Ahoana ny handrahoan-tsakafo ao an-trano: fomba tsotra telo

Na dia be dia be aza ny vokatra avy amin'ny vokatra vita amin'ny varotra, indrindra ny natiora tsy mitahy dia mikaroka fomba mahaliana mahazatra ny fomba ahafahana manamboatra sigara ao an-trano. Ary indraindray dia nofantenana manokana ho azy ireo ny fisafidianana fomba fisainana tsotra telo ho an'ny famoronana ity vokatra masina ity. Handeha isika?

Home mascarpone

Manokatra ny parade momba ny resipeo ity iray ity. Noho ny antony tsotra dia mitaky ezaka kely sy vokatra faran'izay kely indrindra izany. Koa, ahoana ny fomba hanokafana cheese Mascarpone ao an-trano? Mifanohitra amin'ny ankamaroan'ny fomba fitsaboana, dia tsy mitaky afa-tsy ny mofomamy manitra avy amin'ny kook izany. Ny tsara indrindra dia ny mampiasa ny iray raha ny vatana dia 20, fara fahakeliny, ary ny volany dia iray litatra.

Ny dingam-pikoran'ny zavaboary dia tena tsotra. Amin'ny gasy, napetraka amin'ny loko dimy ao anaty paty iray, arotsaho daholo ny mofomamy. Aorian'izay dia tokony halefa any anaty vilany ny voly, ary arofanina tsara ny gaza. Aorian'izany dia afindrao amin'ny toerana mahafinaritra ny rafitra manontolo, ampio ny lanjany telo kilao ary avelao roa andro. Aorian'ity vanim-potoana ity dia afaka mankafy ny tsiron-tsakafo tsara indrindra ao an-trano ianao.

mozzarella

Ahoana ny fomba ahandro sakafo mozzarela any an-trano? Tsy toy ilay recipe teo aloha, fa somary sarotra ihany izany, na amin'ny famoronana sy amin'ny dingana famonoana.

Noho izany dia mitaky ronono efatra litatra miaraka amin'ny fialofana fohy, iray sy tapany antsasakadin'ny asidra asidra ary ampahatelon'ny rennet, 170 ml tsy mangatsiaka rano mangatsiaka.

Ny fomba fiasa amin'ny fanaovana mozzarella ao an-trano dia toy izao manaraka izao. Ao amin'ny fonosana lalina, manaova ronono sy asidra asidra, ary azerao amin'ny 32 degre. Esory avy amin'ny hafanana ary ampio ny enzyme mivoatra ao anaty rano. Misorata tsara ary andao mandritra ny iray minitra mba hamokarana tsimoka malefaka.

Ao anaty paty iray, napetraka ao anaty fonosana lalina, manisika ny clôtôkôlôbôly vokatra, manapaka izany ho eny amin'ny zaridaina kely, ary ny kodiarana ao am-panohanana, alefaso amin'ny takelaka ary hafanana ho 85 degre.

Ny fihazonana afo marevaka, ny tsaramaso tsirairay dia tokony hidina 10 segondra ao anaty serum, avy eo nesorina sy naninjitra, ka nanome vokatra mozzarella ny vokatra vokariny. Ity no dingan'ny famokarana tsimokaretina mamy.

Raha te hanan-kevitra bebe kokoa ianao

Ireo fomba roa ireo dia ahafahana manamboatra varimbazaha malefaka. Fa ho an'ireo mpankafy ny karazana holandeana dia misy ny fomba mahazatra.

Noho izany, ny fomba hanaovana fromazy? Mba hamoronana azy dia mila: antsasaky rôla rôly ary antsasakadiny kilao farafomailaka, antsasakadin'ny soda sy sira, ary menaka misy menaka 70 grama.

Ny dingan'ny fahariana dia toy izao manaraka izao: manosotra ronono ao an-trano mba handroahana ronono, mampihetsi-po tsy tapaka, ny entona vokatra dia entina any amin'ny vay ary atody mandritra ny 10 minitra. Avy eo dia alefaso amin'ny gidro, ao anaty paty, ary mipaingotra kely, ka manala vinaingitra be loatra.

Aza avela handevina ny soavaly vita amin'ny semi-vita, tokony halefa any anaty vilany izany, mba hampidirana ao aminy misy menaka soda, menaka ary sira ary arosony haingana mandra-pahatongan'ny volavolan-dalàna manjaka ary tsy mora miala amin'ny rindrina. Aorian'izay dia nesorina teo amin'ilay takelaka ilay poti, namela kely tsikelikely ary lasa modely. Amin'izao fotoana izao dia mijanona fotsiny ny fantson-tsakafo manamboatra ny kitay, izay tsy ahafahana misakana azy amin'ny 20-30 minitra ao anaty vata fampangatsiahana.

Araka ny hitanao dia sarotra ny manamboatra ny ala ao an-trano, ampy ny manana fotoana sy faniriana kely.