Fomba fahandro holatra? Chanterelles amin'ny lapoaly miaraka amin'ny ovy

Fantatrareo ny fomba mahandro holatra? Chanterelles, voaendy ovy tao anaty lapoaly - sakafo tsara, nefa tsy ny rehetra mahalala. Io zava-misy noho ny zava-misy fa chanterelles olana ampy hividianana ao amin'ny fivarotana. Ary raha nahita ireo mena tampoka holatra amidy, mividy azy, nefa tsy nisalasala. Rehefa dinihina tokoa, chanterelles manana ankasitrahana manokana sy ny tsirony. Ankoatra izany, izy ireo dia ampiasaina haingana sy mora.

Fomba fahandro holatra? Chanterelles amin'ny nahandro ovy

Ilaina sakafo:

• tongolo be - 2 sekely;
• vaovao chanterelles - 1 kilao;
• ovy (tanora kokoa) - 800 grama;
• matevina fanosotra 30% - 400 grama;
• sira, dipoavatra, zava-manitra - amin'ny hany fisainana mazava;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - 2 lehibe lovia kely;
• fennel, poarô sy ny persily - be bunch (fa tsirony).

Ny dingana ny fitsaboana ny holatra

Fomba fahandro holatra (chanterelles)? Izany fanontaniana izany indrindra liana amin'ny an'ireo izay tsy maintsy miatrika azy. Izany no antony manaraka izao dia milaza amin'ny antsipirihany ny fomba fanomanana ny mena sy matsiro ireo holatra.

Mila mitondra 1 kg ny vao mafana nioty chanterelles, tsara ampandroy amin'ny rano mangatsiaka, nanadio ny wormholes (raha misy), ary avy eo dia mitetika ho ravin tsara. Izany no tena homarihina fa ireo holatra ireo 100% dia fihinana. Momba izany, dia tsy misy antony tokony mahandro azy ireo tao Salt rano, toy ny atao amin'ny holatra hafa maro.

legioma fanodinana

Alohan'ny mahandro chanterelles (holatra) amin'ny lapoely, dia nanolorana mialoha ny hiatrehana ny ilaina rehetra legioma. Mba hanaovana izany, raiso 2 lehibe tongolobe sy ny ovy, ary avy eo dia manasa tsara sy hanafaka amin'ny hoditra. Koa ilaina ny hosasany sy mitetika ny poarô, sy ny aneta persily.

Ovy mafana fikarakarana

Talohan'ny ny fomba hiomanana amboahaolo amin'ny ovy, peeled ovy soso-kevitra kely fery amin'ny sira rano. Ilaina mba hahazoana antoka fa ny tubers tsy nirodana, fa nohazoniny ny endrika mivadika. Rehefa tapitra ny 20-25 minitra no ilaina mba tatatra ny ron-kena mba hampangatsiaka ny ovy amin'ny rivotra mangatsiaka.

Fomba fahandro holatra? Chanterelles amin'ny lapoely no: Heat Treatment

Ao amin'ny marivo sakafo tsy maintsy haidiny 2 tablespoons lehibe feno voana tanamasoandro eran'ny menaka, dia kely ao Fry ny tongolo voatetika. Raha vao feno sosona legioma voatetika mangingina hanao izany dia tokony hararany mena holatra. Tsy tapaka ny nampientam-po dia takiana mba miandry ny tanteraka lasa etona ny rano mihoatra, dia ireo amboahaolo ilaina mba Fry ny 20 minitra, ary ny tsirony sira, dipoavatra sy ny anana. Avy eo, dia tokony ho ny vilany matevina ny handatsaka 30% fanosotra ka nataony nahandro ovy, ny soso-kevitra fa mialoha kely hanamarinana ho slices. Rehefa afaka izany, lovia tokony handrakotra sy hihazona ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana nandritra ny 5-8 minitra. Rehefa afaka fotoana ny ovy amin'ny holatra , esory amin'ny hafanana sy ny tsirony amin'ny LEEK, persily sy ny aneta.

correct Manompo

Ny lovia dia tsy maintsy nanome ho an'ny sakafo mafana. Ho azy izany no nanolorana azy ho manao salady, ary koa ny manolotra vahiny amin'ny vaovao mofo vary na ny ampemby.