Hot alika Amerikana, pies amin'ny teny Rosiana, ao amin'ny Kaokazy shawarma, samosa ao amin'ny firenena ao Azia Afovoany dia vilia-pirenena. Fa raha ny voalohany ny koba telo karazana vokatra, isika, dia tena mahazatra, fa ny farany, toy ny fitsipika, fa tsy mazava ny hevitra. Noho izany dia atao mahalala, ry mpamaky, inona no karazana sakafo.
telozoro pies
Tahaka ny fantatrareo ihany, samosa - dia na inona na inona toy ny mofo. Izy ireo matetika vonona amin'ny endrika lehibe triangles na efamira. fanaova tanindrazantsika - ny Ranomasina Mediterane, ny Afovoany sy Azia Afovoany, ny kaontinanta Afrikana. Nentim-paharazana nataon-voatavo samosa, ary koa ny toto-kena voatetika na hena. Azia Afovoany ao amin'ny firenena izay nifindrafindra monina taloha, dia efa ela no nataony tao amin'ny koba matavy ny rambony. Ny fanalana ho toy ny mameno ovy miaraka amin'ny zava-manitra sy ny tongolo, pitipoà sy ny legioma, ary ny legioma. Indrindra fa tia ny samosa amin'ny voatavo - zavatra mamy, avy eo, Mifanohitra amin'izany, maranitra, piquant. Io safidy dia lovia tany Uzbekistan, Kyrgyzstan, ny mponina amin'ny Saikinosin'i Arabia. Ary ny fizahan-toetra, koa, ny resaka manokana momba izany. Voalohany indrindra dia tsy maintsy tsy misy masirasira. Na dia, mazava ho azy, nanendy mofo sy samosa. Miaraka amin'ny voatavo mamy, mazava ho azy, indrindra izany. Fa ny tsara kokoa dia hohanina pies rano madio. Faharoa, matetika izy ireo no manomana ny koba flaky. Avy eo, dia be mofo tastier. Mazava, dia zava-dehibe, ary inona no mofo pies. Azia Afovoany sy Caucasian Samsa - amin'ny voatavo, hena sy zavatra hafa koa ao - mbola ho voaomana araka ny fomba amam-panao fahiny, ao amin'ny tanimanga tandoor. Fa efa nifindra monina ho any Eoropa lovia voaendy amin'ny mahazatra mandatsa-dranomaso sy fatana fandoroana herinaratra.
Samsa mahazatra: Ingredients
Na izany aza, ny teny tsy misy dibera parsnips. Satria hifindra tsikelikely avy amin'ny tantara ny patties ny fomba fanamboarana ny fanomanana. Azoko antoka fa maro aminareo no ilaina! Ny santionany ny fianarana maka ny Uzbek nahandro ho toy ny azon'ny indrindra ho antsika, zatra Eoropeana fomba amam-panao. Samsa miaraka amin'ny voatavo, ny fomba fahandro izay misy manasa anao, dia karazana masira-mamy tsirony ary tena mameno nutryak voatery nanampy. Ny koba ho an'ny pies nofetafetainy amin'ny masirasira, fa tsy misy matavy na atody. Fifehezan kilao ny vary tritika lafarinina (voasivana), 100-200 h ny rano, 50 g ny vaovao maina masirasira, sira (1.5-2 teaspoons). Ary ho lasa voatavo matsiro somsa fomba fahandro dia manome ny mameno: ny antsasany kilao voatavo, 150 h ny anatiny matavy (kurdjuchnogo) farantsanao tongolo, siramamy sy sira mba hanandrana. Afaka nanisy tablespoon ny siramamy sy ny sotrokely-tsira mitsangana izy. Aza adino ny hanampy kely maranitra kokoa dipoavatra. Rehefa dinihina tokoa, tena samsa amin'ny voatavo any Uzbek koa peppered!
Samsa mahazatra: mahandro sy ny mofo
Ao amin 'ny lisitry fangaron mametafeta ny koba. Izany no tanjona, preheat mandra-mafana ny rano, sira vsypte hiova masirasira sy ny antsasaky ny habetsahan'ny lafarinina. Afangaro tsara, manarona amin'ny lamba famaohana ka nataony ny labiera tao amin'ny toerana mafana. Rehefa tsy mety ny koba, lafarinina dosypte bebe kokoa, dia paompy indray ary nampiditra ny hafanana. Ary nitombo in boky natao ny tsara, dia "nandositra" - mety ho raisina ho an'ny mandrel. Fiantraikany eny amin'ny tapa-koba kely Manakodiava ho eo an manify tortillas, hametraka ny Hala sy zaschipyvaem triangles. Ary niely teo amin'ny fanaova nanosotra fanitso, toerana ao amin'ny preheated fatana sy manendasa mandra-nanao. Fa ny famenoana voatavo voatery masaka, Peel sy ny ambioka ary mitetika ny nofo ho farantsa kely na cubes. Nitsitsy koa ny tongolo sy ny Bacon. Mahatsiarova in sira, siramamy, dipoavatra ka hamporisika. Ataovy an-patties sy hanendasany ny fahasalamana! Manantena izahay fa ny volavolan-samsa amin'ny voatavo any Uzbek ny tsirony.
Samsa amin'ny zanak'ondry sy ny voatavo
Ny fomba fahandro manaraka dia tsy tena ara-dalàna. Ary hahazo zatra ny fanandramana pies ianao tsy mety avy hatrany. Fa nony rasprobuete ... Ao amin'ny teny, eto ianareo samsa amin'ny voatavo sy hena. Manomboka amin'ny hena. Izy mety zanak'ondry hena, ambany-matavy, t. To. Matavy no nanampy azy misaraka. Noho izany, 1 kg-kena, mizara ho farantsa mety noho ny vilany fandrahoana sy hanina mandra-malefaka. Dia nanapaka azy ireo tamin'ny kofehy madinika. Koa mitetika miankohoka (4 takamoa). Pound voatavo slices tapaka, nataony tao amin'ny lafaoro sy ny manendasa mandra-malefaka (semireadiness), ary avy eo dia hanorotoro cubes. Sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ary lehibe silaka ny ondry matavy.
Ary miala ny koba. Ao ny ohatra nasehony isika, Ho hilaza aminao ny fomba fahandro amin'ny voatavo samsa ny koba misy masirasira tsy misy masirasira. Hanasivana koba tsara toto (1 kg na mihoatra) amin'ny fampidirana rano sy ny sira, mametafeta ny koba. Zarao ho tapa Manakodiava samy ho any amin'ny malalaka hatevin'ny sosona ao amin'ny antsasaky ny centimeter na thinner. Hetezo izany ho efamira. Ao amin'ny Midway tsirairay Nampiditra amin'ny silaka Bacon, toto-kena-voatavo, zaschepit henan'omby miendrika triangles. Fikojakojana ny tsirairay miaraka amin'ny atody nokapohina. Solika ny fanaova fanitso, ary hametraka izany eo amin'ny workpiece teo "seam". Bake fa eo ho eo 25-30 minitra (mandra-tsy patties menamenan'ny). Mihinàna tsara kokoa noho izy ireo mafana - dia matsiro!
Samsa indray misintona: koba
Ny sosona samsa amin'ny voatavo - koa tena nentim-paharazana ho an'ny Uzbek nahandro lovia no izy. Home mahandro fanamby - ao amin'ny fizahan-toetra, marina kokoa, ao amin'ny Rolling avy. Rehefa dinihina tokoa, dia zava-dehibe fa ny diloilo izay eo nataony tao amin'ny fanaova impregnating ny sosona rehetra dia tsy handoa rehefa nanakodia ny koba. Amin'ity tranga ity ihany no ho tonga mofo malefaka, rivotra - tena Fifaliana. Dia mila 700 grama ny koba tsara toto, kely noho ny antsasaky ny vera ny rano, dia antsasaky ny sotrokely ny sira sy ny sotro 450 h dibera na margarine fanaova. Hanasivana koba tsara toto voatery - dia tokony haka aina. Raiso efa ho ny koba tsara toto (100 grama hiala hofafazany-rollers), ampiana rano sy tapa-levona ireny dibera, sira ary mametafeta ny koba. Tsara mametafeta izany Manakodiava eo an-baolina, toerana ao anaty harona plastika ka ampitondray ho any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Oil mamela ny mitsangana eo am efitrano mari-pana, dia mametafeta ny tanany (in cellophane!) Ho any ny mofo fisaka. Rehefa manamafy ny koba, hampiala azy amin'ny amin'ny vata fampangatsiahana, sy ny horonan-taratasy kely splyusnite ho any an-fitahirizana. Ao amin'ny afovoany hametraka ny dibera, manarona crosswise sisiny, toy ny valopy miaraka amin'ny taratasy. Hamafa nanakodia Pin koba tsara toto, kely nikapoka ny "valopy", ary avy eo amin'ny kely tsindry avy amin'ny sosona unroll mihitsy (tari-dalana ao amin'ny iray). Miezaha hitandrina ny seam sakan'ny dia fanamiana. Aforeto koba-roller, cellophane indray amin'ny Wrap ka napetrany indray ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa afaka adiny iray, indray hanala sy horonan-taratasy, ihany no ho anareo. Avereno ny fomba roa fotoana. Maka ny farany Manakodiava ny koba efa ho fanomanana ny pies.
Samsa indray misintona: Hala-
Ary nisy iray koa Uzbek samsa amin'ny voatavo. Masaka voatavo haben'ny antonony, madio, RUB amin'ny grater lehibe. Hetezo ho antsasaky ny vava sy ny Fry amin'ny dibera 2 lehibe tongolo. Afangaroy amin'ny voatavo, sira, dipoavatra, manampy kely grated tamotamo sy sakamalaho. Aza manadino ny roa matavy anatiny. Raha tsy izany, mandray ny Bacon na nifoka Bacon - dia tena tsara ihany koa amin'ny karazana pies ity. -Tsy mendrika sy cracklings. Izay tokony hatao manaraka - efa fantatrao. Ny koba dia nanakodia tortillas mametraka Hala-zaleplivayte. Fikojakojana semifinished nokapohina sy hanendasany atody ao anaty lafaoro preheated (na tandyr).
samsa hena
Maro ny olona no tsy dia tia ny mofo sy nendasina pies. Izy ireo ihany no eo amin'ny marina. Rehefa voaendy koba tena miavaka manana tarehy sy matsiro ankasitrahana! Fa avy eo, raha miatrika ny indray misintona mofomamy, avy eo nendasina samsa mitantana mainka! Mametafeta ny koba avy voasivana koba tsara toto sy ny atody. Aza mitady hanao izany koa mideza, na mofo ho tonga sarotra. Aoka ho tena malefaka, fa tsy hifikitra amin'ny tanana. Sarony ny koba amin'ny napkin ary aoka "hiala sasatra". Dia mihodina ny koba manify manodidina na toradroa Patty, ataovy ny Hala-, zaschipyvaem sisiny. Ny casserole mena-menaka mafana na matavy, ambany ao aminy pies mba nanarona tanteraka, Fry, nitodika, 6-7 minitra - mandra-volontsôkôlà volamena loko. Esory amin'ny slotted sotro sady namoaka vaovao ny antoko. Fat na menaka dia tokony hanampy indraindray. Ao amin'ny Hala-ho samsy lahateny misaraka.
Ny zavatra nendasina samsa
Voalohany, mazava ho azy, hena. Toto-kena ny hena hafa tsara kokoa noho izany karazana koba vokatra. Ohatra, ity misy fomba fahandro. Fat zanak'ondry nitsitsy amin'ny hena grinder. Mitetika ny tongolo. Sauté mandra-nihanalefaka rononomandry tao amin'ny levona ireny, manampy ny hena, sira sy dipoavatra. Fry toto-kena-mandra-mandra-namoaka ny ranom-kena. Avy eo dia hanala ny vilany avy amin'ny fatana, dia aoka ny votoatin'ny mangatsiaka ary fenoy amin'ny mofomamy. Koa satria ny. Hena no nalainy ny saborany sy ny samosa dia nendasina, Bacon fanampiny farantsa any amin'ny vokatra tsy nataony.
Ary bebe kokoa momba ny fitaovana sy ny fitsapana
Nandritra ny lahatsoratra, dia niresaka momba ny fomba fahandro ny lovia amin'ny voatavo mameno ao amin'ny variants samihafa. Na izany aza, dia afaka amin'ny atody ataovy mofo sy ny tongolobe, ihany maitso, na ihany tsipìka. Ary mofo samosa amin'ny antsoina hoe voatavo cue - ny karazana iray tena mamy voa madinika nahandroina, amin'ny voatavo sy safrona. 1 kg ny legioma nalaina 2.5 kg siramamy, 2 litatra ny rano sy 2 voasarimakirana. Sugar levona ao anaty rano, ary raha ny syrup vay, dia hitafy ny marokoroko grater grated voatavo nofo ary nahandro mandra-matevina amin'ny matetika nampientam-po. Any amin'ny farany dia tokony handatsaka voasarimakirana ranom ka aidino ny fiantraikany amin'ny lilia. Ostuzhennoy voa madinika nahandroina, ary milalao ny andraikitry ny hena. Amin'ity tranga ity, ny koba dia nofetafetainy for samsa tsy momba ny rano, ary ny voatavo ranom.