Zavatra sauces: fomba fanamboarana. Zavatra sauces sy ny marinades

Frantsay sauces, fomba fanamboarana izay isika dia hijery kely kokoa, miavaka foana ny tsirony manokana sy ankasitrahana. Azo soa aman-tsara izy ireo ampiasaina famenoana lasopy isan-karazany sy ny salady, ary koa noho ny marinating hena na trondro.

Ka inona no tena matsiro frantsay sauces? Ana-panahy ataony sy ny fomba fanamboarana vitsivitsy tsy mahazatra isika dia nahafeno momba izao.

Manaova fanosotra saosy ho an'ny salady

Ahoana no hanaovana frantsay sauces? Fomba fanamboarana dressings toy izany dia mety ahitana sakafo hafa tanteraka. , Ohatra, dia mila dibera saosy:

• tongolo vaovao - kely andry;
• Dijon voantsinapy - sotro kely;
• ambany mifantoka vinaingitra (fotsy Nahazo tsara kokoa balsamic) - tokony ho 100 ml;
• menaka voadio voana tanamasoandro eran'ny - 150 ml;
• fanosotra toy ny vaovao toy ny 30% matavy afa-po - 2 lehibe lovia kely;
• sira, anana maina ary koa misy sy ny fotsy dipoavatra torotoro - fampiasana ny fisainana mazava.

fomba fanomanana

Frantsay sauces, fomba fanamboarana izay mahakasika ny fampiasana ny fifangaroan'ny salady anana maina no azo, toy ny fitsipika, ny tena matsiro sy manitra. Mba hanomanana izany refueling mampahatsiro sakafo voalaza dia tsy maintsy ho fotsy miharo dipoavatra sy sira, ary avy eo dia haidiny azy voadio sy menaka voana tanamasoandro eran'ny balsamic vinaingitra.

Nivava shallot, dia ilaina ihany koa ny hanampy ny teo aloha voaomana faobe. Ankoatra izany, ao amin 'ny fahafahana tianao hamoaka sy Dijon tsinapy. Izany no hanome manokana piquancy ny saosy sy ny tsirony.

Ny dingana farany

Afangaro ny sakafo, dia nametraka avy amin'ny fitoeran-javatra, dia tokony ho kely 5-8 minitra. Rehefa afaka izany, fotoana, ny mahazatra frantsay saosy dia ho vonona ho amin'ny fampiasana. Tsy azo ampiasaina ho toy ny marinade for na hena na trondro vokatra.

Na izany aza, dia manao akanjo creamy. Momba izany, ao amin'ny vita lanjany bebe kokoa dia tsy maintsy hametraka ny vaovao vokatra ronono. Afangaro tsara ny sakafo, dia mila fotoana bebe kokoa mba hanandrana sy vanim-potoana miaraka amin'ny dipoavatra sy sira (raha ilaina), ary avy eo dia mampihatra avy hatrany ny vahiny.

Inona no azo nofenoina indray salady?

Frantsay, sauces sy marinades izay azo ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny sakafo isan-karazany, dia foana ny malaza eto amin'ny firenentsika. Fa raha ianao aloha manao creamy fitafiny, dia mety ho manahy ny fanontaniana ny fomba fampiasa azy io. Tsara homarihina fa ny toy izany dia azo nofenoina indray akanjo tsy salady, fa ireo lovia izay hena mihaona ary na dia hazan-dranomasina.

Manao saosy matsiro ho an'ny hena fotsy (amin'ny teny frantsay)

Sauces fomba fanamboarana, aseho amin'izao fotoana izao, dia aza mitaky na lafo be sy tsy fahita firy sakafo. Amin'io lafiny io, mba hanao toy izany afaka mamaly ny ao an-trano tanteraka ny olon-drehetra.

Raha ny latabatra fisakafoana efa nanapa-kevitra ny hanolotra ny vokatra hena, ny tolotra mialoha ny tsiro azy amin'ny akanjo fotsy frantsay. Fa ny fiomanana ilaintsika:

• voasivana rano fisotro - 1000 ml;
• levona ireny lard - 2 lehibe lovia kely;
• Light toto - 10 h;
• vinaingitra - sotro lehibe;
• be ranony lehibe karaoty - 1 PC.;
• mena tongolo - 2 loha;
• vaovao tongolo gasy - 1 jirofo;
• garni - kely andry;
• Jirofo - 2 pcs.;
• persily - vitsy sprigs;
• mamy sira sy dipoavatra lakolosy - mampiasa ny fisainana mazava.

dingan'ny fanomanana

Frantsay sauces, fomba fanamboarana dia fantatry ny vitsivitsy, dia mety ho tsara koa ny faharoa hena lovia no izy. Mba hanao famenoana fotsy, dia ilaina ny manadio ny legioma sy mitetika azy ho slices. Taorian'izay, tao amin'ny vilany tsindry mitaky reheat lard, ary avy eo nametraka karaoty sy tongolo. Fry sakafo dia tsara mandra-pahatongan'ny fotoana toy izany dia volamena mandra-mainty ary ho lasa malefaka indrindra.

Raha vao ny legioma vonona, eo amin'ny fitaratra izy ny rano tsotra no ilaina mba handrava ny sotro lehibe mazava lafarinina ary avy eo dia haidiny eo an-lapoely. Misy koa dia mila mandefa bunch ny garni, jirofo, persily, ary ny sira, dipoavatra mamy sy ny vinaingitra. Miandry mangotraka sakafo, dia tsy maintsy haidiny ny sisa amin'ny rano ka aidino grated tongolo gasy jirofo. Rehefa 3-4 minitra, ny saosy azo soa aman-tsara niala ny fatana.

Ahoana no hahatonga ho eo amin'ny latabatra?

Vitsy ihany no mahalala ny tsipiriany fomba fanamboarana ny sauces ho isan'andro. Tena zava-dehibe ny hampiasa azy ireo tsara. Ohatra, fotsy mameno ny vokatra hohanina dia tokony ho nanompo ny sakafo mafana afa-tsy ny fanjakana. Ilaina ny mameno ny lehibe rehetra lovia, ary avy eo dia avy hatrany hanolotra ny tokantrano.

Fomba fanamboarana fromazy frantsay sauces

Frantsay fromazy sauces Vonona tena haingana sy mora foana. Afaka soa aman-tsara refuel paty sy ny antokony lehibe hafa.

Noho izany, dia mila:

• walnuts peeled - 8 pcs.;
• misy hena ron-kena - 250 ml;
• mafy fromazy - tokony ho 75 h;
• Natural dibera - sotro lehibe;
• Menaka oliva voadio - sotro lehibe;
• sira, dipoavatra sy fotsy - mahasoa mihitsy ny fisainana mazava.

Process dingana fanomanana

Mba efa niova ny tena frantsay saosy nandritra ny fanomanana tsy maintsy nitandrina fepetra takiana rehetra izao manaraka izao:

1. Hard fromazy dia takiana tokony hahosotra grater kely.
2. Peeled noix izay voany dia tokony ho tsara nanasa, maina ary milled mampiasa tolkushkoy. Ary rehefa afaka izany, dia tokony Fry amin'ny preheated dibera.
3. Fry walnuts, dia tokony hanampy ny menaka oliva dia voadio, ary koa ny grated fromazy sy misy hena ron-kena. Ny sakafo rehetra ilaina hamindroana ny tsara amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo mandra-mifangaro hafanana miha-matevina. Amin'ity tranga ity, ny saosy dia tokony ho tapaka hanelingelina sotro lehibe.
4. Ho famaranana, ny singa rehetra ilaina amin'ny tsiro amin'ny dipoavatra sy sira.

Ahoana ary inona no hahatonga ho eo amin'ny latabatra?

Raha manaraka ny fepetra rehetra levitra ny fanomanana ny saosy, dia hahazo matsiro sy manitra akanjo. Mety misy hena ampiharina amin'ny lovia, ary koa ny paty sy ny legioma. Tsara homarihina fa ny tsirony manokana sy ankasitrahana ny saosy manome walnuts izany.

Quick fromazy frantsay saosy

Misy be dia be saosy matsiro frantsay fomba fanamboarana. Farany, tianay mba hatolony ho akanjo fromazy iray hafa noho ny fanomanana izay ianao no mila minitra vitsivitsy mba hitsimbina.

Noho izany, malefaka osy fromazy 200 h dia tsy maintsy ho faty any farantsa kely ary avy eo dia hataony ao anaty blender. Avy eo, ny ronono vokatra mba hatao marikivy fanosotra (150 g), mamy persily, chives, dipoavatra sy sira. Whisking ny sakafo amin'ny hafainganam-pandeha avo, dia hahazo be saosy matsiro fromazy frantsay izay azo nanompo toy ny hena, ary spaghetti ary ny legioma. Raha tianao, io no namela refueling, ankoatra ny manampy misy zava-manitra, ary zavamanitra.