MacRus trondro

Grenadier trondro - ny lalina-trondro ny rano izay monina ao ny rano ao amin'ny ranomasina Pasifika sy Atlantika. Loharanom-pahalalana avo lenta ary mora proteinina izy io, izay 16.5% ao amin'ny macrurus. Ny Macurus dia manana votoatiny goavam-be toy ny amino asinina toy ny tryptophan, methionine ary lysine. Ankoatr'izany, ny henan'io trondro io dia misy vitamin C, vitamin B sy PP, manankarena ny yônina, solifara, manganese, zinc ary varahina, izay ilaina amin'ny vatan'ny olombelona ho an'ny metabolisma ara-dalàna. Ny trondro Macurus ao amin'ny vatany dia mifantoka amin'ny karazam-pandrefesana isan-karazany - chrome, nickel, cobalt, fluorine, calcium, vy, phosphor ary magnesium.

Fish hena grenadier miloko fotsy amin'ny tinge, dia slabovoloknistuyu fa somary matevina, kely rano tsy tapaka. Na inona na inona fomba amam-panao entina hanina, dia manana tsiro mahafinaritra izy io, azo atao tsara ny manina, manina, ary mihinana azy amin'ny sofina sy ny jelly. Ny sakafon'ny macrouric dia nodiovina haingana sy mora kokoa noho ny hena biby. Ohatra, amin'ny famarotana ny henan'efitra, ny vatan'olombelona dia mila ora maherin'ny dimy, ary amin'ny fisotroana ranomaso mena, izay tsy misy vatana fibre, ny trondro dia roa na telo monja.

Eo amin'ny toeram-pivarotantsika, ny trondro ao Makuros dia tonga amin'ny endrika mangatsiaka ary amin'ny endriky ny fonosana simika. Raha manapa-kevitra ny hanamboatra sakafo avy amin'io trondro matsiro io ianao, tadidio fa ny fonosana macrourus maitso, toy ny hena hafa, dia tsy manaiky ny fomba mahavarimbona mahazatra, toy ny rano mafana na ny oven mikrofo. Ny famoahana ny hena dia tokony handalo fotsiny, izany hoe amin'ny fahandroan'ny temperatio.

Fish Macrus: resipe

Na dia eo aza ny anarana sy ny endriny tsy mahazatra, ny trondro Makurus dia mofomamy toy ny trondro an-dranomasina hafa, ary misy fomba maro ahazoana trondro ny Makurus.

1. salady amin'ny pitipoà maitso sy ny hena grenadier trondro.

Ho an'ny fanomanana ny salady ilainao: 200 gr amin'ny trondro makrus, karoty arosiaka sy zava-manitra, 100 grama voankazo voajanahary maitso, karoty iray, 10 grama menaka legioma sy mitovy vinaingitra, 2 voatabia, dill. Ankoatra izany, hanomana ny saosy ilainao ianao: iray menaka maniry, 60 grama dibera, siramamy, sira, 3% vinaigera, 50 grama mena.

Trondro anjaka hitohizany mahandro amin'ny rano sy sira hamela ny hampangatsiatsiaka. Hipoaka anjaka hitohizany sy ny karaoty tapaka ho cubes, hanampy azy maitso pitipoà, haidiny ny legioma mifangaro amin'ny menaka sy vinaingitra, toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Mandritra izany fotoana izany, arotsaho ny sauce, noho izany, mamehy ny sira miaraka amin'ny sira, vinaingitra ary siramamy, ampio ny dibera efa nopihina. Avy eo ao anaty bata rano dia mitondra ny saosy amin'ny tsy fisian'ny tsiranoka maivana (mampihetsi-po foana). Rehefa avy nilentika ny saosy, dia asio siramamy mihintsana.

Rehefa avy nijanona nandritra ny ora iray tao amin'ny vata fampangatsiahana, mandroa ny trondro miaraka amin'ny saosy, mifangaro izany, mametraka azy ao anaty vilia tsara tarehy tsara tarehy, manamboatra dill sy tsimoka.

2. Voankazo makrus anaty saosy.

Ho an'ny fanomanana azy, dia mila: 500 grama masira fanosotra, 3-4 voankazo tongolobe, tongolo gony, iray voanio, menaka solika, soja sy sesame sesame.

Sasao ny kofehy ary kapao kely. Mofomamy sy manototra voanio, mifangaro amin'ny sira iray misy voankazo iray, ary asio sombi-tsigara misy soja sy sesame sesame. Afangaro ny hena amin'ny menaka voajanahary mafana mialoha ny setroka (15-20 segondra isaky ny andaniny), hapetraka amin'ny takelaka, harevaka amin'ny varimbazaha ary alao amin'ny saosy. Toy ny latabatra, ny vary dia tonga lafatra.

3. Feno ny macrouras amin'ny kapoka.

Sasao ny kofehy, atsipazo amin'ny tavy kely 2 cm matevina ary manapaha sira citrou. Manomàna tsiranoka matevina avy amin'ny tsiro, lafarinina ary atody, manampia zava-manitra. Ny trondro dia manondraka voalohany ao anaty tapa-damba, avy eo ao anaty mofo. Afangaro amin'ny hafanana midadasika amin'ny be dia be amin'ny menaka.

Bon appetit!