Toy ny vinaingitra manafoana araka ny tokony ho ao an-trano?

Inona no ampahany voatsatso vinaingitra ao an-trano? Ankehitriny dia manolotra anareo ny dingana tsikelikely izany fomba, ary afaka mitondra mora foana izany marina eo amin'ny dakozia.

Vinaingitra no somary mahazatra culinary vokatra, fa tokony ho ampiasaina amin'ny tena mitandrina. Marina indrindra izany ireo vehivavy mpikarakara tokantrano, izay tia ny boay ho amin'ny ririnina marinades isan-karazany. Rehefa dinihina tokoa, raha tsy fantatrao ny fomba araka ny tokony hiova ny vinaingitra ny fiomanana nandritra ny mahandro sakafo, manana ny ambony indrindra mety ho henjana ny fahazoana sakafo fanapoizinana. Izany no antony manan-danja toy izany olana, efa nanapa-kevitra ny hanokana lahatsoratra iray.

Inona no entana mila

Mba hahitana ny fomba hiova ny vinaingitra irery, dia tokony hanomana ny singa manaraka ireto:

• acetic maha;
• nahandro rano mangatsiaka.

Ary ao amin'ny fivarotana vokatra maranitra dia afaka mividy tanteraka concentrations samy hafa. Noho izany, dia mety vinaingitra, 3, 6 ary 9 isan-jato teo amin'ny talantalana fivarotana lehibe. Ankoatra izany, dia misy matetika ny varotra sy ny 70% ny tena mifantoka essences. Teny an-dalana, ny fijery singa dia tsy hery fotsiny ihany, fa koa ny fomba famokarana.

karazana vinaingitra

Ny tena sakafo mahazatra amin'ny fandrahoan-tsakafo dia izao manaraka izao karazana vinaingitra (ny lisitra dia manomboka amin'ny malaza indrindra ary avy eo dia nidina)

1. paoma;
2. balsamic;
3. vary;
4. divay mena;
5. divay fotsy;
6. malt;
7. Sherry;
8. voaniho.

Antsipirihany mikasika ny fomba hiova ny vinaingitra 3 isan-jato

Fa ny fanomanana ny mofo isan-karazany, ary ny hafa culinary zava-bitany, manam-pahaizana fahazoan-dalana hampiasa ny kely indrindra mifantoka vinaingitra, izany hoe 3 isan-jato. Noho izany, raha misy amin'ny maha tany am-boalohany, hery izay 30%, avy eo ny ampahany voalohany dia tokony hanampy 10 nahandro faritra mitovy rano mangatsiaka. Raha ny acetic asidra fitanana ambony indrindra dia zava-dehibe ny 70%, dia ny ranon-javatra tony dia tokony hanampy amin'ny habetsahan'ny 22.5 faritra.

Toy ny vinaingitra handrava ny trano ny tenanao? Izany dia mitaky ny handray litatra tavoahangy fitaratra, aidino foto-pisiana, dia manampy mangatsiaka nahandro rano ambanin'ny ambony tetika, nanidy ny sarony, ary tanteraka hozongozonina. Taorian'izay, acetic asidra dia afaka ampiasaina avy hatrany ny fanomanana ny mofo isan-karazany sy ny famoronana Masiaka marinades.

Dilution tetika hafa

Amin'ny toe-javatra sasany, mpahandro atao ny mampiasa vinaingitra sy ny hafa concentrations. Amin'ny toe-javatra io, dia tokony hanao zavatra toy izany koa. Ohatra, mandritra ny 4% vahaolana dia tsy maintsy ho ampiasaina eo amin'ny ampahany manaraka ireto:

• 1: 7 raha vinaingitra maha 30%;
• 1:17 raha ny fototry ny 70%.

Noho izany, mba hamoronana ny 5% acetic vahaolana Mitovy ampahany:

• 1: 6 (amin'ny 30% ny tany am-boalohany maha);
• 1:13 (amin'ny 70% essences).

Ny vahaolana ny 6%:

• 1: 5 (amin'ny 30% ny fitanana voalohany);
• 1:11 (amin'ny 70% ny voalohany mifantoka).

Fa ny 7% vahaolana:

• 1: 4 (amin'ny 30% ny fitanana voalohany);
• 1: 9 (amin'ny 70% ny voalohany mifantoka).

To 8% ny vahaolana:

• 1: 3.5 (amin'ny 30% ny fitanana voalohany);
• 1: 8 (amin'ny 70% ny voalohany mifantoka).

Fa 9% ny vahaolana:

• 1: 3 (amin'ny 30% ny fitanana voalohany);
• 1: 7 (amin'ny 70% ny voalohany mifantoka).

Noho izany, ankehitriny fantatrareo ny fomba hiova ny vinaingitra ao an-tokantrano sy ny zo ampiasana azy io eo amin'ny fanomanana ny matsiro mofomamy sy marinades.