Ahoana no hanaovana dumplings

Culinary rehetra mitovy hevitra amin'ny mpahay tantara iray dikan-izay ny Shinoa dia manana zo ny fahamboniana ao amin'ny lambany famoronana. Version ny tena azo ekena - ny Shinoa zavakanto ny fandrahoan-tsakafo dia mendri-piderana, sy ny lamba tokoa lovia izay tsiro tsy reraka talanjona. Izany no niely nanerana ny Proche sy ny Farany Atsinanan'i Azia. Ao Rosia, fay koa tena malaza. Tsy misy zavatra mahagaga ity, ary amin'ny lafiny maro koa isika amin'ny firenena iray any Azia. Lalina ao amin'ny fahatsiarovan-pirenena miorim-paka mampalahelo hevi-diso fa ny fay - izany fotsiny dumplings ny soanambo. Na izany aza, raha refesina rehetra ao amin'ny sokajy fantatra, dia afaka manaiky izany sy ny pasties - lehibe Fried dumplings.

Tamin'ny ny fanontaniana ny amin'ny fomba hanaovana dumplings, dia misy maro ny valin-. Kazakh i Mantia tsy mitovy be ny Uzbek, sy tany Kazakhstan, isaky ny distrika mahatonga azy io ny fomba. Tsy lazaina intsony ny Tiorka na Pakistane lamba.

Efa hatry ny ela ny adihevitra momba ny fomba hanaovana ny koba ho dumplings, miaraka amin'ny atody na tsy misy atody. Diniho samy manome safidy tsy misy safidy ny iray amin'izy ireo.

Ahoana no hanaovana dumplings - fa tsy asa mora. Azia Afovoany ao amin'ny fomban-drazana avy dumplings vaovao koba, mila koba, sira noho ny fanomanana, ny rano sy ny atody (afaka velively koba tsara toto, sira sy rano). Dia nanakodia ny koba teo amin'ny lamba dia tena manify. ny hateviny dia tsy tokony hihoatra ny iray milimetatra. Miaraka, dia tena mahay mitraka ary tsy triatra amin'ny hatevin'ny kely toy izany. Hanampy hahatratra izany vokatry fampifangaroana ny koba tsara toto roa karazana, ny ambony indrindra sy ny kilasy faharoa-olom-pirenena amin'ny ampahany mitovy. Per kilao mifangaro dia koba tsara toto no naka antsasaky ny litatra ny rano, ary ny atody roa sotrokely sira. Mametafeta ny koba lasitike, izay navela hijoro amin 'ny 30-40 minitra, mba ho faly amin'ny fahamarinana miaraka amin'ny lafarinina tsara amin'ny rano.

Ny koba avy eo dia mizara ho faritra maromaro, dia nanakodia anjara tsirairay ho iray trotroana. Ny fahamaiton'ny taretra rongony, fanamiana tapaka ho farantsa, izay nanakodia amin'ny Rolling Pin. Araka ny iray hafa rafitra, nanakodia avy lehibe ravin-koba, izay avy eo nanapaka ho mitovy efamira amin'ny lafiny ny 12x12 sm Plus na Miiba 2 sm zaschipyvaem fay mety ho amin'ny fomba maro samihafa -. Valopy, kitapo, tulip, sy ny sisa. Voafaritra efamira zaschipyvaem valopy, hifikitra novorina ny zorony mifanohitra tsiroaroa aloha, ary avy eo ny teo akaiky teo, boribory kokoa banga - ny tulip na kitapo. Ahoana no hanaovana dumplings, mahalala ny vehivavy rehetra ao Azia Afovoany, ary samy manao izany amin'ny fomba manokana.

Matetika, ny amin'ny fihinana Hala-dumplings. Mety zanak'ondry na hen'omby. Toto-kena ny hena hotetehina nanapaka nampiasaina mba hanomana toto-kena hena grinder tsy afaka lovia iray hafa, dia mety ho etona dumplings. Koa nanapaka ny tongolo, ampiana sira sy dipoavatra tsy hanandran-javatra, ary mety ho zava-manitra hafa rehetra, olona toy izany. Ny tany hena optionally afaka manampy ny voatavo, dia hanome tsiro ny sakafo sy ny juiciness.

Ahoana no Manti tsy misy mantyshnitsy? Very tsotra, dia azo atao ny mampiasa-droa etona. Alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho kely dumplings voafafy menaka legioma, mba hikambana amin'ny am-pototry ny perforated sakafo. Omano manta ny 20 minitra. Hanompo azy amin'ny sauces isan-karazany. Ny malaza indrindra dia tsotra saosy voatabia. Mba hahatonga izany, samia maka 3-4 voatabia lehibe, Peel azy avy any amin'ny Peel sy ny hotetehina mitetika. Perezharte dipoavatra in legioma menaka ny tongolo gasy, hanampy ny voatabia sy ny zava-manitra. Tohizo ny Fry dimy minitra ho an'ny hafa. Esory amin'ny hainandro, ny saosy ny ankehitriny.

Tena tsara ny lamba ny fanosotra saosy. Tongolo gasy sy ny vaovao anana maitso tongolobe tapaka hotetehina, dipoavatra, ary sira ny hanandrana. Ireo zavatra mifangaroharo alatsaka matavy marikivy fanosotra, manampy ny zava-manitra isan-karazany sy ny samy hafa rehetra. Hampangatsiaka ny saosy ao amin'ny vata fampangatsiahana 15-20 minitra alohan'ny fanompoana ny lambany. Ary fa anao hahafantatra ny fomba hahatonga dumplings any atsinanana. Ankafizo ny sakafo.