Ahoana ny fihinan'ny tantely sira? Ny fikarakarana marina

Ny holatra asiana ranom-boasary dia heverina ho ny andrin-tsakafo tsara indrindra. Saingy mba hahazoana sakafo matsiro, ilaina ny manaraka fitsipika tsotra vitsivitsy.

Voalohany aloha, ho an'ny fanomanana snsaka dia ilaina ny mampiasa holatra kely sy dity kely. Faharoa, manolo-tena ny manapaka fako maromaro amin'ny endriky ny mololo. Fahatelo, hanome tsiro mahafinaritra sy menaka ny sakafo, ilaina ny mampiasa zava-manitra. Summer holatra tsara miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny aneta. Azonao atao ihany koa hatao tsiro ny helo-drano ravina, mamela mainty currant sy ny horseradish. Fahefatra, ny soso-kevitra ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dingana hametraka mainty dipoavatra dipoavatra sy ny jirofo.

Andeha hojerentsika amin'ny antsipiriany bebe kokoa ny fomba famokarana tantely maromaro mba hanamboarana azy io ary tena mampangetaheta. Voalohany indrindra, mila manisa ny sira mety amin'ny sira ianao. Izany no mahatonga antsika holatra holatra mena. Olona iray kilao amin'ny alikaola no mitaky mihoatra ny 40 grama.

Alohan'ny hanidinana ny fitrandrahana tantely, dia ilaina ny manadio azy ireo amin'ny vovoka sy ny lapoaly, manasitrana tsara rano ambanin'ny rano mandatsa-dranomaso ary manondraka vaovao, mametraka fonosana matevina lalina. Avy eo dia manomàna sakafo.

Ny vilany holatra dia tokony hapetraka amin'ny hafanana mahazatra ary hitondra ny rano ho vay. Aorian'izany, esory ilay fluid, esory ny tantely ary manasa rano amin'ny rano. Tokony hatsipy indray ny fantsom-bokatra, hamoaka ny holatra mandritra ny antsasak'adiny.

Ankehitriny dia afaka manapa-kevitra ny amin'ny fomba famokarana tantely maromaro ianao amin'ny fisafidianana ireo sakafo sy zava-tsakafo ilaina. Manolotra ny dikan-teny malaza amin'ny fanomanana azy ireo izahay. Aforeto ny tongolo lay, ary aforeto ny nify tsirairay amin'ny valo. Hamafiso tsara ny dill. Raha misy faniriana, dia azonao ampiasaina ihany koa ny eloelany sy ny tongony. Ao amin'ny tantely vita tantely vita tantely dia manolotra tongolo gasy, sira, dill, raozy sy ravina, tavy mainty mainty na tsiro. Raha ilaina, dia azo atao ny miovaova ny isa sy ny isan'ireo soritraretina, raha jerena ny tsirony manokana. Azonao atao, ohatra, ny manampy dill, dipoavatra, na hanolo azy amin'ny tanimanga.

Avy eo dia afangaro ireo entana rehetra ireo, mandefasa ny holatra ao anaty kitay hazo, fonosana na vilia. Ny holatra volom-borona dia mirakotra lamba iray, avy any ambony dia mametraka boribory hazo na takela-pifaneraserana. Ilaina ny hametraka entana midadasika ary hamela ny holatra amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny andro vitsivitsy.

Herinandro taty aoriana, ho feno tanteraka ireo holatra. Avy eo dia soso-kevitra izy ireo hiparitaka amin'ny tavoahangin-dry zareo mba hisakanana sy hijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny fampiasana dia tsy maintsy ampiana diloivon-java-menaka, tongolo, dill sy tongolo maina.

Andeha hodinihintsika amin'ny antsipiriany ny fomba hanamboarana haingon-tsoavaly haingana. Ho an'ity resipika ity, mila alikaola iray ianao, sotro lehibe roa misy sira lehibe sy siramamy iray, ravin-javamaniry telo, tongolo gilasy dimy, totozy cannamon, sotrokely mainty ary enina siramamy vita amin'ny pèl.

Madio ireo holatra voaloto ary manasa azy ireo. Manaova rano kely ao anaty lavaka fantsona iray ary atsipazo any amin'ny toerana mangotraka. Avy eo dia mampidina ny holatra ao anatintsika ary raha vantany vao miboiboika dia miarova amin'izany fotoana izany antsasak'adiny. Ny soso-kevitra dia ny manala ny foitra avy amin'ny faritra, izay hamorona. Aorian'izay dia mila mametraka ny holatra ao anaty paty ianao ary miala sasatra kely.

Miezaha hanomana marinade. Ao amin'ny lovia kely iray dia mila manondraka tapitrisa litatra amin'ny rano ianao, mamafy sira, siramamy, kanelina voasesika, dipoavatra, voamaina sy tongolo gasy, ravina lelafo. Ampiasao amin'ny vinaingitra ilay vinaingitra. Marinina dimy ka hatramin'ny fito minitra ary manondraka tantely. Aorian'izay, esory ny hafanana mandritra ny folo minitra.

Amin'ity fotoana ity, manamboara tavoahangy kely, toy ny mahazatra, manaparitaka ireo holatra ao aminy, rakotra marinade ary rakotra lamba. Ilaina ny mandao azy ireo mandra-pahalefahana tanteraka.

Azo atao tsiro mandritra ny adiny iray ny fofona mamy sy mamy.

Bon appetit!