Pasta fettuccini miaraka amin'ny akorandriaka ao anaty voankazo mamy - voatokana avy amin'ny Mediterane masoandro

Avy amin'ny teny hoe "fettuccine" mivantana sy fofona any ivelany ... Fa raha ny marina dia fotsiny ny anaran'ny iray amin'ireo karazana paty. Na, ny pasta italiana. Ny lavaka lava sy lava. Tsy dia misy fahasamihafana amin'ny pasta italiana hafa ny fetuchini, ary miomana toy ny ambiny amin'ny pasta izy ireo. Izy ireo dia mifamatotra tanteraka amin'ny karazan-tsakay. Ary any Italie, io anarana io dia asongadina amin'ny pasta, fa ho an'ny sakafo rehetra. Ny tena mahazatra fomba fanamboarana - izany fettuccini amin'ny patsabe amin'ny creamy saosy, fettuccine amin'ny akoho amin'ny saosy holatra, fettuccine amin'ny henan'omby sy ny divay mena saosy. Ireo sakafo ireo dia mizara manerana izao tontolo izao, ary indrindra manandratra ny mponin'ny Mediteraneana.

Classic paty fomba fahandro ho an'ny fettuccine amin'ny prawns amin'ny creamy saosy

vokatra:

• Kitapom-batana efatra ambin 'ny folo gram;
• Kilaometatra kilao amin'ny antsanga maitso;
• Kaopy antsasaky ny menaka matavy;
• 2 tongolo gilaozy;
• Oliva menaka: eo ho eo 3 lala.
• 2 tongolo.

Dingana fiomanana

1. Mofomamy ny voalavo

Ho an'ny fikarakarana ny fettuccine miaraka amin'ny kalsioma ao anaty saosy mamy dia mamoaka ny voalavo aloha isika. Manasa ny pasta amin'ny rano mangotraka isika, manaraka ny torolàlana amin'ny fonosana. Ny standard ho an'ny kilao ampiana kilao dia nalaina farafahakeliny rano rano. Sarotra ny mandrakotra ny rindrina, ny rano dia tokony ho maimai-po. Raha tsy mijanona ny fetuchini, amin'ny rano mangotraka ianao dia mila ampiana sira sy menaka oliva kely. Rehefa tapitra ny fikarakarana dia tokony halefa any anaty paty ny paste, ary hosasana amin'ny rano mafana. Ny fettuccine voasasa dia azo apetraka ao anaty saosy iray ary rakotra volom-borona.

2. Ataovy ny saosy

Ny fametahana ny fettuccine miaraka amin'ny kalsioma dia nahatratra ny tsirony sy ny tsirony farafahakeliny, manomana ny saosy salope. Tsy misy sarotra izany. Tsiro tongolobe sy tongolobe, mofomamy amin'ny menaka oliva mafana. Rehefa lasa volamena ny legioma dia alefantsika avy hatrany ny ampahany manontolo amin'ny crème, mampihena ny hafanana isika ary manangom-bokatra mandra-pahavitany. Ampio ny voankazo amin'ny sauce miaraka amin'ny voanio Italiana maina, voanio voanio, savony, dipoavatra.

3. Sakafo mahandro

Aza entina amin'ny sakafo toy ny fettuccine miaraka amin'ny shrimp ao anaty saosy siramamy, karazan-tsakafo be loatra. Ny kalôria kalitao 60/90 na 90/120 dia tsara indrindra. Inona avy ireo tarehimarika resahana ireo? Mba hahatakarana ny fomba hitety eo amin'ny habetsaky ny patsabe, chtoit tsarovy tsotra iray Soso-kevitra: fakan-tahaka toa - izany no tokotokony isan'ny vondrona isaky ny kilao. Izany hoe, ny lehibe kokoa ny kalitao, ny ampahany betsaka, noho izany, ny kely kokoa ny habeny. Ary, amin'ny ankapobeny, ny ambany dia ambany. Aza manandrana manadio ny akorandriaka. Tsara kokoa aloha ny manasitrana azy ireo. Matetika dia ampy 5-7 minitra ny fahavononana tanteraka. Mandritra ny fofona, ny ginger vaovao na maina, mainty, ravina dill na perthushki, peppercorns dia azo ampiana ao amin'ny rambony - izany no hahatonga ny shrimp tsindrimandry henjana kokoa sy maneho hevitra. Azo atao amin'ny rano mangatsiaka ny kobam-boaloboka nodiovina ary nodiovina tamin'ny kirany. Noho izany, dia tsara ny manala ny lohany aloha, aorian'izay dia hanomboka ny atiny rehetra. Ho mora ny manongotra ny rambony - ary ny kofehy dia hisaraka amin'ireo paiso.

4. Manaova sakafo

Macaroni fettuccini miaraka amin'ny kalsioma, ny resipeo izay azo ampiana amin'ny seafood hafa (ohatra, squid na moules), aza misintona mialoha. Amin'ny ankapobeny dia misy pentina napetraka eo amin'ny takelaka, ny ampahany amin'ny shrimp dia napetraka ambony, ary arahin'ny sokatra maitso.