Ny sakafo matsiro Tatar dia fialan-tsasatra ho an'ny tena gourmet

Ny kolontsaina sy ny toe-tsaina tsirairay dia mifototra amin'ny fiantraikan'ny toeram-ponenana. Io vokatra io dia tsy miankina fotsiny amin'ny toetran'ny olona sy ny endriky ny akanjony, fa amin'ny trano sy ny fandrosoana ara-tsakafo ihany koa. Sarotra ny maka sary an-tsaina hoe ireo Tatars - izay olona avy any atsinanan'ny zokiny, dia hahagaga antsika amin'ny karazan-tsakafon'izy ireo. Izy ireo dia nampiasa tsara ny fanomezam-pahasoavan'ny natiora mba ho velona sy hankafy ny sakafo. Ny sakafony dia nahafa-po tanteraka ny hanoanana, ny fiantraikany tamin'ny vatana, dia mora sy nilaina. Nanome tanjaka nandritra ny fanentanana lava izy ary natao ho fampahatsiahivana ny tranony. Ary izy dia afa-po tamin'ny filana ny hatsarana, satria nalaza tsara teo amin'ny takelaka ary toa tena sangan'asa tena izy.

Ny zavakanto ara-tsakafo avo dia tsy mahatsapa fanandramana, indrindra raha resaka fanangonam-bokatra avy any Tatars izany. Io fombafomba io dia manana fomban-drazana fahiny. Izany no mahatonga ireo lovia hanavaka ireo toetra mahafinaritra tena tsara, ny fiomanana tany am-piandohana ary ny famolavolana. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nomena ny fomban-drazany koa ny nomena, anisan'izany ny Tatars. Fa izany rehetra izany sakafo ny Tatar sakafo dia tsy manam-paharoa sy ny tany am-boalohany, afaka hanome fahafaham-po na dia nitaky ezaka lehibe indrindra gourmets.

Ny iray amin'ireo vokatra ankafizin'ny Tatars dia ny hena. Amin'ny ankapobeny, dia ny soavaly sy ny zanak'ondry, ny henan'akoho sy ny sakafom-biby (gisadia, akoho), ny katsentsitra. Voankazo, tora-droa, voankazo nohanina. Avy eo dia nanao menaka sy voankazo voasesika izy ireo. Anisan'izany ny vokatra avy amin'ny rononon'ny ondry sy ny soavaly: katyk, cheese cottage, fotsy, siramamy, ayrana.

Ny Tatar cuisine dia mahavariana mahatalanjona ny vanim-potoana sy ny modernity, ny fomban-drazana sy ny zava-baovao, aroso miaraka amin'ny zava-manitra aromatika. Soups, noodles, pilaf, legioma sy voankazo, zava-pisotro mamy malaza sy teokandro matanjaka dia hampitombo ny fo ho an'ny olona tsirairay. Voankazo sy tapa-dibera ary tavoahangy ary rano. Ilay Tatar faharoa tia mandray vahiny dia hanolotra sakafo ara-pitaovana avy amin'ny ovy, voankazo na hena, ary koa ireo paiso tsy misy sakantsakana. Ny gastronomika fahiny sy tena mahazatra avy amin'ny koba dia dumplings fotsy sy pelmeni.

Ny toeram-pisakafoanana Tatar dia malaza amin'ny fitiavany atody amin'ny endrika mangatsiaka sy mahandro. Nanomboka ny fotoana ireo asa fanasoavana, eto dia manomana ampemby na ny vary orza voa madinika nahandroina, malalaka afafy azy amin'ny tain ronono. Ary ny Tatars dia manana toe-tsaina miavaka amin'ny fitsapana. Kystyby miaraka amin'ny famenoana sereal, tortillas ary pancakes - ireo no sakafo izay nomanin'ny foko nomadika, na dia tamin'ny andron'i Genghis Khan aza. Androany, ny vokatra avy amin'ny zava-maitso vaovao, masira, mamy, mani-pofona sy mamy dia maharesy antsika cuisine Tatar. Ny mofo mani-pofona, mamy sy mamy, dia tsy maintsy misy eo amin'ny latabatra, izay misy ilay vahiny mora vidy. Ao amin'ny fampakaram-bady dia tokony hanondraka ny tsirairay avy miaraka amin'ny fanampin'ny tantely. Avy amin'ny zava-pisotro mendrika ny miezaka mafy dite -dronono, ayran yogurt flavored mamy tantely sy sherbet, izay nanompo ny mpivady vao.

Ny fientanam-pon'ny firenena sy ny fifaliana amin'ny gourmets, ny toeram-pisotroana Tatar miaraka amin'ny sakafo matsiro tsara dia mety amin'ny fotoam-pisakafoana sy ny fisakafoanana. Tena fahitana manokana an'i Tatarstan, izay tsy maintsy voatahiry ho an'ny taranaka ho avy.