Ny fomba hanivana ny lefony ho an'ny koba: maina sy mamy. Ahoana ny fomba hamongorana ny lefona maina: singa sy sakafo

Ny mofo yeast dia ampiasaina amin'ny sakafo. Misaotra azy ireo ny mofomamy mofo, rolls, pies. Mba hamokarana vokatra avo lenta, mila mahafantatra ny fomba famongorana ny diky ianao. Izany rehetra izany dia miankina amin'ny inona ny vokatra ampiasaina - maina na fresh.

About yeast

Ny tsiranoka bakery dia mivarotra na aiza na aiza. Afaka mividy ao amin'ny fivarotana lehibe sy fivarotana tsy tapaka izy ireo. Mba hahazoana tombony, dia amidy ny leviora maina. Tena ilaina ny mampiasa ny vokatra efa mahazatra. Ny vatana maina dia mora azo, nefa ny koba miaraka aminy dia afaka maharitra ela.

Ny dite haingana dia mampihena ny fotoana fikarakarana ny tsiro. Ny fampiharana ny fampiasana azy dia aseho ao amin'ny fonosana. Ankehitriny, karazana levies isan-karazany no amidy, fa ny tsara indrindra dia mena, mivarotra briquettes. Fa amin'ny fomba hafa, dia maina koa ny maina.

Benefit and harm

Ny herin'ny aina dia mahasoa ny vatany. Ny vokatra azo avy amin'ny tsindry dia sarobidy noho ny fananganana tokana. Izany dia manafoana ny alahelo ao amin'ny vavony, ny tsinay, mampihena ny fandevenana, manamaivana ny soritr'aretin'ny fo. Ankoatra izany, ny tsiranoka dia manampy amin'ny creams, masques mba hanatsara ny toetry ny hoditra, ny volony. Ampy ho anao ny mahita ny fitaovana mety ho an'ny tenanao, ary avy eo dia azonao atao ny manao dingam-panafody raha tsy miala ao an-trano.

Ratsy ny vehivavy manimba. Miaraka amin'ny fampiasana tafahoatra ny fihinanana yeast, dia misy ny fampitomboana ny fungi, izay mahatonga ny candidiasis. Noho izany, amin'ny fisian'ny aretina toy izany dia ilaina ny manatona dokotera. Ny koba masira dia misy fiantraikany ratsy amin'ny olona izay nanasitrana ny voa sy ny endocrine. Mba hijerena ny teknolojian'ny fanomanana azy, dia ilaina ny mahafantatra ny fomba hahazoana masirasira tsara.

piompiana

Ahoana ny famongorana ny diky? Izany rehetra izany dia miankina amin'ny karazana vokatra. Ahoana ny famongorana ny lefona maina? Ny vokatra dia tokony hifangaro amin'ny siramamy kely sy rano mafana. Mba hanaovana ny koba tsara, mila mandroaka ny ronono. Avy eo dia apetraho amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 15 minitra ny masony. Raha mitsangana izy, fa ao amin'ny ronono dia tsy misy rantsana tsy misy loto, dia tokony hosivanina.

Ho an'ny fitsapana, ny diky dia mety, izay nijanona tao anaty ronono mafana, ary nitombo koa ny 2 fold. Voalohany aloha dia mila manomana ilay sotro ianao: ny diloilo dia natsipy tao amin'ny masomboly, ary ny zavatra rehetra dia mifangaro tsara. Ahazo ny fiantohana ny tsiranoka matevina. Ity vokatra ity dia tokony hapetraka mandritra ny adiny iray mafana.

Aorian'ny fitsapana ny fitsapana in-2, tsy maintsy ampiana lafarinina mandra-pahazo ny homogénous, ny elastika ary ny tsy lafo vidy. Avy eo dia apetraka ao amin'ny toerana mafana izy mba hampitombo avo roa heny. Avy eo ny kobanina dia voamaina ary napetraka amin'ny bobongolo, aorian'ny 20 minitra dia napetraka ao anaty lafaoro. Ity dingana arahin'asa ity dia atao raha toa ka liana amin'ny famoahana ny diloilo maina ianao.

Vokatry ny tsindry

Ankehitriny ity vokatra ity dia iray amin'ireo malaza indrindra. Vita amin'ny briquettes izy io. Noho ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy mavitrika izany. Ahoana ny fomba hananana levia velona? Mba hanaovana izany dia mila mamorona fepetra mifanaraka amin'izany ianao.

Fampiasana levy velona

Ahoana ny fomba hananana levia velona? Ho an'ny lafarinina 1 kg dia ilaina ny 50 g ny vokatra. Ny dite dia voapoizina 1-2 tbsp. L. Rano, ampio 1 tsp. Ny siramamy sy ny masomboly manontolo dia mametraka ao amin'ny toerana mafana. Raha misy ny bubbles, dia toy izany koa ny vokatra azo. Ity no valin'ny fanontaniana momba ny fomba hanalavirana ny levi-masaka.

Vokatry ny maina

Ahoana no hampitombo ny lefona amin'ny fitsapana, raha toa ka mavitrika izy ireo? Ao amin'ny lovia dia mila manondraka rano mafana na ronono (ohatrinona ny rano ilaina, voalaza eo amin'ny fonosana). Koa satria ny vokatra velona dia ampiasaina, ilaina ny "mifoha" izany. Noho izany, ny halavan'ny ronono na rano tokony ho 35-42 degre. Ilaina ny manampy siramamy ary miandry ny famongorana azy.

Ary ny diloilo maina dia tokony hozaraina amin'ny ronono mafana ary aorian'ny segondra vitsy, dia mizara ny rano miaraka amin'ny levina. Ilaina ny famenoana ny ranony mandra-pambolena. Raha mafana ny lakozia, dia tokony hosaronana amin'ny pensilihazo ny lovia. Tsy maintsy levona ny lefona, amin'ny endriny ihany no ahafahany mamokatra. Raha tsy mitranga izany, dia tsy tokony hampiasaina ilay vokatra. Mety hitranga ny kolikoly noho ny fahaverezan'ny fiainana andavanandro, fanitsakitsahana ny fepetra fanangonana.

Instant yeast

Ity vokatra ity dia manana ny anarany avy hatrany. Ao amin'ny bika aman'endroka dia mitovitovy amin'ny vovon-tsakafo maina. Ny votoatiny dia tsy ilaina entina amin'ny toe-javatra mavitrika, mifangaro amin'ny sisa amin'ny zavatra hafa. Ny fomba fanalanao ny leviora amin'io karazana io dia aseho ao amin'ny fonosana.

fampahavitrihana

Ny toetra tsara indrindra amin'ny vokatra dia naseho tamin'ny hafanana tsara, ny habetsaky ny hamandoana sy ny sûran'ny siramamy ilaina. Avy eo dia hahazo tsara poma ianao. Ny mari-pahaizana mety tsara dia 35-40 degre. Tokony ho raisina an-tsaina fa tsy mahasolo ny faniriana sy ny hatsiaka ny voly. Ao anatin'ilay hafanana, sarotra ny mitaiza ny koba.

Mila rano sy siramamy be dia be ny maina sy ny levenana velona. Ny vokatra faharoa ihany no tokony hampiana am-pahamendrehana, ny habetsahany goavana dia misy fiantraikany amin'ny famokarana leviora. Mamokatra alikaola sy gazy karbonika izy ireo, ka izany no ivoahan'ny tsio. Ary ny alikaola dia manimba ny fananan'ny vokatra.

Raha lava ny fivalanana dia miharatsy ny koba: miharatsy ny tsirony, miseho ny fofona mampitony. Ny fananana toy izany dia azo ampiharina amin'ny famokarana, famokarana. Mandritra ny fotoam-pikarakarana dia mila mifehy ny fotoana ianao mba tsy hamerenany ny vokatra masirasira.

Rehefa vita ny famolavolana ny koba dia tokony hatao ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 2 ora. Tokony ampitomboina amin'ny 2-3. Amin'izay fotoana izay, dia tokony hovaina ary azo apetaka. Ny kobanina dia feno fonosana isan-karazany - sady mamy sy tsy misy dikany.

Fikarakarana leviora

Zava-dehibe ny mahafantatra fa tsy ny fihinana lefom-pandrosoana ihany, fa koa ny fitsipika momba ny fitehirizana izany. Ilainy ny hafanana tsy mihoatra ny 6-8 degre. Ity fomba manaraka ity dia ny mitahiry ny vokatra: ny tsokan-tehezana dia tapaka kely amin'ny ampahany kely ary maina. Alohan'ny fampiasana azy, dia tokony hodiovina amin'ny rano ny pantsa.

Takela-pamokarana vaovao tokony hapetraka ao anaty kitapo lafarinina. Ny crust, izay miseho amin'ny diloilo, alohan'ny fampiasana, dia nopotehina amin'ny antsy. Ny lafarinina dia ahafahanao mitazona ny tsiranoka.

Misy safidy hafa ahafahana mitahiry ny lefom-pamokarana: manimba azy ireo, mametraka azy ao anaty tavoahangy madio, manondraka rano mangatsiaka, ary manakombona ny tendany amin'ny kodiarana. Tazony ao anaty toerana maizina ny tavoahangy, manova ny rano isan'andro (anatin'ny vanim-potoana mafana) ary rehefa 3-4 andro (rehefa mangatsiaka). Tokony hatao amim-pitandremana izany, mba tsy hanesorana ny sisa hohanina. Voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana ny vokatra mandritra ny herinandro mahery. Raha tsy ampiasaina mandritra ny vanim-potoana lava dia tsara kokoa ny manala izany.

fifantenana

Izany dia noho ny fisehon'ny gazy karbonika izay mitsimoka ny koba. Ny vokatra dia misy tsiranoka, tavy, vitamina, proteinina ary microelements. Ho an'ny farafara, ny dikan-tsipika manonta dia mety kokoa, satria mamokatra poma mahafinaritra sy aromatika.

Ny fahatokisan-tena amin'ny fonosana dia tsy tokony hanelingelina, raha tsy izany dia hisy ny micro-organisms ao anatin'ny vokatra, ary ny koba dia tsy ho afaka hitsangana. Ny fisian'ny bakteria tsy ilaina dia manondro fofona tsy mahafinaritra. Ny loko amin'ny vokatra leven dia mamony, maitso maitso amin'ny loko, homogeneous.

Raha tapaka ny leviora, dia midradradradra izy ireo ka tsy mamela tady eny an-tanany. Satria ny fanandramana dia tsy misy afa-tsy ny fanangonana zavatra. Amin'ny endrika maina dia mitahiry ela izy io. Ilaina ny mampiasa vokatra vaovao sy avo lenta fotsiny, izay ahafahanao manivotra manitra.

Ny vokatra azo avy amin'ny masirasira amin'ny zavamaniry

Ny vatana toy izany dia manomana ny fambolena. Miaraka aminy, mihamitombo ny fitomboany ary mihamafy ny rafitra zavamaniry. Tsy dia matevina, lava-doko lava amin'ny lohataona, ny kolontsaina dia mamindra mora foana ny fanondranana eo amin'ny tany ary manana fahaizana lehibe kokoa. Ny vokatra dia manampy amin'ny fitomboan'ny fitomboana, loharanom-bakteria mahasoa.

Ilaina ny vahaolana ho an'ny fototeny. Hiseho 1.5 herinandro lasa izy ireo ary hitombo ny isan'ireo taovan'ny zavamaniry. Izany dia notsongaina noho ny fikarakarana haingana ny singa organika, izay miaraka amin'ny fananganana phosphorus sy nitrogen.

fiomanana

Ny vokatra dia tsara ho an'ny kolontsaina samihafa. Azo ampiasaina amin'ny voninkazo ao an-trano sy ny voninkazo izy io. Ny fihetsika mahomby amin'ny akanjo ambony dia ho an'ny tsaramaso, voatabiha, kôkômbra.

Ahoana no ahazoana leviora ho an'ny sakafo? Haka vokatra maina izany. Ao amin'ny siny (1 litatra) siramamy dia levona (t. 1). Avy eo dia ilaina ny mandatsaka kitapo maina. Ny sisa rehetra dia ny fivalozana. Ny fampidiran-drano dia tokony havela ho rano 50 litatra.

Ahoana ny fomba hamongorana ny dilo amin'ny fomba hafa? Hahazo 100 g ny olana maina isaky ny sotro rano. Tokony halefa mandritra ny andro ny fifangaroany. Avy eo izy afaka mamelona ireo zavamaniry, tokony hampidina azy ireo amin'ny 0,5 litatra eo ambanin'ny hazo kesika. Ny vinaingitra toy izany dia ahafahana manatsara ny fitomboan'ny voankazo sy ny kolontsaina ravina. Ny zavamaniry dia hivoatra araka ny fenitra.

Ny fambolena dipoavatra dia tsotra, matetika io fampahalalana io dia aseho amin'ny fonosana ny vokatra. Amin'ny fampiasana ireo torohevitra tsotra ireo, dia afaka manamboatra kalitao tsara ianao, izay ahafahanao manamboatra bakoly lehibe. Ankoatra izany, ny raharaha maina koa dia ampiasaina amin'ny tanjona hafa.