Tsatsiki: recipe dia malaza, sary

Ny sakafo natokana ho an'ny firenena tsirairay dia manana sosaiventy manokana azy, ary izy irery no manana izany. Ireo fiakanjo na gravies izay azo heverina ho toy ny snacks mahaleotena, dia toy ny karatra famakiam-boky avy amin'ny firenena samihafa. Ny iray ihany no mba manana hahatsiaro ny Japoney unagi saosy, Indiana chutney na Azerbaijani narsharab. Ao amin'ity lahatsoratra ity isika dia hiresaka ny fanomanana ny teny grika mangatsiaka sakafo maivana tzatziki. Natao teto Hellane ny tanibe. Ao no antsoina hoe dzadziki na tzattsiki.

Any amin'ny nosy Kreta dia antsoina hoe Talaturi (ttalattouri) ny saosy voanjo. Niara-niova tamin'ny anarana ny fanovana ary ny fomba fanoratra. Any Kreta, ny tzatsiks dia miara-misakafo tsy misy tongolo lay, fa ny ravina takelaka kosa dia ampiana. Ary ao anatin'ny kafe Boligara sy Masedoniana, ny sauce dia nanjary lasa lasopy, izay tsy dia malaza loatra manerantany. Eny, any Rosia, misy ny analogy an'ity lovan-tsakafo mahaliana ity dia raisina ho okroshka amin'ny kefir.

Tantaran'ny fisehoan-javatra

Mbola very hevitra ny mpikaroka, inona ny karazana olona nanome an'izao tontolo izao ity saosy mahafinaritra ity. Ny sasany mino fa noho ny fandresen'i Tiorka dia nisy sòs tzatika niseho tany Gresy. Ny fomba mahazatra mahazatra ao amin'ny Fanjakana Ottoman dia nampiasaina ny yogora tamin'ny ronono na ondry, tongolo gasy, sokatra, sira, dipoavatra ary menaka oliva. Ny lovia any Torkia dia antsoina hoe jajjik. Avy amin'ny teny grika dia tsy mitovy amin'ny tsy fitoviana. Ao Afovoany Atsinanana, any Persia, dia misy saosy mast-o-khiar mitovy. Ny Tzatzik koa dia mitovy amin'ny saosy indianina avy amin'ny raita. Saingy, angamba, ny Tiorka nandresy "nindramina" ny resepin'ny Grika nandresy? Na izany na tsy izany, mbola tsy fantatsika hoe iza no manana ny palmie voalohany amin'ny resaka Tzatzik. Ny tena manan-danja dia ny manana soso-kevitra ho an'ny saosy matsiro sy salama.

Ny lovia ara-pivavahana

Any Gresy, ity sokatra ity dia amidy amin'ny fivarotana fivarotana, miaraka amin'ny karazany maro. Any Gresy, araka ny fantatrao, dia misy ny zava-drehetra. Ary ity fanambarana ity dia mifandray tanteraka amin'ny karazan-tsotsa samihafa, tafaray amin'ny anaran'ny "tsatsiki". Ny fomba mahazatra mahazatra dia mandinika ny fisian'ny yoghurt, tongolo gasy, kôkômbra, menaka oliva ary sira miaraka amin'ny dipoavatra. Ny fiovàna koa dia ahitana ny menaka, dill, parsley, jasona citrouilles, almonds ets ary maro hafa. Misy ny Tzatziki amin'ny rononon'ny osy sy ny ondry. Amin'ny kôkômbika mamy na voatoka. Raha fehezina, ho an'ny tsiro tsirairay. Raha tsy misy ity lovia ity dia tsy misy sakafo tokana any Gresy. Mihinana sakafo mahaleo tena izy io, manapo azy ao anaty pita. Tsatsiki dia atolotra ho an'ny gyros, suvlaks, hena, trondro, legioma mafana na mofomamy. Saosy foana miaraka meze - napetraka ny mangatsiaka sy mafana Appetizers, nanompo tao amin'ny Ranomasina Mediterane.

Tsatsiki: ny fomba fikarakarana sakafo

Raha ny marina, tsy misy fahasarotana amin'ny famoronana sosis. Tsy mila mandrehitra afo mihitsy isika. Ao Gresy, ho fanampin'ny vonona-nanao sauces, afaka mividy sy ny tena ilaina noho ny fanomanana - tena matevina voajanahary yoghurt (tsy misy flavorings). Aminy, ny fiomanana amin'ny lovia ara-kolontsaina dia tsy haka antsasak'adiny. Ilaina ihany, ny mifangaro amin'ny yogourt dia nesorina teo amin'ny hoditra sy voankazo voasesika, tongolo gasy, zavamanitra ary menaka oliva. Alohan'ny hanidinana ny latabatra dia tsy maintsy hatsatsiana ny tsatsiki. Ao amin'ny trano fisakafoanana, ny saosy dia voaravaka oliva, oliva na lantom-pepin'ny menaka tapaka amin'ny antsasany. Ny isan'ireo ingredients dia afaka ampifanarahina amin'ny fitiavanao. Fa inona ny ampahany amin'ny lovia Tsatzik tena izy? Ny fomba mahazatra mahazatra dia manome lisitry ny fanangonam-bokatra toy izany. Amin'ny 370 ml yogourt ho tsatsika, mila tsikombakomba roa ianao, tongolo vita amin'ny tongolo lay, menaka oliva menaka, siramamy sira ary sola mainty.

Manomana tsikelikely izahay: tzatziki (recipe classic)

Ny sary dia hahatonga ny famaritana mora azo kokoa amin'ny fahatakarana. Misy kôkômbra roa nohosorana sy harefo. Prisalivaem izy ireo ary mamintina ilay sira kely azo atolotra. Sakamandimby dimy vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo lay. Manampia komandy miaraka amin'ny 370 mL hodi-jofo voajanahary. Raha azo atao dia azonao atao ny manangom-bokatra misy menaka misy menaka misy dill na parsley. Ny tsiron'ny mintsa miaraka amin'ny kôkômbia maitso dia hamorona vokatra mahamay amin'ny andro maniratsira. Ataovy tsara ny saosy. Miaraka amin'ny tsaramaso misy tsaramaso, latabatra misy menaka oliva voajanahary. Indraindray dia mifangaro isika ary mandefa azy any amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny hanompoantsika dia manamboatra ny saosy tzatzik isika. Ny fanandramana dia mahazatra ho an'ny tsara rehetra. Saingy tsy manondro hoe aiza no ahatongavana ao Rosia tahaka ny jogourt voajanahary, izay any Gresy no amidy any amin'ny fivarotana. Andao hiezaka ny hampifanaraka ny fepetra momba ny fepetra fisintonana.

Yogurt amin'ny teny grika

Sakafo sy tongolo lay - tsy olana. Afaka novidina koa ny menaka oliva. Ny raharaha ho an'ny yogourt. Ilay iray izay amidy miaraka amintsika amin'ny anarana hoe "Natural", dia tsy mety ho an'ny sauce tzatsika. Ny famokarana dia mitaky vokatra matevina, ka, araka ny filazan'izy ireo, misy sotro iray misy azy. Olona maro no manolo ny menaka manitra ho an'ny yogurt. Tena matevina tokoa izany. Fa ny saosy kosa dia ho lasa menaka loatra. Noho izany misy dikany ny no misy savaranonando manipulations mba hahazo ny tena grika yogurt. Makà ronono iray manontolo, ento am-bavany ary mangatsiatsiaka hatramin'ny 43 degre. Manampia latabatra misy tsiranoka roa. Nataonay hafanana nandritra ny valo ora izahay. Avy eo dia tokony hijanona ao anaty vata fampangatsiahana ny yogourt mba hihatsara kokoa. Raha toa ka nandiso fanantenana anao ny valiny, dia aforeto ny vokatra amin'ny tavy maromaro maromaro ary apetaho. Amin'ny alina, dia hihena ny serum hafahafa ary hihena ny yogourt. Eny ary, azonao atao ny mampiasa izany araka ny fomba fanoratra.

Tsatsiki miaraka amin'ny cucumbers sira

Azo atao ny saosy sy ny ririnina. Ny kôkômbra voanio na voankazo dia tsy hamelombelona ny Tzatziki. Ny soso-kevitra dia manolotra ny famindrana 250 grama yogourt matevina mankany amin'ny vilia iray. Kôkômbika kely vitsivitsy dia nopotehina anaty kibay kely ao anaty vilia iray hafa. Sasao ny ranom-boankazo - tsy ilaina ao anaty saosy. Mifangaro zanga miaraka amin'ny yoghurt izahay. Andao haka ny zana-doko sy parsley. Ampio felam-boninkazo vita amin'ny tongotra roa, voavakin'ny gazety. Nifangaro daholo. Hahay hanandrana hanandrana isika fa tsy hanadino ny mofomamy mainty. Ary alefantsika mandritra ny antsasak'adiny ao amin'ny efitranony izany, ka ny fifangaroan'ny sokatra rehetra dia miditra amin'ny fifandraisana mahafinaritra. Araka ny hitanao, ao amin'io recipe io dia tsy ampiasaina ny solika. Raha misakafo ao anaty saosy miaraka amin'ny menaka kely misy menaka isika, dia hanana tsiro mahaliana mahaliana ny tsatsika.