Kanto sy Masiaka saosy "Guacamole" zavokà

Takatry ny saina hoe "guacamole" dia antsoina hoe Meksikana saosy natao tamin'ny hafakely, toy ny poara, voankazo, zavokà. Ary ny vokatry ny hafahafa intsony fahita firy eo amin'ny talantalana, nefa, indrisy, mbola tena lafo vidy vokatra. Na izany aza, tsy hanenenana, fara fahakeliny, indraindray mampiasa izany amin'ny heriny mba hanomana izay tsy mahazatra sakafo ny zavokà.

Guacamole mahazatra any amin'ny firenena sasany toy ny rehefa miely patrana toy ny lehilahy iray tena ratsy mayonnaise ingredient maro sauces lehibe sy ny vilia, indrindra fa hankasitraka Tsy mpihinan-kena.

Zavokà - inona no karazana voankazo?

Zavokà, tena, dia miendrika poara maitso, na dia mety manana endrika boribory na boribory lavalava. Izany no vokatry ny iray Evergreen fototra avy tamin'ny taranak'i Percy American Laurel. Izany dia indraindray antsoina hoe alligator poara. Mahavoky pulp ny zavokà dibera mitovy amin'ny tsy tapaka. Indiana dia tsy very maina niantso azy io hoe "menaka any an'ala."

Amin'ny voankazo masaka pulp maitso na mavo-maitso, ny hoditra dia mafy, maizina-maitso, indraindray efa ho mainty. Eo afovoany dia inedible lavaka lehibe, izay misy mampidi-doza ho an'ny olombelona sy ny biby akora. Fa ny saosy "Guacamole" pulp zavokà dia ampiasaina ihany voankazo masaka.

Inona no mahasoa saosy "Guacamole"

Zavokà dia tsy azo antsoina hoe ambany-calorie sakafo. Ahitana matavy be dia be, izay, na izany aza, dia mora ny mandevon-kanina noho ny unsaturated amine matavy, teo ihany ny betsaka ao tsara izany vokatra izany. Ary noho izany saosy zavokà "Guacamole" ihany koa tena mahasalama, fa tsy mba mahazo manify amin'izany.

Fa izao ampitan-dranomasina mihinana voa mbola tena hanampy izany efa tsy ahitana gliosida, fa manan-karena eo amin'ny vitaminina E, B2, C, macro- ary mamantatra singa (phosphore, kalsioma, vy, potasioma, varahina, sns ...), Folic asidra sira , fibre, mineraly. Rehetra feno saosy sy "Guacamole" zavokà.

Ny fitsipi-mahandro sakafo fototra "Guacamole"

Zavokà izay ankasitrahana ampiasaina amin'ny teny manta - dia niaro tanteraka ny sakafo sy mahasoa fananana, ary koa ny mazava nutty tsirony. Ny pulp ny voankazo masaka dia ampiasaina amin'ny fanaovana mangatsiaka vilia: Appetizers, salady, ary ny mofo voasesika, mazava ho azy, ny saosy "Guacamole" zavokà.

Meksikana saosy fomba fahandro dia ahitana singa ilaina: voankazo ihany, ranom-boasarimakirana (na sokay ranom) ary ny sira aminy, ary isan-karazany additives. Mety ho isan-karazany ny mampahatsiro sakafo dipoavatra (chilli na Bolgara), voatabia, tongolo gasy, persily.

Ao amin'ny Atsinanana izy ireo hoe: "Na dia miverimberina matetika teny halvah, mamy ao am-bavanao dia tsy." Ary saosy "Guacamole" zavokà - mandra-miezaka, tsy mahalala ny fanandramana tsara ity saosy. Rehetra ny chefs nahandro izany amin'ny ny azy, fa ny mba hahatsiarovanay ny fitsipika fototra: malefaka pulp ny vokatry manamaizina haingana, ka mila manadio azy avy hatrany alohan'ny fandrahoan-tsakafo. Voatetika na nopotsehina pulp avy hatrany voadio amin'ny sokay ranom na ranom-boasarimakirana, mba hitsimbinana ny loko voajanahary ary avy eo dia manampy ny sisa tavela fangaro. Raha torotoroinareo ny vokatra izay mahaforona ny saosy amin'ny feta, dia hiverina manitra izany.

"Guacamole" in Meksikana

Mba hanaovana izany, dia mila maka 2 zavokà, 2 jirofo ny tongolo gasy, 2 voatabia, 2 mena sakay, dia antsasaky ny mena onion, ranom-2 limes, 2 tablespoons tany drafy, sira, saosy "Tabasco" sy tany mainty dipoavatra mba hanandrana.

fiomanana

Zavokà manontolo pulp tafasaraka amin'ny hoditra sy taolana, napetrany tao anatin'ny blender, hanampy mitovy tsy misy Peel notapatapahina voatabia, tongolo gasy, drafy, tongolo sy ny Chili. Avy eo haidiny kely saosy "Tabasco", sy ny ranom sokay, dipoavatra sy sira. Dia nitoto ireo zavatra mifangaroharo amin'ny puree, ataovy ao anaty vilia baolina, ary handrakotra manompo amin'ny foil. Hanompo azy mangatsiatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny garnish amin'ny drafy ravina. Tsara dia toa "Guacamole" zavokà, izay naseho teo amin'ny ampahany ny Rind.

Ny, dia afaka manao hoe:-pirenena Meksikana nentim-paharazana saosy dia nanompo amin'ny vary tortillas tortillas, poti, nachos, burritos ary lovia hafa mampiavaka ny firenena. Ny aizim-pasty "guacamole" sandwich dia afaka manolo dibera na mayonnaise, dia matetika no ampiasaina miaraka amin'ny famenoana ny shaurmy, Pita mofo, Pita. Tsy mahazatra tsiro, izany dia appetizer, masaka amin'ny pears.

"Guacamole" amin'ny poara

Maintsy 900 grama ny zavokà, 1 fotsy onion, chilli peppers 4 Serrano, sira 1 sotrokely marokoroko 3 tablespoons ranom sokay, poara sy ny 1 vera lehibe seedless voaloboka.

fiomanana

Mitetika amin'ny blender mialoha tongolo voatetika sy ny peppers sira. Tsikelikely manampy nivava zavokà hanohy-mitoto vary. Pour ny ranom-boasarimakirana sy sahotaka. Misaraka nitoto vary tao amin'ny blender voaloboka sy ny poara. Avy eo ny faritra roa ireo, ary mifandray tsara nanompo.

Ririnina "Guacamole"

Fomba fahandro hafa "Guacamole" saosy, izay manana tsiro tany am-boalohany noho ny ampongabendanitra ambioka.

Hiomana handray: 3 zavokà, onion antsasaky mena, 1 maitso lakolosy peppers, 2 sokay vady garnet, 20 grama ny cilantro, sira sy dipoavatra mainty mba hanandrana.

fiomanana

Mba hanomanana ny saosy dia marina, mampiasa ny feta sy ny fanoto (Ny tena tsara avy amin'ny volkano tuff), ary ao ny tsy fisian'ny fitaovana ireo - ny blender. Diced tongolo sy ny vadiny Chili halain'ny miaraka amin'ny fiantraikany asian-tsira ho homogeneous Mametaka. Add ny sekely ny nofon-masaka zavokà, manampy ranom sokay, namafa foana mandra-mifangaro mivadika ho ny voa madinika nahandroina, marokoroko. Ny sisa tongolobe, ary ny antsasany kosa Chili dipoavatra hotetehina mitetika sy mitambatra amin'ny pyurirovannym zavokà, manampy ny drafy ka hamporisika. Hamporisihiko ny vokatr'izany mifangaro amin'ny ampongabendanitra ambioka, sira sy dipoavatra.

Saosy-starterDouble, "Guacamole" zavokà - tena mahafa-po sakafo nandritra ny fotoana ela dia mahafa-po ny hanoanana. Tsy noho ny na inona na inona ao India izay vokatra Antsoina hoe "malahelo ny ombivavy."

Ny hatsaran-tarehin'ny 'Guacamole' saosy dia ny fiomanana tsy mitaky traikefa culinary lehibe. Ny lovia dia afaka miovaova amin'ny alalan'ny fampiasana sakafo isan-karazany, ary na mamorona anao manokana fomba fanamboarana: fety - miaraka amin'ny mena caviar, mangirifiry - amin'ny manga fromazy, ana-panahy ataony - ny toasted Hama cubes, mahazatra - amin'ny lamàtra.