Tiramisu: Ny Fomba Ahitana ao an-trano

Ny tena malaza Italiana tsindrin-tsakafo dia tsy isalasalana fa ny tiramisu. Maneho mofomamy, alona syrup sy fanosotra sandwiched. Mihinàna tiramisu - ny nofy mamy rehetra nify. Maro no mino fa ny mahandro ity tsindrin-tsakafo ao an-trano no sarotra, nefa tsy mba toy izany. Ahoana no hanaovana tiramisu an-trano, ka nitodika ny Italiana matsiro fa Hianao milaza amiko ity lahatsoratra ity.

Tiramisu: fomba fahandro amin'ny kafe

Aoka isika hanomboka amin'ny singa fototra ny tiramisu: mascarpone fanosotra sy ny spaonjy mofomamy Biscotti. Ny iray litatra ny mavesatra fanosotra (25 ka hatramin'ny 35%) tezitra ny 80 degre T, mampahafantatra 3 tablespoons ny ranom-boasarimakirana sy mafana ny ambany hafanana tokony ho 10 minitra mitehina gauze ka hamela alina ny tatatra. Cream voaomana.

Ankehitriny mofomamy. Telo yolk dia triturated amin'ny 75 h siramamy sy ny vovo-tsara whisk mandra-creamy. Dia fampidirana tsikelikely 75 h koba tsara toto. Mametafeta ny koba (izay mitranga tena matevina), dia mampahafantatra izany ho 3 nokapohina proteinina. Baking rakotra taratasy sy mampiasa ny SIRAMAMY syringe voafehy izany mofomamy, voadio amin'ny vovo-siramamy.

Noho izany, 250 h ny kafe expresso mafy mba ho voaharo 60 LM kafe liqueur (azo soloina amin'ny "Amaretto"). 3 yolk dia triturated tamin'ny 80 g ny vovo-siramamy, ary whisk proteinina. Mix mascarpone yolks tsikelikely fampidirana ho ao aminy ka avy eo dia proteinina. Tamin'izany fotoana izany, nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny sasany Cookies biscotti voafafy liqueur kafe ka nataony tao anaty lasitra. Tafio ambony antsasaky ny mascarpone fanosotra. Ary hametraka ny sosona faharoa Biscotti hameno azy, ary koa ny fanosotra. Hofafazany efa tonta sôkôla (tokony ho 30 g) sy ny 2 ora, mangatsiatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Tsindrin-tsakafo efa vonona.

Tiramisu: fomba fahandro mahandro amin'ny cherries

Beat 500g mascarpone sotro pulp lavanila ihany serizy liqueur sy 2 tablespoons siramamy ao amin'ny Mixer ny toe rivotra. Tamin'ny 250 grama ny cherries manala voa. Raiso 4 lava solomaso, isaky ny andian-bisikoỳ, hametraka ny cherries sy fanosotra, sarony vera ka hamela alina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny fanompoana, hafafiny amin'ny tsindrin-tsakafo frayed sokola na kakaô, ary handravaka amin'ny cherries.

Tiramisu: fomba fahandro amin'ny voaroy

Dimy proteinina tsara whisk, ny fampidirana tsikelikely 50 g ny siramamy. Misaraka, nokapohiny atody yolks, koa amin'ny alalan'ny mirotsaka ao 50 g ny siramamy ary ny anankiray 3 tablespoons ny voasarimakirana na volom-boasary syrup. Ary hametraka 500g ny mascarpone fanosotra sy hanaitra mandra-malama. Dia lovia kely ny hiditra ny nokapohina atody fotsy hoditra. Ary ny antsasaky ny vokatry ny fanosotra mila hametraka an-lasitra, dia nandry tamin'ny tampon-sosona ny spaonjy-biscuit, voafafy syrup tsirairay (voasarimakirana na voasary). Ny manaraka dia nivava be sosona kiwifruit (4 pcs.) Ary 200 h ny frezy. Saròny hafa sosona fanosotra, ary avy eo - 100 h malinki. Avy eo, 1 ora, mangatsiatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Tiramisu: fomba fahandro amin'ny akondro

Beat atody yolk 3, 35 ml ny divay fotsy Marsala, 25 h ny vovo-siramamy sy 250 h ny mascarpone. 3 tablespoons mainty sy kafe mahery dia voaharo 40 ml ny divay sy ny mandroboka ho fifangaroana io mofomamy. Dia io mofomamy manitatra eo amin'ny ambany ny lasitra, hitafy ambony fanosotra, voatetika vava vola 1 akondro sy sokola 25 h frayed. Dia avereno sosona.

Tiramisu: ny fomba fahandro tsy misy atody

Izany no tena fomba fahandro ho an'ny tiramisu tsotra, izay azo namboarin'Andriamanitra ho an'izay, na inona na inona antony, dia aza mihinana atody. 150 ml matavy (35%) ny fanosotra whisk ao anatin'ny sombin-javatra matevina. Ao amin'ny lovia iray hafa whisk 250g mascarpone, nanampy Voafintina nego50 ml sotro ny siramamy sy kakaô. Avy eo, roa mampifandray ny vahoaka ary nametraka ny 1 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. An-dovia sosona mofomamy niely Biscotti ary fenoy impregnation. Impregnation voaomana toy izao manaraka izao: mahandroa matanjaka sy tena mamy kafe, izay voaharo 50 ml, ary toy izany koa habetsahan'ny fanosotra liqueur (oh, Bayliss). Ny aty dia manana ny manapotsitra kely, avy eo dia mety ho feno fanosotra. Top fomba nentim-paharazana tonta hafafiny sokola (1 fisotroana).

Ankafizo ny dite!