Mofomamy "eel". Cooking recipes

Tonga ny fararano, lasa mpanankarena ny tsena sy tsena. Tsy tsiambaratelo ny mahasoa ity voankazo ity. Izy io dia ahitana vitamina sy mineraly samihafa izay tena manan-danja tokoa ho an'ny vatantsika. Ary mazava ho azy, afaka mihinana tsy vaovao fotsiny izy ireo, fa manomana maromaro, jams, etc. Tolotra mianatra ny fomba fahandro Jak avy amin'ny plums "ugorka", satria ny amin'izao isan-karazany no tena fahita eto amin'ny firenentsika.

Jam tsy misy voa

Manomana ny siramamy avy amin'ny felan'ny "alika" ho an'ny ririnina tsy misy lavaka, dia hampiasaintsika:

• Kilogram of plums;
• 1.3 kg siramamy;
• Iray iray sy sasany litatra ny rano.

Mba hanamoràna ny fizotran'ny fikarakarana, dia tsara kokoa ny misafidy tsiro amin'ny taolana mora mora azo. Voalohany dia mirotsaka amin'ny fanomanana ny voankazo isika. Manala ireo lavaka amin'ny voankazo manontolo, mavo, voaasa. Voankazo masaka 3-4 minitra. Amin'ny hafanana 80 degre. Mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka.

Nataonay tao anaty fitoeran-kitapo ny kofehy mareva-doko ary asio siramamy mamoaka siramamy. Maharitra adiny efatra isika. Amin'ny lelafo kely, mahandro 30 minitra. Mandao ny takelaka mandritra ny 3 ora izahay. Miverena indray mandeha antsasak'adiny. Mandany in-2-3 isan-kerinandro izahay, ary tokony ho adiny telo isaky ny fotoana.

Ankehitriny dia napetraka ao anaty boaty maina madio ny masony, voarakotra miaraka amin'ny lamba ary mihetsika. Mafana amin'ny rivotra izahay.

Mba hiarovana ny fantson-drano mandritra ny fotoana lava, dia asaina manamboatra siramamy amin'ny vilany voarakotra miaraka amin'ny lamba firakotra. Izany dia atao toy izao manaraka izao. Mampidina ny hidodododo miaraka amin'ny rano 70 metatra ao anaty fonon-drano izahay, mitondra ny hafanany ho 90 degre ary hanamainana ny vilany: antsasaka litatra - 10 minitra, litatra - 14 minitra. Manararaotra sy mangatsiaka.

Mamy amin'ny masomboly

Azonao atao ny manamboatra mofomamy avy amin'ny "aal" tsy manala ny taolana avy amin'izy ireo. Izao no raisintsika:

• Kilogram of plums;
• 1.2 kg siramamy;
• Iray tapitrisa litatra ny rano;

Tahaka ny tao amin'ny resadresy teo aloha, isika dia mihevitra manokana ny fanomanana ny plum. Manao ny zava-drehetra mitovy amin'izay voalaza etsy ambony isika. Ny hany zavatra dia tsy manala ny taolana avy amin'ny voankazo. Avy eo dia feno siramamy siramamy (siran-drano) ny voankazo mibontsina. Mandany adiny telo izahay.

Mitondrà drafitra telo na efatra, arakaraka ny hafanana matevina amin'ny plum mandra-pahavitany mandritra ny 30 minitra. Mandritra ireo fomba fanao dia andramo mandritra ny adiny roa. Aorian'ilay fanoritsoritana etsy ambony dia afeno ny siramamy ao anaty siny.

Joc chocolat-plum

Azo atao ny manamboatra menaka amin'ny plum "ugorka" miaraka amin'ny kakao. Ny tsiron-tsakafo aromain-tsakafo dia hanintona mihitsy aza ny hamandohan'ny amboadia mamy. Vonona amin'ny:

• Trano roa kilao;
• Kg amin'ny siramamy;
• A sachet vanillin;
• 80 g kakaô.

Mofomamy avy amin'ny felan'ny "Aal" isika izao. Miala amin'ny voankazo ireo vato, mihodina ny antsasaky ny siramamy, mifangaro. Alao ny famantaranandro amin'ny 4-5. Aorian'izany dia arotsaho amin'ny koveta ny kovetabe, atsipazo ny tapany faharoa amin'ny siramamy, andokafao mandritra ny 10 minitra, mandra-pahavitàny. Manampy kakaô izahay. Amin'ny hafanana ambany, miaradio mandritra ny adiny iray eo ho eo, mampihetsi-po foana. Ampio vanillin amin'ny faran'ny sakafo. Maka fanafody sterilisie izahay, izay arotsakay mofomamy, manodina. Rehefa mahafinaritra dia afaka mitondra ny havanao ianao.

"Mofomamy amin'ny sôkôla"

Manoro soso-kevitra ny hianatra momba ilay resipe ianao, izay hilaza aminao ny fomba hanamboarana "Plum" ugorka "sotro amin'ny sôkôla." Satria tokony homanina amin'ny pensilihazo tsy salama ny sokitra toy izany, dia azo ampiasaina ny "ugorku" sy ny "Hungarian". Ary toy ny singa sôkôla, dia hampiasaina ny poizina kakaô. Ny krismin'ity, azonao atao, raha ilaina, dia ampiasao ho tsiro mandry toy ny kanelina, volombava, roma na cognac. Koa, mila:

• Kitapo roa kilao (miaraka amin'ny pulp dans);
• 1.6 kg + 1 tbsp. siramamy;
• Lanjary efatra Cocoa powder;
• Toaka roa Cognac (Rum);
• Fonosana vanillina roa;
• Pinch of cinnamon.

Io menaka avy amin'ny plum "nook" dia tsy manomana sarotra kokoa noho ny dikan-teny teo aloha. Voalohany, ny voankazo, atsipiko ao anaty lavaka ary esory ny taolana. Matory amin'ny siramamy mandritra ny 3 ora ny plumes dia tokony manomboka betsaka ny sira. Manala ny voankazo voaomana amin'ny vilia iray hafa izahay, ary atsipy ilay jiro sisa tavela amin'ny afo. Amin'ity tranga ity, mila mandrehitra ny ambany ianao, ka tsy mandoro. Rehefa avy kapoaka, dia mahandro 20 minitra, mandra-pahavitan'ny hafanana tafahoatra.

Ny cocoa dia mifangaro amin'ny siramamy, araraka ao anaty vilia 5-6. Siram-boina, misafo. Ny volony dia tokony ho menaka amin'ny tsy fitovizan-kevitra.

Manapaka ny antsasaky ny felam-boninkazo miaraka amin'ny blender amin'ny puree, manampy siram-boina. Vita ny masony manontolo. Avereno indray 15 minitra, miomàna amin'ny farany. Ny Penku, izay avy any ambony, dia ilaina ny manaisotra.

Ao anatin'ilay siramamy manondrahana dia manampy cocoa nisotro, vanillin, cognac (rum), kanelina. Mifangaro tsara, ary mahandro 8-10 minitra.

Mofomamy amin'ny vatam-paty izahay, mialokaloka ao anaty lafaoro, manakaiky ny fonosana metaly. Azontsika atao ny mamadika azy amin'ny farany, mamela azy ho 5 ka hatramin'ny 5 ora.

Ny tsara indrindra dia ny mitahiry izany fanamiana ao amin'ny toerana maizim-pito sy mangatsiaka.