Risotto amin'ny hazan-dranomasina

Mediterane nahandro maro lovia izay mitambatra, Raha vao jerena, tsotra fandrahoan-tsakafo, sakafo matsiro sy ny singa, ary koa ny aina amin'ny fanompoana sy mitanjozotra ny sakafo vita. Viands toy izany dia ahitana risotto amin'ny hazan-dranomasina - flavored lovia izay mahatonga avy hatrany fahazotoan-komana. Zava-dehibe ny manamarika fa ny fahombiazan'ny fanomanana ny sangan'asa dia mivantana miankina amin'ny ny hatsaran'ny hazan-dranomasina mba ho vaovao. Misafidy ny hazan-dranomasina, na ny mividy vaovao ny fonosana ny mangatsiaka hazan-dranomasina, tsy maintsy mihaino ny daty, ary koa ny mety ny mampiasa azy io mba handrahoana sakafo risotto.

Risotto amin'ny hazan-dranomasina efa voaomana -Thirty roa-polo minitra. Ingredients Natao ho an'ny olon-dehibe efatra. Tsy tokony hatao ny mampiasa ny voafaritra hametraka ny vokatra, ny fanomanana ny fandinihana dingana tena.

Risotto amin'ny hazan-dranomasina (fomba fahandro):
1.5 kg akorandriaka (kely), 2 kilao ny betsimitsitekiteky, 50 c. dibera, 1 onion, nivava be ho manify slices, shredded 1 jirofo ny tongolo gasy, 300 g. vary (kruglozernistogo), 100 gr.belogo maina divay, 150g. peeled patsabe 2 ora. voatetika vaovao persily, 2 H. sotro fanosotra na mavesatra fanosotra, 30 g. Mafy orina "Parmedzhano" fromazy, grated amin'ny tsara grater, 250 c. angisy am-bifotsy 3 ora. menaka oliva,
sira, dipoavatra.

Izahay izao mihetsika eo ny fanontaniana hoe: "Ahoana no mahandro risotto amin'ny hazan-dranomasina?".

Fresh hazan-dranomasina dia tsara nanasa sy nanadio ny potipoti-javatra sy zavamaniry singa. Mangatsiaka hazan-dranomasina matetika vonona avy hatrany ny fandrahoan-tsakafo. Clams sy ny betsimitsitekiteky dia apetraka ao anatin'ny vilany lehibe iray, feno rano sy ho amin'ny fery izany. Ankoatra izany, dia masaka ny hafanana avo ny enina ka hatramin'ny valo minitra eo ho, raha mbola tsy misokatra. Tsy misokatra hazan-dranomasina, matetika tsy mampiasa mba handrahoana sakafo risotto. Taorian'izay, ny vilany esorina amin'ny hafanana sy navela betsimitsitekiteky sy ny clams amin'ny rano mafana. Mandritra izany fotoana izany ao amin'ny rano mangotraka sira nidina ny patsabe iray minitra monja, ary avy hatrany nesorina.

Makà vilany iray hafa na lehibe (amin'ny avo bumpers, vatana) lasitra amin'ny matevina ambany izay ketraka dibera sy nendasina tongolo. Ary hametraka ny tongolo lay, izay nendasina amin'ny ambany hafanana nandritra ny dimy minitra. Manaraka izany vilany, na vilany (tsy voatery mahandro sakafo risotto) Feno vary sy voaharo tsara amin'ny sakafo hafa rehetra. Nanampy sira, dipoavatra (mba hanandrana) izay manohana manomana rehetra telo minitra eo ambany hafanana. Nampidina divay. Fiomanana Mbola mitohy ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandra-hisakana ny fiasan'ireny tanteraka ny divay vary.

Ankoatra izany dia misy ifandraisany amin'ny hazan-dranomasina risotto manaraka: clams sy ny betsimitsitekiteky azo aforitra tao amin'ny colander na strainer, na ny misintona azy avy teo ny lovia ary hamela ny tatatra ny rano sisa. Ary rehefa afaka izany, dia nampitombo ny risotto. Avy eo dia tehirizina makamba. Nafafy rehetra amin'ny persily, fromazy, ary aidino ny fanosotra (na marikivy fanosotra). Ankoatra izany, voaharo tsara rehetra ary manomana minitra iray hafa ka hampisy foana.

Angisy amin'ny vilia baolina iray hafa, manambatra ny menaka oliva.

Risotto amin'ny hazan-dranomasina nitarina tamin'ny portioned amin 'ny takelaka, ambony nanampy angisy sy ravina vitsivitsy ny persily.

Rehefa manompo hazan-dranomasina risotto amin'ny ankizy kely, dia tsy maintsy aloha ny hazan-dranomasina lovia madio sy hanompo afa-tsy ho fihinana ampahany ny hazan-dranomasina.

Risotto nanompo mafana. Ny fanao mahazatra dia ny mihinana vao mafana masaka pudding. Risotto tonga lafatra miaraka amin'ny divay fotsy hanim. Aza adino ny mametraka ny sakafo ho an'ny lovia fanampiny inedible faritra hazan-dranomasina. Teo ambony latabatra misy matetika ny kapoaky ny nivava voasarimakirana sy ny fanampiny napkins.