Fries - ovy, malala rehetra

Frying azy io amin'ny fomba manokana haingana fa na ny teny hoe "lalina-Fry" dia nihena ho fanta-daza amin'ny hoe "malalaka". Ovy, miavaka sy toasty, tahaka ny rehetra, ary na aiza na aiza foana - ny ankizy sy ny olon-dehibe, tanàn-dehibe sy ambanivohitra mponina, ny ririnina sy ny fahavaratra, amin'ny alahelo sy am-pifaliana. Tsy maningana eto. Mahandro dia tsy sarotra loatra, raha manaraka fitsipika sasany. Mikaroka indrindra mba hividy vokatra semi-vita izay ny entana efa antsipirihany toromarika.

Ao amin'ny lahatsoratra ihany ianao, dia hianatra ny fomba hiomanana homemade fries. Tubers dia tokony ho lehibe, mba hahazoana lava mololo. Tsy tokony hatao mba handraisany tsara ny isan-karazany - misy maina sy mafy orina mahandro sakafo, ary tsy misy friable - fandrahoan-tsakafo. Mazava ho azy fa voalohany indrindra, ny tubers mila hosasana, dia Peel ireo sady nitetika ny ho rovnenko. Ny vokatra tsara dia azo raha mba hanesorana ambonin'ny hydroéthylamidon - hosasany amin'ny rano mafana sy maina rehefa avy vilany fandrahoana ihany. Fa vilany fandrahoana no tena mety, mazava ho azy, mampiasa ny lalina fryer. Fa raha ny fandehany koba tsara toto ao amin'ny skillet na lapoaly avo. Ireo izay matahotra ny kaloria sy mampiasa ny lafaoro, koa, dia ny hampilendalenda Fifaliana.

Fries na fries? Ovy am in'ny fanendasa-

Preheat lafaoro ny 220 degre. Baking taratasy malalaka fikojakojana ny voadio diloilo, namelatra ny ovy ao amin'ny sosona iray sy hena amin'ny foiben'ny lafaoro ho 10 minitra, dia handrehitra tsara ny vary ary ny iray hafa 10 minitra mba hiverina any amin'ny lafaoro. Ny fanomanana ny frantsay fries amin'ny fanendasa-manome saika mitovy tsiro toy ny vilany fandrahoana amin'ny matavy be dia be. Izany dia mety ho lafiny lovia ny fialan-tsasatra latabatra: matsiro sy tsara tarehy, ary farafahakeliny ny manahirana.

Fries ovy amin'ny lapoely no

Ny maro be menaka legioma mafana tsara ovy iray tapa-kazo napetraka eo amin'ny sosona, ka afaka mitsingevana malalaka. Toy ny Browning slotted sotro mba hampielezana amin'ny sivana na colander ny tatatra eny ny mihoatra matavy. Hametraka azy amin'ny lalina vilany dia hosaronany amin'ny sarony, ho vonona ny ovy dia ho tony.

Fries ovy ao amin'ny fryer

Oil nanafana ny 175 degre, antsasaky ny entana hovidiana Fa na roasting, ary rehefa vonona, ny fahafahana imbetsaka mihorohoro ny stok matavy. Izany no fomba tsotra indrindra, izay manome vokatra tsara indrindra.

Momba ny lalina fryer

Fans ny ovy fotsiny fries mila mandeha any amin'ny toeram-pivarotana sy ny ankohonany hividy fitaovana ho an'ny ankohonany mampiasa mahasoa toy izany, fa tsy fitaovana lafo indrindra. Ankoatra izany, ny fampiasana ny lalina fryers soa aman-tsara. A vilany na dia mety hanosotra izany skillet mena-menaka mafana amin'ny tsara indrindra, rava akanjo hapless Chef, ary ratsy indrindra - dia nahazo may ny ambaratonga samihafa. Ary tampoka mahazo any an-maso? Tsy maintsy ho malina tsara rehefa mahandro ny toerana tena hanim-py eo amin'ny malalaka afo. Fryer goavana fifantenana. Ankoatra izany, afa-tsy ny zava-misy fa ny latabatra na oviana na oviana ho nanompo frantsay fries, izany tombony hafa koa izany, ka dia azo atao ny mahandro sy tongolo vava vola, ary baranjely, ary ny zavatra rehetra izay ao no Mamono ny nendasina. Ankoatra izany, dia ao amin'ny lalina fryer vokatra tsara hena sy ny trondro, ary ny holatra, ary ny donuts sy pasties. Akoho kely maranitra elatra! Ny mamy sy ny ankizy amin'ny toerana tena manopy kitay! Maro samy hafa voaomana lovia haingana, mora ary soa aman-tsara.