Toy ny sira Salmon. Zava-miafina sy ny Recipes

Salmon asiana sira dia tsy tena olana. Noho izany, ity dingana ity dia eo ambany herin'ny misy tompony. Toy ny sira Salmon trano, nitantara ato amin'ity lahatsoratra ity. Izany dia manondro ny zava-mahafinaritra ny trondro. Noho izany, rehefa manomana dia tokony hahazo matsiro sy be ranony. Salmon matetika sira ka Hay sira na sira. Isika ankehitriny mitodika any ny fomba fanamboarana.

Maro ny olona no misalasala ny mahandro trondro ity dia tsy mora eo ny hividy azy io vonona-nanao. Fa ankehitriny dia afaka haka ny toerana tena fomba fandrahoan-tsakafo, raha fantatrao ny fomba Salmon sira. Izany trondro amidy mamy sy madio malalaka. Mifidiana na ny anao manokana. Maro no misafidy ny handray mangatsiaka vaovao-trondro, satria raha ny fandehany fanahy. Fa mila asiana sira telo monja sakafo: siramamy, sira ary Salmona mihitsy.

Aoka isika hanomboka amin'ny fanodinana ny trondro. Isika dia tsy hanaiky ny kirany. Sira Salmon ho tanteraka. Hetezo izany teny an-Ridge. Raha Salmon incision teny an-kibony, dia ho very izahay matavy sarobidy, izay mahatonga ny trondro be ranony. Esory trondro tsinainy sy ny lovia kely kely ra teo am-Ridge. Fa pickling dia tsy mba tahaka ny loha sy ny rambo. Afaka miala sy mahandro sofina iray. Trondro koa manasa tsara amin'ny rano mangatsiaka nahandro. Raha ny hosasany ny rano avy amin'ny paompy, dia ny fiainana talantalana ny trondro no mihena be.

Ento ny sekely roa marokoroko sira sy siramamy anjara iray. Manantena izahay fa iray kilao eo ho eo ny maka trondro efatra tablespoons ny sira ary tokony ho roa tablespoons ny siramamy. Fish fatin-javatra hahosotra lafiny tsirairay, mitovy ny nizara ny mifangaro eo ambonin'ny. Tsy nasiany Salmon tao anaty harona plastika ka hamela ny 3-4 ora ao amin'ny efitrano. Avy eo, manilika azy tao amin'ny vata fampangatsiahana ny 10 ora. Avy eo, dia afaka ny trondro efa ho fihinana. Ny habetsahan'ny siramamy dia miankina amin'ny hatsaran'ny ny asiana sira. Toy ny Salmon sira, mba hahatonga azy mihoatra malefaka sy be ranony? Add kely siramamy.

Mety ho ampiasaina eo amin'ny fanomanana zava-manitra toy ny dipoavatra, helo-drano ravina. Avy eo dia mahazo ny trondro ao amin'ny Masiaka brine.

Ankehitriny dia hilaza ny fomba Salmon sira slices. Maro ny olona no tsy tia ny mihinana trondro, izay ilaina mba hanesorana ny taolana. Izany no soso-kevitra ny fomba fahandro ho an'ny pickling Salmon tsy misy taolana. Alao ny trondro ary hotapahinao ny loha sy ny rambo. Avy eo, hanala ny hazondamosina, ary manala ny hoditra. Salmon fillet notapahina ho sekely iray sakan'ny tokony ho 2 santimetatra. Tsy hataony ao anaty fitoeran-javatra ka hafafiny sira. Ankehitriny dia mila mameno ny trondro miaraka amin'ny legioma menaka ka nataony an-toerana mangatsiatsiaka ny 8-10 ora. Fa anjaka hitohizany iray milanja tokony ho telo kilao ny mila tablespoons ny sira sy 100 grama ny dibera.

Fa asiana sira trondro amin'ny skandinavianina. Alao ny trondro sy ny asa sokitra azy, mba hahazoana anjaka hitohizany. Avelako ny hoditra. Manaraka, atopazy sira trondro teo am-pita, izay tsy misy siny hoditra. Aforeto roa ampahany amin'ny trondro ao anatiny sy mifono nofo amin'ny taratasy. Dia nataony tao anaty harona ny cellophane ka ampitondray ho any amin'ny toerana mangatsiatsiaka ny 10-12 ora. Rehefa afaka izany, hanala ny sira be loatra ka nanapaka ny trondro ho sekely. Azonao atao hanampiana izany voasarimakirana na aneta sy hanompo.

Toy ny sira tany am-boalohany Salmon fomba? Alao ny trondro sy ny anjaka hitohizany manosotra izany ny misy pentimpentina ny manaraka. Afangaroy ny tablespoon ny siramamy, telo tablespoons ny marokoroko sira, voatetika madinika indrindra fennel sy ny tablespoon ny Brandy, izay azo soloina amin'ny vodka. Eto dia afaka manampy misy dipoavatra, nefa tsy voatery. Hahosotrao ny trondro fillet teo an-daniny, ny vonona mifangaro, dia hamela ny 12 ora. Rehefa afaka izany, dia mifangaro tsara nesorina tao amin'ny saumon ambonin'ny sy namaoka azy tamin'ny lamba vonton-drano. Hetezo ny trondro sy hanompo.

Ankehitriny fantatrao ny fomba Salmon sira ao an-trano. Tsarovy endri-javatra iray trondro. Tsy tokony BE LOATRA. Tsy handray be ihany toy ny sira araka izay ilaina. Nefa mazava ho azy, dia ilaina ny maka ny ampahany marina kokoa ny voalaza ao amin'ny fomba fanamboarana.