Toeram-pitsaboana voamarina sy nentim-paharazana. Chahokhbili eo amin'ny latabatrao

Raha vao jerena io lovia io dia heverina ho Georgiana tany am-boalohany. Efa niompy fianakaviana fianakaviana Georgianina izany. Fa ankehitriny dia nanjary nahaliana ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano ny fanandramana, satria te hahagaga ny havan-tiana miaraka amin'ny sakafo tsy mahazatra sy mahasalama. Soraty amin'ny fomba maro ny tolotra chahokhbili. Izany dia miankina amin'ny fitaovana ampiasaina. Saingy ny sakafom-bary lehibe indrindra amin'ity sakafo ity dia akoho foana.

Fiomanana chakhokhbili Chicken foana ny manomboka sy ny fanapahana. Ilaina ny maka ampahany. Avy eo dia ataovy ao anaty vilany iray mangatsiaka mandritra ny 20 minitra. Azo antoka fa ampiana menaka legioma kely. Mandra-pahatongan'izany dia naka biriky anelanelam-bolo telo izahay, ary rehefa avy nodiovina aloha izy ireo, dia notapatapahina tamin'ny antsasak'izy ireo. Afara antsiramana avy amin'ny akoho, ary ampio izany. Ao anaty fonosana fanosotra ampiasaina ho an'ny tongolo rozy, ampio ny latabatra misy voatabia voatabiha sy voatabia efatra ary tapahina efatra. Ampio koa io akoho io. Nesorinay ny dipoavatra Boligara voavaky (2 tapitrisa) ary naparitakay izany tao amin'ny lovanay. Amin'izao fotoana izao isika dia mila milomano Adzhika ary ampio amin'ny Chahokhbili. Hanome tsiro sy haingon-tsakafo izany sakafo izany. Ampio rano (miankina amin'ny habetsaky ny hena) ary apetraho eo ambonin'ilay afo ilay roimemy. Ny soso-kevitra ho an'ny chahohby dia manome soso-kevitra lava lava (ao anatin'ny 40 minitra).

Afaka manomana ireo zavatra sisa tavela ianao mandritra ity fotoana ity. Rakofa biriky kely misy cilantro sy persily. Ahandroo tongolo gilasy 3-4. Rehefa vonona ny chahohby dia manampy trondro sy tongolo lay. Asidio koa ireo zava-manitra amin'ny sitrapo ary apetaho ny ravina. Esory ny afo ary avelao ilay lovia.

Azo ovàna kely ny fomba fikarakarana ny chahohby. Makà kilao ny akoho ranjo sy sauté azy amin'ny lapoely no. Tokony ho mavomavo mena tsara tarehy. Kitapo mainty afovoan-drongony no diovina ary atsipy amin'ny rindrina na kely kely. Aparitaho amin'ny henan-tsaka izany ho an'ny akoho (tsara kokoa ny manamboatra fonosana lalina ho an'ny sakafo). Ampio 400 g ny voatabia voatabiha sy divay mena 100 litatra. Toeram-pisakafoanana Solim.

Ankehitriny dia mila mihaino tsara ny hamaroan'ny saosy. Tsy tokony ho mavesatra loatra izany. Raha izany, dia afaka manampy trondro vidy kely ianao. Fenoy ny fonosana miaraka amin'ny takelaka ary asio adiny iray. Aorian'izany, ampio tsiron-tsakafo sy fanatanjahan-tena. Tsy manadino fa ny tsiranoka avy amin'ny akoho ny chakhokhbili dia ny cuisine Georgianina. Noho izany, ny maina eo amin'ireo zava-manitra sy fanatsaratsarana dia singa. Ampiasao vaovao na maina (teôloka). Azonao atao koa ny mametraka tongolo lay, izay hanome sakafo sy fanandramana mahasalama.

Misy karazany iray hafa momba ny Chahokhbili. Ny henanina (500 grama) dia novonoina tao anaty ranom-boankazo misy menaka sy menaka oliva. Avy eo dia alaivo ao anaty aerogrill izy ary apetraho ao anaty vilany iray. Ampio tsimoka ho azy io, afindrano ary tapaho. Avy eo dia asio diloilo fotsy 100 mililetra (maina). Alao ny akoho mandritra ny 20 minitra. Farany, ampidiro cilantro sy tongolo gazo maina. Mofomamy mofomamy ary marefo mandritra ny 10 minitra hafa. Avy eo dia afeno ny hafanana ary tsindrio mandritra ny adiny iray.

Chahokhbili avy amin'ny akoho dia mety levona sy mangatsiaka. Lasa matsiro be izy rehefa mihoson-drà ny tongolo lay sy ny fofona.