Tatar pies amin'ny hena - Olo

Raha ny nentim-paharazana Tatar nahandro, dia sarotra ny mieritreritra momba ny sakafo sy ny fanajana olo-malaza. Tatars foana ny malaza ho an'ny isan-karazany ny vilia, ary mitaky ny mpitarika mofomamy toerana, toy ny sakafo faharoa dumplings sy pies ventin-kanina, izany no izy, tsy lazaina intsony ny zava-mamy sy ny tsindrin-tsakafo pirenena. Tables dia nanenika foana amin'ny treats eto amin'ity tia mandray vahiny ny olona, ary tsy hijanona noana noho ny hatramin'izay.

Nentim-paharazana hena pies Tatar nahandro antsoina hoe Olo. Similar lovia hita ao amin'ny firenena maro any Azia Afovoany. Fa ny Olo dia mahazatra iray - fomba fandrahoan-tsakafo: foana izy ireo legioma nendasina amin'ny diloilo ao amin'ny lapoaly. Ny famenoana sy ny koba afaka miovaova be araka ny rijan ary koa ny amin'ny miseho ihany. Ny lafiny mampiavaka ny Olo pies hafa dia ny hena no andrahoina mialoha. Manolan-Ovine voalohany amin'ny hena grinder, nendasina tamin'ny menaka fanosotra na mandra-masaka tanteraka. Raha ny marina, dia tsarovy fa ny Tatars hihinana henan-kisoa tsy mihinana. Raha tsy amin 'ny fitsipika, azo atao ny maka amin'ny ampahany mitovy toto-kena-kisoa sy ny omby, raha pies hena ho mora kokoa ny fanahy sy be ranony. Cook vary mandra-antsasany, mandroaka ny ao amin'ny colander ka hosasany azy ao ambanin'ny rano mandeha, ka tsy hanaraka miara-. Aza adino ny hanampy ny Hala-tetehina madinika vaovao anana: persily, cilantro, aneta. Ary ny zava-manitra: mainty dipoavatra, ary ny komina drafy voa. Mix toto-kena miaraka amin'ny vary sy ny anana, niely ho lapoely amin'ny matevina ambany sy Fry izy rehetra noho ny 7-10 minitra.

Mba hahandro hena pies, nampiasa ny koba Pyrozhkov mahazatra na olon-tsotra dumplings. Mba hanaovana izany, dia mila manaraka ireto fangaro: varimbazaha lafarinina, voasivana amin'ny alalan'ny sivana tsara - 2 kaopy, atody roa, ny iray tablespoon ny legioma menaka, 200 grama ny nahandro rano tony, ½ sotrokely-tsira mitsangana izy. Fa ny koba teo ambony latabatra tsary Ilaina ny haidiny ny lafarinina. Ary tamin 'ny foibe mba hahatonga ny lantonoara, isika dia hanao sakafo ny rano ao anatiny. Amin'ny lapoely no iray hafa (tsy aluminium), karavasy ny atody sy ny sira tao ny sombin-javatra, fa tsara ny manao izany miaraka amin'ny fikororohana na herinaratra Mixer. Pour ho ao amin'ny koba, hanampy ny legioma menaka sy ny antsasaky ny nahandro ary tony ny rano. Atombohy ny mametafeta ny koba ka tsikelikely manampy ny habetsaky ny rano sisa. Mametafeta ny koba mandra-malama, dia tsy tokony ho mideza loatra, fa raha miraikitra amin'ny tananareo, dia tokony hanampy bebe kokoa lafarinina. Avy eo, ny vovoka teo ambony latabatra ny koba lafarinina kleilos ho ambonin'ny sy mora lagged ary hakodian'ny olona avy manify sosona 2-3 MM hatevin'ny mampiasa Rolling Pin (izany ihany koa ilaina ny hanopy koba tsara toto fa iray ihany no tanjona). Ary ny fomba efa lany andro, iray vera amin'ny sisiny maranitra, nendahana faribolana amin'ny savaivony ny 4-5 cm. Horantsanantsika hanangona ka hakodian'ny olona indray.

-Tsy izany, dia afaka hizara ny koba ho 3 sekely sy ny horonan-taratasy ho any amin'ny fiadiana 3. Fiadiana nanapaka an slices ny 2 sm hatevin'ny ary nanakodia amin'ny Rolling Pin amin'ny endriky ny Pancake kely. Tamin'ny afovoan'ny tortillas nataony sy ny tsindrin-tsakafo ny Hala-sotro zaschipyvaem sisiny. Patties hametahana ny Boribory somary lavalava endrika, na, tena Olo manana ny endriky ny chebureks kely.

Ny lasitra amin'ny matevina ambany, Ny tena tsara nanipy vy skillet, aidino 3 tablespoons ny legioma menaka ka hitafy mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Rehefa tezitra ny menaka dia tsara (raha toa rano Hirotsaka mafy dipoavatra), niely hena pies. Fry patties mandra-volontany volamena 3-5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.

-Pirenena hafa Mampiavaka ity lovia: Olo tsy mihinana, toy ny hoe tamin'ny afo izy. Noho izany, ny fomba araka ny tokony ho nihatra tamin'ny latabatra, dia lazao, mandinika ny fampianarana voatolotry ny razana ny olona, ka noho izany ny Tatar nahandro. Pelmennica vilia baolina lehibe na ny ao anatiny niely napkins. Izany no nametraka sy nendasina mandra-browned sosona pies hena sy ny vary. Ary ny vilia Feno lamba famaohana ary hamela fotoana nandringa ary ny fandroana patties soanambo nandritra ny ora maro. Izany no nanao izany fa ny vaovao koba rehefa avy vilany fandrahoana tsy lava volo sy mafy, araka izany fomba ho mifono ny mofo dia malefaka sy be ranony. Hena pies nanompo tao amin'ny fialan-tsasatra latabatra ho appetizer ny nentim-paharazana lasopy paty tatar.