Chikhirtma: Recipes Chicken in géorgien

Zeorziana rehetra mahalala tsara izay "chikhirtma". Fomba fanamboarana tsy tena ny mahazatra fotsiny lasopy mahagaga isan-karazany. Misy maro be isan-karazany ny safidy noho ny fanomanana. Tsy mety raha kely dia kely, fara fahakeliny, ny fahatakarana ny vokatra, azo atao ny mandinika afa-tsy ny tena malaza sy tena mahaliana azy.

Ny mahazatra dika

Ao amin'ny Georgia, ny vehivavy rehetra mahafantatra ny fomba hahazoana antoka ny lasopy-pirenena antsoina hoe "chikhirtma". Fomba fanamboarana ny fiomanana mamelona ny maro ny fisian'ny mamatotra sakafo toy ny:

• hena;
• tongolo;
• koba tsara toto;
• atody;
• asidra;
• zava-manitra.

Anisan'ny mampiavaka ny lasopy toy izany no tanteraka legioma sy ny tsy fisian'ny singa Koba isan-karazany. Hakitroky ao dia tratra ny koa ny lafarinina. Nandritra ny mahandro, dia voaisy tombo-kase, amin 'izany ny fanovana ny ankapobeny tsy miovaova ny sakafo. Fa ny fomba klasika noho ny fanomanana toy izany lasopy, ilaina matetika:

Akoho fatiny milanja tsy mihoatra ny 1,2 kilao, 5 atody, sira, 60 grama ny koba tsara toto, dipoavatra, voasary makirana, 200 grama ny tongolo ary ny sasany legioma menaka.

Ny dingana rehetra dia ahitana dingana maro:

1. Ny dingana voalohany dia ny akoho dia tokony ho faty ary avy eo ho sekely mahandroa azy, ny helo-drano telo litatra ny rano. Tsy ho elaela.
2. Avy eo dia mila mandalo ny hena, manasaraka azy amin'ny taolana, ary ny ron-kena - tsara hampikorontana ho madio lapoely.
3. Avy eo dia mila tongolo sy kely nitsitsy Fry azy amin'ny diloilo.
4. Indray lapoaly tokony ho lafarinina mafana mba tsy miova loko. Avy eo dia ilaina ny manampy 200 milliliters ny ron-kena sy manaitra tsara. Tsy faniry ny faobe tsy misy vongan dia nahazo.
5. Ary ny koba ka hampisy foana, hiditra ao amin'ny mafana ron-kena.
6. Add ny tongolo, dia ataovy ny vilany eo amin'ny fatana. Vokatra dia tsy maintsy miara-mahandro 5-6 minitra.
7. Misaraka, nokapohiny ny atody tsara, ary avy eo dia manampy azy moramora tao amin'ny vilany miaraka amin'ny sira sy ny dipoavatra. Amin'ity tranga ity, ny ron-kena dia tokony tsy mafy fery izany. Ary ny lasopy vita azo esorina avy amin'ny fatana.

Alohan'ny fanompoana, dia tokony haidiny takelaka. Dia samy hametraka kely ny hena, ny voasarimakirana iray sotrokely ranom-boankazo ka hafafiny malalaka voatetika anana rehetra.

Tsirony tany am-boalohany

Amin'ny fampiasana zava-manitra isan-karazany sy ny zavamanitra, ny vehivavy rehetra mihitsy ny fomba manapa-kevitra ny tsiro hanana ny "chikhirtma". Fomba fanamboarana matetika tsy tia an'ilay izy miankina amin'ny safidinao sy ny vokatra izay hita amin'izao fotoana izao ao an-trano. Ohatra, ny singa manaraka ireto dia azo ampiasaina mba tsirony lasopy:

Akoho, iray 30 gram koba, voasary makirana 1, 4 tongolobe, 3 sprigs drafy sy ny persily, sira, 2 atody, dipoavatra, ary ny 1 sotrokely tany kanelina sy ny drafy.

Manomana ny zava-drehetra dia tena tsotra:

1. Mahandro ny akoho rehetra, fa tsy manadino ny hanaisotra ny sombin-javatra amin'ny andro izany. Raha tsy izany, ny ron-kena dia tena feno fotaka.
2. Alao ny hena avy amin'ny vilany sy ny disassembled ho sekely.
3. Noho ny ron-kena mba hanala ny matavy sy Fry ny tongolo voatetika eo amboniny. Ilaina fa lasa kely fotsiny malemy.
4. Lafarinina voatsatso amin'ny antsasaky ny kapoaky ny ron-kena, ary afangaro amin'ny tongolo azy.
5. Ny vokatr'izany dia naidina mifangaro ho lapoely.
6. Rehefa mangotraka ny lasopy tokony ho sira sy manampy ny dipoavatra sy zava-manitra. Ao 'ity faritry ny faobe dia tsy maintsy mahandro sakafo 15 minitra. Avy hatrany taorian'izay, ny vilany dia tokony hesorina amin'ny hafanana.
7. Beat moramora ny atody, ary hanampy voasarimakirana ranom izany.
8. Zavatra tsy mifangaro no ilaina mba tsikelikely avy eo nataony tao lasopy mafana indray ka ho entiny ho ao amin'ny fery izany.

Alohan'ny fanompoana, dia tsy maintsy aloha hanitatra ny hena eo amin'ny takelaka, dia haidiny eo ambonin'ny lasopy mafana.

amin'ny cornmeal lasopy

Misy vehivavy mpikarakara tokantrano manao ny fahadisoana ny finoana fa ny ankehitriny Zeorziana lasopy tokony brewed lafarinina varimbazaha ihany. Raha ny marina, mba hanomana izany lovia azonao ampiasaina safidy hafa. Amin'ny tranga tsirairay, vaovao be "chikhirtma". Fomba fanamboarana lasopy tany am-boalohany dia afaka ahitana izao manaraka izao tariny dia ny vokatra:

akoho lanjan'ny kely mihoatra ny 1 kilao, yolks 3 atody, 2 tongolobe, tablespoon safrona, sira, mifangaro ny anana (persily, helo-drano ravina, maitso LEEK sy thyme), 1 bunch cilantro, ary koa ny roa tablespoons ny dibera, katsaka koba tsara toto sy ny vinaingitra.

Fomba fanomanana ny lasopy ho toy izao manaraka izao:

1. Akoho ataovy amin'ny lapoely sy hameno azy amin'ny rano mangatsiaka.
2. Add a mifangaro ny anana sy mahandro mandritra ny ora vitsivitsy mandra hena masaka. Ary rehefa afaka izany, ny ron-kena dia tokony ho foana sy ny aretina an-vilany, ary ny hena disassembled ho tafasaraka azy kofehy kely aloha avy ny taolana.
3. Safrona misaraka haidiny iray vera ron-kena ka aoka labiera mandritra ny minitra vitsivitsy.
4. Amin'izao fotoana izao amin'ny lapoaly, miempo ny dibera sy Fry ny tongolo, hotetehina hirodana izany teo aloha.
5. Add ny koba tsara toto, kosohy ny tsara izany, ary ho minitra hamindroana ny vokatra miaraka.
6. Add kely ron-kena, ary hanaitra mandra-malama.
7. Ny vokatr'izany dia tsikelikely faobe voarotsaka ao amin'ny lapoely. Avy eo izany dia tokony hatao eo amin'ny fatana sy mahandro ny ao anatin'ilay 10 minitra rehefa mangotraka.
8. Whisk atody yolks teo anatrehan'ny vinaingitra, ary avy eo dia mampiditra ny vokatry ny ron-kena faobe amin'ny mangotraka.
9. Add vaovao mba hampahahendry an'i safrona, sira, ary manala ny vilany avy amin'ny hafanana.

Alohan'ny fampiasana, ny lasopy tsy maintsy nisisika kely. Taorian'izay, dia azo alatsaka ao amin'ny takelaka, ary hanompo ny vahiny. Anjara tsirairay dia tsy maintsy manampy ny hena sy ny anana.

notsorina dika

Misy mpahandro mampiasa ny fomba fahandro notsorina. "Chikhirtma" Akoho dia indraindray vonona sy tsy misy lafarinina. Ny aizim-tsy miovaova dia afaka tratrarina amin'ny alalan'ny fampitomboana ny isan'ny atody. Amin'ity tranga ity, dia afaka mampiasa ny fanaovana manaraka izao:

1 akoho, atody yolks 5, 100 grama ny dibera levona ireny, sira, 250 grama ny tongolobe, 50 milliliters ny divay vinaingitra, helo-drano ravina, dipoavatra, pitipoà, drafy sy ny persily.

Mahandro io lasopy be dia be mora kokoa:

1. Tamin'ny voalohany, toy ny mahazatra, ho welded ron-kena. Nandritra ny 30 minitra mandra-masaka hametraka ny dipoavatra, helo-drano ravina sy persily voatetika.
2. Esory ny voron-kely miala amin'ny vilany ka saraho ny rano ho ampahany sekely.
3. Nitsitsy peeled tongolobe, ary ketraka Fry amin'ny dibera ary avy eo dia haidiny amin'ny mafana ron-kena sy mahandro ny 7-10 minitra.
4. Yolks nokapohina an-matevina sy ny sombin-javatra eny amin'ny vinaingitra haidiny nipoitra kosa ny vokatry faobe amin'ny lapoely. Ny asidra dia hanampy ny atody tsy nataony mandry.
5. Ary koa, ny hena nataony tao an-mafana ron-kena ka ho entiny ho amin'ny fery izany.

Ary ny lasopy vita afaka soa aman-tsara haidiny an lovia famafazana sy manompo, garnish amin'ny voatetika cilantro teo aloha.

Lasopy tany am-boalohany

Mampiasa tsy faneva votoatiny, ianao te-hahafantatra foana mialoha ny fomba dia hijery vita "chikhirtma". Fomba fahandro amin'ny sary amin'ity tranga ity no ho tonga lafatra safidy. Amin'ny maha-Diniho, ohatra, ny dingan'ny fanomanana ny lasopy malaza izay ampiasaina ho fanombohana singa:

6 akoho drumsticks, koba tsara toto, maitso onion, dibera, atody, vinaingitra, tamotamo, ary ny zava-manitra (oregano, tongolo gasy, persily, Paprika, nutmeg, Basile, aneta ary ny komina) nalaina 1 sotrokely.

Ny zavatra rehetra ataon'ny dia tsy maintsy tanterahana mifandimby:

1. Ny dingana voalohany dia ny mahandro akoho drumsticks tahiry.
2. Avy eo, Rava maitso onion, Fry izany amin'ny dibera.
3. Add ny koba tsara toto, kely tsara ron-kena sy manaitra. Massa dia tokony hahazo matevina ampy, fa homogeneous.
4. Zava-manitra nomen'ny Ny Fomba Ahitana, aidino ny ron-kena, ary aoka hijanona mandritra ny fotoana fohy.
5. Beat atody tamin'ny vinaingitra sy mitambatra mba hampahahendry azy manitra.
6. Ireo singa rehetra atambatra. Raha te hanao izany amin'ny vilany ron-kena handatsaka tongolo mifangaro lafarinina sy atody bahoaka.

Vonona-to-hihinana lasopy dia afaka ny ho soa aman-tsara ny naidina tamin'ny lovia no izy. Zava-dehibe, aza adino ny hafafiny be amin'ny anana voatetika.

-pirenena sakafo

Mba hahazoana ny tena "chikhirtma Zeorziana" fomba fahandro dia afaka ahitana singa manaraka ireto:

akoho (1.5 kg), 1 karaoty, sira, 6 takamoa, dia antsasaky ny voasarimakirana, 4 atody, 3 tablespoons ghee, 10 sprigs cilantro, 1 tablespoon lafarinina (katsaka na vary) sy ny divay fotsy vinaingitra, 1 sotrokely sotrokely tany dipoavatra mainty sy safrona Imereti.

Lasopy Cooking dia tokony ho toy izao manaraka izao:

1. Tamin'ny voalohany, ny akoho fatiny mba ho faty ho sekely.
2. Andrahoy amin'ny saucepan rano, sira, ary avy eo dia voafafy ao amin'ny tapa-kena.
3. Add karaoty sy tongolo manontolo. Raha ny ron-kena no mangotraka, dia afaka manao ny sisa amin'ny asa.
4. Onion Peel, hirodana sy Fry moramora amin'ny diloilo.
5. Add ny koba tsara toto, sahotaka sy mahandro mandra-mifangaro manamaizina.
6. Vonona ron-kena, ary avy eo nanampy sira, safrona sy dipoavatra, nataony indray amin'ny afo. Ny hena izao, dia ho mangina hampangatsiaka misaraka amin'ny lovia.
7. Ranon-javatra ao amin'ny mangotraka hiditra natono tongolobe, ary miandry 5 minitra.
8. Atody whisk soa sira sy dipoavatra. Add vinaingitra ary afangaro azy ireo indray, ary avy eo dia hiova izany amin'ny ron-kena (50 ml).
9. Soup eny ny hafanana ary ny atody marobe ao aminy. Ao amin'io toerana, dia manana labiera kely.

Avy eo, isaky ny lovia dia ilaina ny mametraka ny hena, aidino eo ny ron-kena, ary avy eo dia handravaka amin'ny cilantro sy silaka voasarimakirana.

Custom safidy

Ahoana koa no manomana "chikhirtma Chicken Zeorziana"? Fomba fahandro raha tianao, ho toy ny tsotra araka izay azo atao. Fa ny asa tokony vokatra manaraka ireto:

akoho, atody 5, ny bunch ny cilantro, sira, 6 lohan'ny tongolo sy ny tablespoon ny vinaingitra.

Ny dingana rehetra dia azo zaraina ho dingana:

1. Aloha, mila manapaka ny akoho ho lehibe chunks sy tongolo - semirings.
2. Products mba nandry teo amin'ny lapoely no, hitafy afo sy mahandro tsy misy fanampiana rano ny toetry ny manasa. Izany be kokoa ny fanandramana ny vita lovia no izy.
3. Add roa litatra ny rano, sira, drafy sy mahandro miadana, manala ny sombin-javatra foana.
4. Vonona aretina ron-kena, hena sy manokana mba hampangatsiatsiaka.
5. Yolks karavasy tamin'ny vinaingitra, ary avy eo ny renirano manify mameno azy ho eo ny ron-kena.

Ao amin'io lasopy mahandro dia azo heverina ho toy ny vita. Asa koa dia mahakasika afa-tsy ny famatsiana sy nametraka ny latabatra. Tsy ho very maina ny mahatsiaro fitsipika iray ihany: tsy betsaka mitranga ao amin'ny lasopy anana.

manitra additive

Misy mpahandro te hanampy manokana zest ny lovia, manao ny lisitry ny fiovana kely eo amin'ny vokatra. Ny vokany dia tsy tsotra, fa tena matsiro "chikhirtma". Io anarana io dia azo adika hoe "quenching". Raha ny marina, ny lovia tanteraka manamarina ny anarany. "Chikhirtma akoho" dia manomana matetika kokoa. Fomba fahandro amin'ny sary mamela anao hahita ny sary rehetra, fanaovana antoka asa tsirairay. Ary ny avy tamin'ny vokatra mba handrahoana sakafo lasopy dia mila:

akoho atody 3, 4, voatabia, sira, 3 tongolobe, dipoavatra, dibera, helo-drano ravina, zava-manitra sy anana (persily, onion, aneta).

Ny fomba ahitana ny dingana manaraka ireto:

1. Voalohany, dia tsy maintsy hanapaka ny akoho ho anjara, ary avy eo Fry azy ho amin'ny dibera mandra-toetra sosona. Hena masaka dia afaka avy hatrany ho mivalona ho saucepan na utyatnitsu.
2. Ao amin'ny vilany iray ihany Fry ny tongolo ary ampio ho an'ny akoho. Dia fenoy ny vera iray ihany ny rano sy madinidinika ho 20 minitra, rehefa kely ny voana tanamasoandro eran'ny.
3. Ao amin'ny voatabia hanala ny tahony, ary ny sisa tokony hahosotra sira ao amin'ny blender. Koa dia manilika ny Lamesa ho saucepan, hametraka zava-manitra ary ho an'ny hafa madinidinika 15 minitra.
4. Beat atody, dia haidiny amin'ny tsimoramora lasopy mafana.

Talohan'ny sady nasiany teo amin 'ny takelaka, vonona-nanao sakafo tsy maintsy manome kely labiera.