indrindra - tsara mitana ny holatra ary mampiasa ny fitoeran-javatra tsy mamokatra.
Azafady aza hadino fa ny dingan'ny fanomanana dia tokony ho raisina amin'ny zava-dehibe izay rehetra azontsika atao. Zava-dehibe ny tsara sterilize tavoahangy sy manadio ny vokatra voalohany, satria nety nanomana am-bifotsy dia toy ny piompiana tany noho ny bakteria mampidi-doza. Noho izany, dia aoka hojerentsika ny fomba holatra tezitra be foana isika boletus. Rehefa avy nanangona na nividy holatra, dia tsy maintsy ho tsara diovina sy ampiasaina. Dia tsy tokony hatao mba hanemotra ny asa mandra-tatỳ aoriana, toy ny dibera holatra dia tena simba. Na dia ao amin'ny vata fampangatsiahana, mba ho tehirizina hatramin'ny 15 ora. Clean maina holatra mila antsy kely maranitra. Alohan'ny fanadiovana ny dibera holatra tsy voasasa fa tsy ny fandroana, raha tsy izany dia ho lasa malama. Miaraka amin'ny Cap voatery hitifitra ny sarimihetsika, manala ny ratsy rehetra, wormy faritra, ary manala ny vovoka. Holatra taorian'izay dia apetraka ao anatin'ny rano madio ho an'ny antsasaky ny ora. Taorian'ny otmokaniya fasika sy ny loto residues hosasan azy ireo amin'ny sira rano imbetsaka. Ny zavatra rehetra dia efa vonona marinating holatra.
Nahandro greasers holatra. Ahoana no mba zavatra kely tanora marinate
Rehefa avy fanadiovana sy rinsing luteus maintsy nahandro ho 20 minitra, taorian'ny rano masira vay. Ny vokatr'izany sombin-javatra esorina rehefa avy mahandro holatra dia apetraka ao amin'ny colander noho ny ranon-javatra be loatra kosa natopiny. Mba hanomanana ny dibera amin'ny marinade holatra, dia mila ny manaraka fangaro:
- kely-salantsalany holatra - 1 kg;
- sira lehibe - 1 tbsp. l.;
- Sugar - L., 0,5 h.
- Laurel - 5 sekely.;
- voaloboka vinaingitra 6% - 3 tbsp. l.;
- Jirofo - 3 pcs.;
- dipoavatra - 10 pcs.
Raha ny holatra dia ao amin'ny colander, manomana marinade voky. Ho izany no naidina tamin'ny lapoely antsasaky ny litatra ny rano, dia asio sira, siramamy, jirofo, dipoavatra, helo-drano ravina sy manampy vinaingitra. Masiaka entin'i fifangaroana ny reflux. Tsy nataony teo anaty dibera holatra ka andrahoy 10 minitra. Dia hanaisotra ny holatra, ary nitarina tamin'ny fitaratra siny. Fenoy marinade izany rehetra izany hatsaran-tarehy. Zava-dehibe: kaontenera sterilized teo aloha nandritra ny 30 minitra tsara. Banks nikatona tamin'ny satroka plastika (Jereo koa ny nahandro tsara mialoha). Fiarovana voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Inona no tsara mba ao amin'ny ririnina sy mankafy ireo marinated holatra! Recipe: boletus tsirony ny banky dia afaka ny ho malemy vahaolana tamin'ny vinaingitra, tongolo garnish amin'ny vava vola aminy, na hanampy azy kely ny menaka legioma. Izay ihany mampino matsiro sakafo mangatsiaka dia vonona. Ankehitriny rehefa mahay mahandro holatra greasers, ny fomba tezitra be foana isika, ary hiaro azy io. Mazotoa homana!