Ahoana no hanao matsiro marinade ho an'ny laisoa ho an'ny ririnina

Tantara banga laisoa andro ny orana manana fakany taonjato maro-antitra. Ary ankehitriny, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano sira, masirasira, nalona kruglobokuyu hatsaran-tarehy izany. Matetika aloha siny na fitoeran-javatra hafa nampiely ny shredded laisoa, karaoty, tongolo gasy, ary avy eo dia haidiny azy voaomana brine. Marinade ny laisoa ho amin'ny ririnina mba hiomanana tsotra. Raha mila fanazavana momba ny fomba hanaovana izany hodinihina izao.

Cooking laisoa famenoana

Raha ny mpandray vahiny nanapa-kevitra ny mahandro ny laisoa nentim-paharazana, ny brine fangaro dia ahitana izao manaraka izao:

- 1,5 litatra ny rano;

- 1.5 kaopy siramamy;

- 3 tablespoons ny sira;

- 180 grama ny legioma menaka;

- 2 tablespoons 70% vinaingitra.

Izany vokatra ho an'ny fanomanana ny marinade laisoa ho an'ny ririnina. Aoka izay ny hameno dimy litatra am-bifotsy. Araka ny voalaza etsy ambony, laisoa hanamarinana (afa-tsy iray loha ny laisoa), karaoty ihany (3-4 sekely) dia tany mampiasa grater lehibe. Ireo legioma sy grinded hametraka peeled lohany ny tongolo gasy, mifangaro rehetra. Ankehitriny dia mila voaomana tsara legioma mba hamenoana sterilized siny. Tsy toy ny laisoa nalona, nalona laisoa tsy mila miovaova tanana amin'ny sira, dia ho toy izany miavaka kokoa. Mitoera tahaka ny manampy sy vinaingitra, izay nampitombo ny marinade laisoa ho an'ny ririnina. Saingy mila hatao eo an-tena farany, tahaka ny ankamaroan'ny manjavona ny vinaingitra amin'ny ela mangotraka.

Vinaingitra - ny fototry ny marinade

Noho izany, tao amin'ny saucepan nametraka sy feno ny vokatra ho an'ny rehetra ny marinade, afangaro ary hitondra ny vay. Ankehitriny ianao dia afaka haidiny ny habetsaky ny vinaingitra takiana, izay azo antoka fa hanampy ny marinade laisoa ho an'ny ririnina. Hanampy ny workpiece ho crispy sy voatahiry nandritra ny fotoana ela.

Laisoa nampidina izany brine mafana, cellophane sarony satroka ary niala nandritra ny 12 ora. Tsy mety mba hanomanana ny sakafo matsiro amin'ny hariva, ary avy eo nony maraina dia afaka hanandrana vitaminina salady. Banks nesorina ny fitehirizana tao amin'ny vata fampangatsiahana, lakaly na toerana mahafinaritra hafa. Noho izany, dia tanteraka voatahiry ao amin'ny tamin'ny volana lasa. Avy eo ianao dia afaka miomana manaraka ny vitaminina batch salady. Laisoa in mamy marinade dia matsiro sy mahasoa. Amin'ny ririnina, sakafo ny tena manan-danja soritry singa. Indrindra fa ilaina izany mandritra ny vanim-potoana mangatsiaka amin'ny vitaminina C.

To salady intsony maharitra

Mba "seaming" nitadidy izany teny rehetra ririnina, manomana ny marinade aloha, dia haidiny azy ampahefatry ny litatra siny, ary avy eo dia nametraka ihany laisoa. Ankehitriny, ny banky dia tsy maintsy sterilized nandritra ny 25 minitra sy amin'ny rano amin'ny 90 ° C. Ny fitaratra dia tsy triatra, eo amin'ny farany ambany ny tanky, izay mametraka banky dia hatao lamba.

Manova Ny Fomba Ahitana

Ny lahatsoratra ity dia nomena ny fomba fahandro mahazatra marinade laisoa. Azo nameno amin'ny alalan'ny fametrahana tao Salt komina, fennel, paoma sy ny betiravy. Tena matsiro salady amin'ny cranberries na cranberry. 1 kg ny laisoa nalaina ny 20 grama ny cranberries (na lingonberry), 5 grama ny karaoty sy ny caraway. Toy izao ny fomba hiomanana amin'ny marinade amin'ny voaroy laisoa: 1 litatra ny rano haka 25 h sira, 100 h - siramamy, 200 h - 9% vahaolana ny vinaingitra sy pitipoà allspice 6-7. Avy eo ny zava-drehetra natao izay fomba fahandro ao amin'ny teo aloha. Ary matsiro vitaminina laisoa dia vonona. Mifanohitra amin 'ireo marikivy dia azo ampiasaina ao anatin'ny 12 ora, ary dia crispy kokoa. Ireo izay contraindicated vinaingitra dia afaka misolo toerana citric asidra.