Goulash: ny fomba hiomanana ny Sovietika dikan-ny lovia

Manontany tena tanora sasany fa toy izany tompovavy goulash fomba fahandro izany lovia no izy. Ny valiny dia hita ao amin'ity lahatsoratra ity. Vokatra matsiro io dia tokony ho afaka mahandro vady be fitiavana rehetra izay te ho ana-panahy ataony fahana ny vadiny malala.

Ahoana no hiomanana hanina

Ireto misy toro-hevitra mahasoa maro izay hanampy hahatonga ny hena matsiro Mahavariana ingredient.

1. Fa ny henan-kisoa sakafo tokony handray anjara amin'ny tendany na clipping, ary raha manapa-kevitra ny hampiasa hen'omby, matsiro indrindra goulash sitrapon 'ny lelan-tsabatra, na ny voa.
2. Fa ny hena be ranony dimy voalohany ny fito minitra, hanaitra Fry ny hafanana avo mandra-miavaka, izay hitandrina ny ranom ao anatin'ny sombin. Afaka dia mampihena ny hafanana sy ny madinidinika.
3. Ny hena dia vonona ny hanina. Fomba fahandro matevina gravy? Mampiasa lafarinina na hydroéthylamidon.
4. Nanapa-kevitra ny hanao lovia miaraka amin'ny legioma, dia tokony ho mailo fa ny habetsaky ny sakafo dia tsy maintsy ho toy izany koa, izany hoe ny fomba hena be, be SY ZARIDAINA fanomezam-pahasoavana.
5. Ny tena tsy tapaka mba handrahoana sakafo hohanina saucepan --bato ny vy na ny ara-nofo hafa, fa amin'ny rindrina matevina.

Fomba fahandro ny hanina: ny fomba fahandro amin'ny hen'omby

Hetezo ny hena ho cubes, hafafiny amin'ny dipoavatra. Nafanaina ny diloilo ao amin'ny lapoaly sy ny vokatra ho avo voaendy hafanana hatramin'ny volontany, dia ny manilika azy ho amin'ny vilany matevina-mimanda. Nafanaina ny hafa browned amboniny ambonin'ny roa tablespoons koba tsara toto (tsy misy solika), mandritra izany, Peel ireo sady nitetika ny roa kiboriny ary izay karaoty. Ento etỳ ny legioma mandra-andrahoina amin'ny vilany ny hena izay efa nomanina. Manampy azy ireo 60-70 grama ny voatabia Mametaka sy ny lafarinina. Asio sakafo tao amin'ny saucepan ny tena ilaina, hanampy ny zava-manitra. Pour ny rano ka mandrakotra vokatra. Madinidinika ho antsasaky ny ora iray eo ambanin'ny Hood. Manompoa amin'ny vary na ovy nandrahoina.

Goulash: ny fomba hiomanana henan-kisoa

Cut tapa-hena, toto-kena-onion. Nafanaina ny solika tao Vogue Fry ny hena sy ny hafanana avo, hanampy ny vokatra faharoa. Cooking ny dimy minitra, dia haidiny mafana kapoaky ny rano ka nandrakotra mandritra ny adiny iray ny fijaliana. Raha misafidy ny hampiasa voatabia, dia tokony ho faty (tsara kokoa mba hanala ny Peel) sy eo an-lapoely mba hamono ny ambiny fangaro. Rehefa afaka izany, fotoana, pour vitsivitsy tablespoons koba tsara toto, zava-manitra, raha tsy nisy voatabia - hametraka vitsivitsy tablespoons ny voatabia Mametaka na ny ketchup. Omeo kely mitsangana, hampiditra ny anana voatetika sy vonona ny hotompoina.

Goulash: fomba fahandro Hongroà

Karaoty, tongolo, voatabiha sy ny peppers, sasao ireo sady nitetika ny ho cubes, nanao toy izany koa tamin'ny hen'omby. Ao amin'ny lapoaly, nafanaina vitsivitsy tablespoons ny matavy (lard), manampy ny legioma sy hitondra ny Rosy, hafafiny amin'ny vitsivitsy Paprika spoonfuls ny Hongroà. Hihazona ny afo, ary avy eo dia nametraka ny hena, tandremo tsara ny sira sy ny dipoavatra. Fry amin'ny hafanana avo ho 10 minitra, dia haidiny rano iray vera sy madinidinika mandritra ny ora iray eo ambanin'ny sarony. Ary hametraka ny sisa legioma sy vitsivitsy torotoro jirofo ny tongolo gasy, manampy bebe kokoa ny rano (200-250 ml) sy mahandro nandritra ny 15 minitra Izay ihany, Hongroà dia matetika koa ovy sy sasatra raha mbola ny farany tsy masaka, fa raha tokony ho any amin'ny tubers goulash azo atolotra paty, vary na buckwheat.

famaranana

Sakafo masaka ho corona sy ireo olon-tianao ao an-trano, raha manaraka ny fomba fahandro sy ny fandrahoan-tsakafo iray manontolo andro. Aza adino fa tokony ho goulash manokana hena, ihany amin'ity tranga ity, sakafo atoandro na hariva dia ho ana-panahy ataony sy matsiro.