Eggplants tena tia ny vehivavy mpikarakara tokantrano noho ny fahatsoran'ny sy ny aina ny fiomanana. Noho ny zava-misy fa ny legioma manana tsirony tsy miandany, dia mandeha tsara ventin-kanina, mety ho ingredient ho an'ny sakafo ketsaketsa, tsilo, ary ny hafa vilia. Koa, dia afaka marinate sy manao fanomanana ny ririnina. Ankehitriny ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia hijery ny fomba hanendasany ny baranjely. Mifanaraka, io fomba fiomanana dia be noho ny vilany fandrahoana salama amin'ny menaka be dia be, satria ny "kely manga" mandray matavy toy ny spaonjy, ary ny lovia lasa sy matsiro mihitsy aza, nefa tena mahasalama. Mba hisorohana izany, dia tsara indrindra ny nahandro legioma ao amin'ny lafaoro.
Nanendy baranjely amin'ny toto-kena hena: manomana ny "sambo" amin'ny Hala sy ny fromazy sosona
Ity lovia dia tena azo atao ny mampihatra sy ny fialan-tsasatra latabatra, fa tsy ny legioma, tapaka ho voarasa ireo ary ny "sambo", izay miafina ny matsiro toto-kena-hena, koa, dia ny tampony dia ho Rosy fromazy sosona - tsy misy olona afaka hanohitra. Ho sakafo, dia mila:
- 4 salantsalany baranjely - dia tsara indrindra raha maka ny anana elongated endrika sy malalaka savaivony;
- 400 gr. toto-kena-misy hena - kisoa, omby na akoho;
- 1 PC. voatabia sy tongolo, ary ny tongolo lay jirofo;
- 200 gr. "Parmesan" na mafy hafa fromazy;
- kely sy ny aneta persily, sira sy ny dipoavatra ary ny mayonnaise.
Bake baranjely amin'ity tranga ity dia tena tsotra: voalohany, alamino ny legioma; sasao, manapaka tsara amin'ny tapany, sira ary aforeto ao anaty vilia baolina - tokony hitsangana sy manome ranom-boankazo kely. Rehefa afaka 20 minitra, ny ranom-boankazo tsy maintsy ho notrohinao mbamin'ny faikany, legioma voasasa ary hanapatapaka ny nofo tamin'ny sotro. Tokony hahazo ny "sambo" miaraka amin'ny rindrina sakan'ny 1 cm. Ny nofo dia tokony ho faty ho cubes. Ny preform Mila hametraka avy amin'ny fanaova-menaka baranjely dibera sy hanendasany ny 15 minitra (ny lafaoro dia tsy maintsy ho faly hatramin'ny 230 degre). Nandritra izany fotoana izany, manomana ny famenoana: miaraka amin'ny voatabia, hanala ny hoditra, satria efa mila handatsaka ny mangotraka ny rano, ka tonga eny hoditra tena mora, ary rehefa afaka ny pulp dia tokony ho faty ho cubes. Hotetehina mitetika ny tongolo, tongolo gasy sy ny anana. Fry ny legioma ao amin'ny lapoaly - voalohany, ny pulp baranjely, dia tokony ho ny hanampy ny tongolo sy tongolo gasy, sira sy dipoavatra sy ny toerana ao anaty vilia. Rehefa afaka izany dia tsy maintsy atao miaraka amin'ny hena. Rehefa vonona ny hena, mampifandray izany ho any amin'ny anana nendasina - Get mameno. Ary hanala ny semi-vita "sambo" avy tao amin'ny lafaoro, manomboka azy ireo ny misy pentimpentina ny toto-kena hena sy ny legioma, be dia be hafafiny amin'ny torotoro fo "Parmesan" ary mandefa azy ireo amin'ny fanendasa-ho antsasaky ny ora. Teny an-dalana, dia afaka hanendasany ny baranjely, ary tsy misy hena - dia hahazo zavamaniry lovia no izy. Ny Hala-dia afaka hatao lakolosy natono dipoavatra sy zucchini, zucchini. Avy eo ny lovia, izy no tsy tanteraka ny legioma, fa koa ny ambany-calorie. Izany fotsiny ny fromazy amin'ity tranga ity dia ilaina ny haka tahaka ny kely araka izay azo atao.
Baranjely, mofo tanteraka
Amin'ny ankamaroan'ny lovia Mahazatra antsika ny manampy ny legioma, notapahina ho farantsa na takelaka, fa ity fomba fahandro dia nanolo-tena mahandro baranjely manontolo dia nanompo mayonnaise (marikivy fanosotra) sy tongolo gasy saosy, dia afaka hanampy ho salady, mialoha tapaka ho tapa, na fampiasana ho toy ny lafiny lovia no izy. Alao ny takiana habetsaky ny baranjely, manasa, tapaka ny tampon-maitso. To legioma propeksya tsara kokoa eo amin'ny lafiny iray manao 2-3 puncture amin'ny fikororohana. Nataony teo amin'ny Grill, mametraka ny mofo lovia ambany. Bake baranjely mila mari-pana ambony indrindra ho amin'ny 40 minitra. Eggplants tena matsiro hena, ka raha mitady matsiro sy lovia lafiny tany am-boalohany ho an'ny faharoa, dia toy izany masaka baranjely ho mety indrindra noho izany.