Tips Novice mahandro sakafo: fomba fahandro ny vorontsiloza

Torkia hena tsara ho an'ny zazakely, na dia ireo izay mijaly noho ny isan-karazany ny allergie na tsy fahazakana. Io no voalohany hena, izay nanolorana azy ho hampahafantatra zazakely, dia mila mahafantatra ny fomba sy ny tena mahandro ny vorontsiloza ho an'ny ankizy hitandrina ny ilaina rehetra singa.

Toy izany hena misy amin'ny rafitra be dia be proteinina izay mampandroso ny fitomboan'ny zaza ny vatana, ary koa ny vitaminina, phosphore sy ny sisa. Ankoatra Torkia Manatsara tsimatimanota, araka izany koa no nanolorana azy ho hampiasa izany ombieny ombieny. Noho izany, Torkia hena ho an'ny ankizy dia azo stewed, mofo, nahandro na soanambo. Hena masaka no nanampy ho isany lasopy, hampanjaka azy meatballs na meatballs. Ankoatra izany, samy ho fantatry reny tsy fomba fahandro ny Torkia, fa koa ny fomba hanaovana izany.

Mba hanaovana izany, mahandro ny hena irery ho antsasaky ny ora iray, ny ron-kena dia notrohinao mbamin'ny faikany, manampy ny legioma, haidiny ny vaovao rano sy mahandro mandra-nanao farany. Ny fitambaran'ny legioma sy Torkia no tsara mitambatra izay manome hery sy manamafy ny fahasalaman'ny olona ny kely. Dia tokony ho tsaroana fa ny zanaka hatramin'ny roa taona no nanolorana tsy hanome ny ron-kena, araka ny heverina ho sakafo mavesatra.

Nandinika fomba fahandro ny Torkia, raha te-hahandro ny ron-kena (izay mampiasa olon-dehibe), dia tokony homarihina eto fa ny hena dia hatao afa-tsy rano mangatsiaka sy ny fery ho antsasaky ny ora. Hena ho an'ny vilia voafafy rano mangotraka, manarona ny sarony ary nahandro amin'ny hafanana ambany ora sy sasany ny sombin-javatra raha mbola tsy niala ny ron-kena. Tokony ho entina ao an-tsaina fa ny hena rehefa avy mahandro sakafo dia mihena eo amin'ny boky, noho izany mila mihoatra ny 30% ny rano ao ny ron-kena.

Andeha isika handinika amin'ny an-tsipiriany ny fomba sy ny tena mahandro ny vorontsiloza.

Ny vorona azo masaka toy ny manontolo na ny fivakisana.

1. Raha ny vorontsiloza dia masaka rehetra, dia nataony tao mandevy rano sy mahandro ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ho ora telo, fara fahakeliny. Eo am-panaovana, hametraka zava-manitra, karaoty sy tongolo. Hena masaka dia tsy maintsy ho tony ireo sady nitetika ny ho anjara.

2. Fa ny vorontsiloza lasopy, tokony hanapaka, manasaraka ny tratrany, indray, elany sy fe. Sekely handatsaka rano mangatsiaka, ary hovonoina ho mahandroa ny hafanana ambany noho ny antsasaky ny ora. Dia mety ho ao amin'ny dingana ny mahandro sakafo hametraka ny helo-drano ravina, zava-manitra isan-karazany sy ny fakany.

Raha mandinika mandra-pahoviana mahandro ny vorontsiloza, novidina tao amin'ny fivarotana, indrindra raha toa ka misy fillet, dia manomana be haingana kokoa. Noho izany, ny fillet dia masaka ho antsasaky ny ora. Ary noho izany dia apetraka ao amin'ny rano mangatsiaka ary nahandro dimy ambin'ny folo minitra aloha ary avy eo dia nesorina. Rehefa dimy ambin'ny folo minitra monja alohan'ny faran'ny mahandro sakafo ny lasopy, Torkia slices nataony indray sy mahandro amin'ny mailo tanteraka.

Tsara homarihina fa vorontsiloza hena manan-karena amin'ny asidra amine, vitaminina, fanitso, potasioma, phosphore sy manezioma. Manampy hisorohana ny tsy fahampian-dra, haingana hisakana ny fiasan'ireny ny matavy, gliosida ary proteinina, izay tokony ho ny asa ao am-po, ny asa tairina ny atidoha. Koa izany no nanolorana azy ho hihinana Torkia, fara fahakeliny intelo isan-kerinandro.

Noho izany, rehefa nanjary fantatra fomba fahandro ny vorontsiloza, dia afaka mahandro sakafo matsiro sy salama vokatra lovia ity, toy ny hoe "vorontsiloza amin'ny teny Frantsay."

Izany dia mitaky ny vorontsiloza, iray siny hoditra ny divay mena, zato grama ny tantely, rononomandry, ary diman-jato miligrama ny consomme, roan-jato grama-boaloboka sy valo tapa-medlar, sy ny ranom-iray voasarimakirana, tongolo, sira sy dipoavatra.

Voalohany indrindra, tokony hanaisotra ny vorona taovany sy scald azy. Ao amin'ny vilia baolina lehibe handatsaka rano, sira sy manampy ny sasany hitondra ny vay. Ataovy in teo sy mahandro ny vorontsiloza, ka antsasak'adiny. Amin'ny voaloboka hanala ny hoditra, manala taolana ary nifanizina taminy ny vorona. Miempo ny dibera amin'ny lapoely sy Nijaly tongolo, avy eo, misy mametraka ny Torkia, ny rano sy ny tantely natono. Nandritra vilany fandrahoana Hampihatra consommé sy ny divay, ny vola tokony hahena ho antsasany. Medlar dia nanadio sy nalahany teo roa-polo minitra alohan'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo. Rehefa afaka izany rehetra izany Torkia vonona manao izany avy an-dovia, miaraka amin'ny saosy voasivana, dia nanampy ranom-boasarimakirana, sira sy dipoavatra, dia nampisotro ny vorona.