Matsiro sofina Zavatra fanosotra toy ny hafa borscht

Raha be loatra dia iray ihany lovia, dia lasa haingana mankaleo, tianao zava-baovao. Marina indrindra izany ny sakafo mafana. Izahay efa zatra hihinana ny nentim-paharazana na ny akoho lasopy lasopy, fitadidiako tsy mazava ihany izany, angamba, misy ihany koa ny karazana hafa ranoka sakafo mafana. Raha ny fandehany misy. Ohatra, sofiny, fa tsy mahazatra, ary ny sofina failandey, amin'ny crème. Eny, izany koa ny fanosotra, satria any Failandy fanosotra sy ny ronono mahazatra dia nanampy ho isany trondro lovia, anisan'izany ny lasopy. Ary aoka ny vahoaka any Finlande dia manomana ny trondro lasopy ihany fialan-tsasatra sy ny faran'ny herinandro, isika dia afaka manangona ihany izy, rehefa te.

Ohatra, toy izany sofina amin'ny fanosotra (Ny Fomba Ahitana dia tsy mitaky na vahiny, ary tsy takatry ny saina ho antsika singa. Get hanomana vaovao trondro milanja momba ny farantsanao, madio, sasao azy sy hanala ny taovany. Tsy misy ilaina ny hanala ny hoditra. Tapaho ny trondro madinika. Ankehitriny dia mila Peel ireo sady nitetika ny ho cubes antsasaky ny kilo ny ovy, tongolo sy 3-4 -. Manaraka, aforeto ny ravin eo amin'ny fanambanin'ny lalina lapoely no ovy an-tampony izany - ny voatetika tongolo, ary teo an-tampon'ny onion hoditra hametraka-up tapa-trondro Fenoy izany rehetra izany mangotraka rano. amin'ny trondro rakotry ny 3-4 cm. Ary mila ampiana sira sy ny dipoavatra mba hanandrana fa hanampy 2-3 pea mainty allspice. Izao no fotoana hametrahana ny lasitra amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Rehefa mangotraka, mahandro ny lasopy, tsy hampisy, ho an'ny hafa 15 minitra. ara-bakiteny 2-3 minitra mandra-masaka haidiny amin'ny 200 ml fanosotra lasopy ary aoka fery izany indray. Rehefa avy nahandro ilaina ny hanala ny vilany avy amin'ny hafanana ary aoka ny lasopy manome ny folo minitra. sofina finoa fanosotra dia vonona, manompo avy hatrany, nafafiny samy manompo amin'ny tetehina madinika persily.

Afaka manandrana hafa, tsy latsa-danja matsiro Fomba Ahitana ny lasopy trondro failandey. Fa, dia mila 350 h ny trondro (Salmona na Salmona), iray tongolo sy ny karaoty, telo tapaky ny haben'ny ovy, 100 h ny fanosotra fromazy, 200 ml ny ronono sy ny fanosotra, table 2. tablespoons menaka legioma. Dipoavatra, sira sy anana hametraka ny hanandrana. Manomana mialoha koa ny 1 litatra ny rano mangotraka. Hahosotrao amin'ny marokoroko grater karaoty, hotetehina mitetika ny tongolo sy Fry azy amin'ny diloilo (azo atao izany mivantana amin'ny lapoely, izay mahandro trondro lasopy). Ankehitriny, haidiny ny mandevy ny rano ho ao an-vilany, ary aidino ny diced ovy. Aoka izay rehetra vay ny folo minitra, dia ario amin'ny lapoely no trondro slices sy grated fromazy. Sira sy dipoavatra. Aoka ny sofina no masaka ho an'ny hafa 10 minitra. Nandritra ny roa minitra mandra-masaka hametraka ny dronono sy fanosotra. Rehefa tonga ny lasopy ny vay indray manala amin'ny hafanana. Taloha kelin'ny fanompoana aoka kely ny sofina mikiry latabatra ary avy eo dia hafafiny amin'ny anana. Toy izany sofina Anarana amin'ny fanosotra sy ny ronono mahazatra sakafo na mofo, na toast na biscuits amin'ny.

Raha tia ny harena ny lasopy amin'ny groats, ampiasao ny fomba fahandro manaraka. Roa litatra ny rano (4 servings) ilainao:

- lohany, rambony sy ny vombony ny Salmona malalaka;

- telo antonony ovy;

- tongolo lehibe;

- antsasaky ny kapoaky ny ampemby;

- telo antonony voatabia

sy ny zava-manitra: nentim-paharazana miaraka amin'ny sira sy dipoavatra 5-6 pitipoà allspice, jirofo zavatra 2-3, 1-2 Laurel ravinkazo sy ny aneta persily voatetika (mba hanandrana).

Io lasopy ny Salmon amin'ny ampemby voaomana tahaka izao manaraka izao. Fish lohany tamin'ny rambony sy ny vombony amin'ny rano mangatsiaka, ary manomboka madinidinika. Rehefa ny trondro ron-kena dia masaka, dia tokony ho mangatsiatsiaka sy tatatra. Miezaka mba hifanaraka aforitra in 2-3 sosona ny cheesecloth. Hanavotra ny ron-kena indray nitondra ny nahandro ka hameno azy io ovy, diced, ary ny peeled sy diced voatabia, tongolo voatetika madinika sy ny ampemby (mialoha voasasa). Raha izao no masaka rehetra amin'ny afo miadana, manana nahandro lasopy trondro voalohany - hanavaka ny hena avy amin'ny taolana. Rehefa alohan'ny faran'ny mahandro sakafo dia ho 5 minitra, andohalambo lasopy miaraka amin'ny zava-manitra, sira sy dipoavatra izany. Rehefa afaka dimy minitra, vonoy ny fatana, fonony lasitra amin'ny sarony ary aoka ny lasopy manome ny folo na dimy ambin'ny folo minitra. Avy eo, dia handahatra ny takelaka Salmon slices, haidiny ny lasopy sy ny garnish amin'izay efa eo maitso, tetehina madinika anana. Ity tokoa no ilay mpanjaka sofina tsy ratsy noho ny sofina in failandey amin'ny fanosotra. Na ahoana na ahoana, ny sakafo dia kely kokoa ny isan-karazany.