Recipe Jellied Lela - ny sakafo amin'ny fotoana rehetra

Aspic - dia tena matsiro. Ary tena tsara tarehy. Ny tena Jelly matsiro vita amin'ny hen'omby lela. Na dia matetika ampiasaina sy ny kisoa.

Recipe filler teny somary tsotra, fa amin'ny fanomanana ny sakafo maka ela. Jellied hen'omby yazykavsegda heverina ho sakafo. Ary raha misotro ny vanim-potoana Sovietika aoriana antsika, ary maro mahafinaritra ireo fotoana izay no lasa ho amin'ny satan'ny tsotra lovia, aspic ny laharana ambony dia tsy very. Toy ny teo aloha, izany dia nanompo tamin'ny lovia ny fety mipoitra.

Fomba fahandro jellied lela, mazava ho azy, fa tsy misolo tena na miafina, fa, na izany aza, ny vehivavy mpikarakara tokantrano vitsivitsy indrindra tahaka azy ireo hanao. Ary marina izany. Angamba tsy misy toy izany vahiny, izay tsy mankasitraka izany lovia no izy.

Ahoana no hiomanana jellied lela? Noho izany lovia dia mila napetraka ny vokatra: 2 hen'omby lela (1 kg tsirairay), iray kilao ny akoho, 2 tongolobe, gelatin (kitapo), 4 karaoty, 2 seleria, aneta ary ny persily, mainty peppers - 15 pitipoà, helo-drano lamba sira.

Voalohany indrindra, dia mila miomana fiteny. Izany no tanjona dia ilaina ny hosasany tsara eo ambany rano, fenoy amin'ny rano eo amin'izay saucepan ka nataony an-dovia. Andraso mandra-rano tonga ny vay, dia manolo izany amin'ny aterineto. Rehefa mangotraka indray, dia mila manomboka mpandefa ny sombin-javatra eny ambonin'ny. Hanampy ny vilany ny tongolobe, 2 karaoty, dipoavatra, ravinkazo helo-drano sy ny seleria fakany. Fery izany teny maka ny 2.5-3 ora, mandra-ho lasa malefaka. Salt mila ny 10 minitra mandra-malefaka.

Raha fiteny nahandro, afaka manomboka hahandro ny akoho. Sasao madio ny vorona tapaka ho manorotoro ary ny ron-kena hanina avy aminy. akoho amin'ny rano koa ny tatatra voalohany (tsy afaka manidina - izay samy ampiasaina). Ao ny ron-kena hametraka ny tongolobe, seleria fakany sy ny karaoty 2. Andrahoy ny ron-kena maka momba ny ora. 10 minitra raha tsy efa vonona ny hametraka ao sira, aneta ary ny persily.

Rehefa masaka teny, haka azy ho eny ivelan'ny rano mandevy ka aidino rano mangatsiaka izany fa tsara kokoa ny manadio azy io. Hetezo ho sekely. Bouillon Chicken aretina. Manafoana gelatin in 150 ml ny ron-kena, ary hamela azy io mba hijoro amin 'ny tokony ho 15 minitra mandra-migorodana. Dia haidiny eo am-hanavotra ny ron-kena (tokony ho antsasaky ny litatra), hitafy ny afo sy ny hafanana, tsy mangotraka. Ron-kena ity no naidina tamin'ny amin'ny lasitra ho an'ny famenoana sy ny toerana ao anaty vata fampangatsiahana hihamafy.

Karaoty sy atody masaka mandra afaka manapaka ravaka. Toromarika ho an'ny hetsika ity manokana dia tsy any; ahoana no tianao sy handravaka.

Raha ny ampahany voalohany amin'ny filler manamafy, toerana teo an-tampon'ny ny fiteny, ary avy eo nanomana namelabelatra ny ravaka sy ny persily.

Indray, avereno ny fomba sy ny ron-kena sy ny gelatin, ary tena tsara, mba tsy hanimba ny fomba namelabelatra ravaka, aidino ny ron-kena eo amin'ny fiteny. Saròny ny zava-drehetra amin'ny scotch sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana hamita solidification. Azonao atao ny hahatonga ho eo amin'ny latabatra!

Afaka manomana ny filler amin'ny dikan-tsotra. Andramo izao fomba fahandro ho an'ny jellied lela. Makà hen'omby lela, karaoty, seleria sy ny fonosana ny gelatin.

Language fery, manampy ny rano masirasira, zava-manitra sy ny helo-drano ravina misy ny tsirony. Rehefa vonona ny fiteny sy tony tanteraka, handringanako azy ho somary manify lengthwise slices. Hetezo ny vava vola aminy, atody ary nahandro karaoty slices. Seleria hamiravira ho kely fotsiny sekely.

Ao ny ron-kena, izay nahandro lela, hametraka gelatin. Rehefa migorodana, manaitra tsara, aidino ny ron-kena ho any amin'ny lasitra ka nametraka nitanila tao anaty vata fampangatsiahana. Tamin'ny voalohany ny nivaingana sosona Ataovy ambony sakafo rehetra ary indray aidino amin'ny gelatin ron-kena. Ataovy ny lovia ao amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny fanompoana lovia mba hampidina ny endriky ny rano mafana (tokony ho 50 degre), handrehitra ny filler ny lovia hafa. Nataon'i. Azonao atao ny hahatonga ho eo amin'ny latabatra.

Fa izany eo ihany, ny filler azo atolotra tsy iray lovia, ary aidino eo amin'ny fandrahoan-tsakafo dingana izany amin'ny batches ny lovia. Izany fomba fahandro jellied lela koa no manan-jo misy. Izany no tsy mahazatra. Vahiny tokoa ny toy izany malefaka tsara.