Fikarakarana custard custard

Ny Custard no iray amin'ireo pasteza be mpitia indrindra. Indraindray dia ampiasaina amin'ny "Napoleons" avy amin'ny mofomamy mofomamy, ary koa ho an'ny mofomamy misy tantely. Ny tontolon'ny menaka sy ny lozenan'ny crème dia miditra tsara amin'ny mofo, nefa tsy manangona azy ireo tanteraka. Recipe custard fanosotra mofomamy ahitana ny ronono, izay azo soloina amin'ny alalan'ny rano na ny fanosotra, siramamy, atody sy ny hydroéthylamidon. Ny angon-tsoan'ny vokatra dia atody ao amin'ny fatana, izany no antony nahatonga ny krèm ho ny anarany. Ny masaka matevina, matevina ary matevina kely dia azo ampiasaina irery ho an'ny mpanelanelana, na azo ampidirina ao anaty endrika mangatsiaka ho toy ny mpanenona ao anaty ravina voamaina, avy eo dia ho lasa matavy be sy manitra bebe kokoa ny krèm. Ny Custard dia tsy ampiasaina handravahana ny sisin'ny mofomamy, satria ny tarehimarika manaitaitra azy dia tsy miasa.

Ny fefy dia matetika ampiasaina hamenoana mofo mofomamy sy sora-baventy, tandroka tapa-tavoahangy, ary koa ho an'ny vokatra avy amin'ny tsirin-tsakafo ary, araka ny voalaza etsy ambony, ho toy ny "Napoleons" sy ny tantsaha tantana.

Ny fototra fomba fahandro ho an'ny custard mofomamy

Makà boasary iray miaraka amina bodofotsy matevina sy spatula vita amin'ny hazo (mora ny manelingelina ny masikan'ny crème), toy ny rononon-dronono, siran-dranom-bary efatra, siramamy kely ary atody telo. Ny sikotra, ny totozy sy ny atody dia tokony ho mifangaro ao anaty fonosana iray, mikaraho amin'ny ronono, mandrehitra afo ary mampihetsi-po ny masony, manasitrana azy io hatramin'ny fofom-bary mandra-pahatonga azy ho maina ary mipoitra. Aorian'izany dia nesorina ny haavo sy ny crème ary nodiovina haingana. Ilaina ny hahatonga ny faritra tsy hiseho ho marefo. Mandritra ny fizotran'ny fofona, dia tokony hihetsika indraindray ilay fitotoan-tsakafo.

Fomba fahandro hafa custard mofomamy

Mba hanaovana an'io safidy io dia mila lafarinina ianao. Ampiasao ao anaty lovia mahamay ny atody iray misy lafarinina kely roa ambolena mandra-pahavaratra. Avy eo dia mandatsaka ampahefatry ny ronono vera izahay. Ao amin'ny saosy iray, manapaha ravin-dronono telo miaraka amina siramamy misy siramamy dimy, mampitohy tsy tapaka amin'ny spatula. Nahandro ronono mifangaro moramora sy tsikelikely haidiny eo amin'ny koba tsara toto, dia hitafy ny afo sy ka hampisy foana, mitondra ny thicken, nefa tsy fery izany. Ny lafarinina varimbazaha dia azo atao sira amin'ny voalohany - izany dia hanatsara ny tsirony. Vetivety dia vita haingana ny famolahana.

Ny fiomanana ny morontsiraka dia tsy mamela fotoana be. Rehefa ampidirinao amina karazan-javatra isan-karazany izany na manolo ny sasany amin'ny vokatra miaraka amin'ny hafa, dia afaka manamboatra vokatra manitra matsiro ianao. , Ohatra, fa apricot fanosotra mila maka antsasaky ny vera ronono ary ny antsasaky ny kapoaky ny apricot Jak na hametraka ny sotro ny apricot liqueur amin'ny vonona-nanao labiera fanosotra fipetrahany izy. Ny fametrahana ronono antsasa-tapitrisa ho an'ny sojin'ny menaka dia hanome anao ranon-tsakafo miaraka amin'ny menaka manitra. Ary raha toa ka misy siramamy efatra misy siramamy maromaro misy siramamy roa sy siramamy roa misy tantely, dia mahazo menaka tantely, sns. Raha eo amin'ny dingana ny fandrahoan-tsakafo, hanampy ny labiera be dia be kivy taila ny maizina sôkôla, dia afaka mahazo lehibe nahafeno sôkôla.

Fanitsiana tsotra iray ho an'ny voankazo madinika

Manidina atody efatra ny menaka fanosotra amin'ny siramamy, mandatsaka ronono na crème glace, manasitrana ilay fitotoana amin'ny vay sy manala. Ao anaty fitoeran-javatra iray hafa ao anaty fo matevina mba hokarohana ireo proteinina, midira haingana haingana amin'ny ronono mafana sy ny menaka manitra, miaraha haingana, fa tsara. Avy eo dia hafana, mbola mampikotrokotroka roa minitra. Izany dia fomba iray ahafahana mividy mofomamy ho an'ny mofomamy iray. Ampiasao tsara kokoa amin'ny endrika mafana, ary avy eo ny vokatra vita.

Creamy Custard

Ny atody iray manontolo sy ny zozoro roa dia vonton-drano amin'ny siramamy siramamy sy vanila, avy eo ampiana ronono mandoro. Apetaho eo amin'ny fonosana iray miaraka amina lohasaha roa ary afany mandra-pahamaika. Tandremo tsara ny dibera ary alamino miaraka amin'ny masomboly marevaka.