Round Table "Olive Oil - Fahasalamana sy ny Beauty"

Amin'izao fotoana izao, ny menaka oliva dia lasa bebe kokoa ny vokatra malaza any Rosia, saingy mbola betsaka ny fanontaniana mikasika ny mahasoa fananana, organoleptic toetra ny sy ny fahasamihafana eo amin'ny karazan. Tsy mahagaga raha tamin'ny May 26, 2011 ao amin'ny culinary Studio "Gastronom" latabatra boribory "menaka oliva - hatsaran-tarehy sy ny fahasalamana" mbola tsy nisy toy nahatonga liana.

Ny talantalana ny Rosiana magazay dia feno mavo manopy maitso-tavoahangy ny menaka oliva vokarina any Italia, Espaina sy Gresy, miaraka amin'ny marika isan-karazany. Private mpividy dia mora very ao amin'ny isan-karazany ny naoty aseho. Ankoatra izany, ny fanontaniana hoe: "Nahoana ianao no nividy menaka oliva?" - tena fahita valiny: "Noho izany dia ilaina." Fa inona marina ny menaka oliva tsara, vitsy fantatrareo.

Ireo sy ny olana hafa no noresahina teo amin'ny latabatra boribory "menaka oliva - hatsaran-tarehy sy ny fahasalamana", natao tao amin'ny "Gastronom" mahandro sakafo trano fakana 26 May 2011. Ny manam-pahaizana dia atao amin'ny solontenan'ny ny Consortium for Quality Assurance oliva Extravergine menaka (Consorzio Extravergine von Qualità (CEQ) : Elia Fiorillo, Consortium Filoha, Dzefferino Montigny, filoha lefitra, Mauro Meloni sy Dzhuzeppina Paskuchchi Anisan'ireo mpandray anjara amin'ny fifanakalozan-kevitra - ny lehiben'ny fanoratana ao amin'ny malaza vavahadin-tserasera any Rosia. gastronom.ru Aleksandr Ilin Irina Mosolov - tetikasa Manager "Sekoly Deli" sy ny "Collection ny fomba fanamboarana", mpanao gazety, mpitoraka bilaogy, ary, mazava ho azy, ny mpampiasa ny vavahadin-tserasera gastronom.ru, izay nahazo ny fahafahana manontany ny fanontaniana an'i Mr. PWM manam-pahaizana amin'ny Internet.

Ny foto-kevitra dia tena maika fa maro ny fanontaniana tsy maintsy voafantina sy mitambatra tsara heviny. Ny zava-dehibe indrindra dia: no azo atao ny Fry amin'ny menaka oliva ary nahoana izany no tsara indrindra ny mampiasa menaka fandrahoan-tsakafo Extravergine teny; na azo atao ny hanome menaka oliva amin'ny kely ny ankizy, ary ny zavatra be; Ahoana no fomba tokony mitahiry misokatra tavoahangy; na misy fanafody, ary inona; na dia sakafo vokatra, ny fomba manambatra azy amin'ny sakafo, ary hentitra raha menaka oliva Nihatra tamin'ilay hoditra toy ny tarehy.

Ny tena adihevitra velona dia ny olana momba ny fampiasana ny menaka oliva Extravergine ny vilany fandrahoana. Raha tsy misy monina amin'ny an-tsipiriany ny organoleptic fananana sy ara-batana toetra, dia mariho ihany fa ny menaka oliva dia tsy tsara akanjo ho an'ny salady, fa koa noho ny avo mangotraka no mety tsara mba handrahoana sakafo sy Extravergine - menaka oliva ny faran'izay tsara, ary, mampiasa azy io, dia hifidy ny tsara indrindra ho an'ny tenany sy tena ilaina.

Mba hamonjy rehetra ny Zavatra mampiavaka ny vokatra ity, ny siny hoditra ny menaka oliva tokony hampiasaina ao anatin'ny iray volana mba hitandrina azy ao amin'ny fitoerana maizimaizina izany, lavitra hafanana loharano sy mihidy mafy.

Ny ankizy dia tsy azo atao, fa koa mila sakafo hanampy ho menaka oliva, tahaka ny ataon'ny Atoa Elia Fiorilllo, filohan 'ny Consortium, izay maniry zafikelivavy kely. Nanamarika ihany koa izy fa efa ela fantatra momba ny mahavariana anti-milaza zavatra mampiavaka io vokatra.

Momba ny fampiasana ny menaka oliva toy ny hoditra ihany koa ny fikarakarana ny vokatra hoy Elia Fiorillo, nanazava fa na dia talohan'ny taorian'i JK tany Pompéi ny vehivavy hanara-maso ny tarehiny noho ny fanampian'ny diloilo ity, napetrany teo an-ny vatana sy ny volo. Bath tsy ronono, fa koa ny menaka oliva naka Kleopatra, izay nidina teo amin'ny tantara toy ny vehivavy tsara tarehy be.

Rehefa tapitra ny ady hevitra ny vahiny culinary Studio lasa tsy manam-paharoa ny tompon'ny vaovao momba ny menaka oliva, omen'ny manam-pahaizana manokana ny tsara indrindra ao amin'io sehatra io.

Fifanakalozan-kevitra miaraka amin'ny solontenan'ny ny Consortium for Quality Assurance amin'ny menaka oliva Extravergine (Consorzio Extravergine von Qualità (CEQ) , izay efa naterakao tatỳ sy hiaina any Italia, ary amin'io faritra io dia fantatra ho ny 400 karazana Oliva (raha ao Espaina ihany 15), miaraka amin'ny namana fahazazany ny kolontsain'ny fanjifana menaka oliva, izay lakozia sy ny mahavelona samy afa-misaraka amin'izany, i tena mavitrika. ny zava-misy fa Rosia any isalasalana (oh., ny fahafahana hanome menaka oliva ny zandriny indrindra ankizy), ho an'ny vahiny vahiny dia anisan'ny fiainana, ary izany dia afaka ho hita ao amin'ny valin'ny tsirairay avy ary aoriana maina fitanisana ny zava-misy sy olo-malaza.