Ny angisy be. Fomba fanamboarana sakafo matsiro

Arhiteutis, na ny angisy be - Mpihady Lavaka lehibe, izay maniry ny ho 18 metatra, ary mety hilanja ny 1 taonina. Izany onenan'i Angisy be ao amin'ny faritra mafana sy mando sy mahonon rano ao an-dranomasina ho any amin'ny halalin'ny iray km ary ny toerana tena zavatra ny mihaza tsirinaina trozona. Halalino ny angisy be nanomboka tamin'ny 1856 Iapetus Stenstrup, ny Danoà mpahay siansa. Nampitahainy ny ohatry ny olon-tsotra avy amin'ny vavany angisy haben'ny goavana Mpihady Lavaka efa nisasa an-tanety Danemark.

Ny fihaonana voalohany ny lehilahy sy ny angisy be nitranga tamin'ny 2006, ary dia voarakitra ao amin'ny kasety. Ary tamin'izany dia tratra Angisy be fito metatra ny lavany, dia vehivavy. Saingy, indrisy, tsy izany azo atao ny misambotra ny velona goavam-be, araka izay maty avy amin'ny sambo rehefa nankahery ny naratra.

Squids any tinady lehibe, satria tsara ny hena no manandrana. Tamin'ny ny votoatin'ny akora ilaina fillet angisy be dia tsy ambany noho ny hena sy ny biby fiompy trondro sasany. Ao amin'ny ohatry ny proteinina ao amin'ny fihinana ao amin'ilay angisy nandritra ny 80% solids. Angisy be hena hanan-karena amin'ny asidra amine toy ny methionine, tyrosine, sy tryptophan, ary koa ny vitaminina B6, PP, iode, ary ny vy.

Misy fomba maro ny fanodinana hena ny angisy, fa ny lehibe indrindra dia mitana sakafo sarobidy etona blanching ny 3-5 minitra. Hena Angisy be dia malaza amin'ny mponina ny Extrême-Orient, Frantsa, Espaina, Italia, Etazonia, Gresy sy Portiogaly. Misy karazana manokana dia heverina ho sakafo maina Angisy be, sarobidy ary maina ny tahony amin'ny lapoely no nanapaka avy amin'ny tentacles. Mahandro lovia ny angisy be vatana tapa-izany, dia tsy maintsy miady aloha eny. Afaka mahandro hena angisy be dia be ny matsiro sy toto-kena isan-karazany toy ny vilia meatballs, meatballs, zrazy, meatballs, belyashi sy pies. Fa malefaka toto-kena-angisy fatiny dia nandeha in-droa amin'ny alalan'ny hohanina grinder, ho fanampin'ny malefaka tokony hanampy ronono. Mangatsiaka hen'omby tsy maintsy voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana tao ambany hafanana ny defrost Hala-tsy navela.

Giant angisy: Ny Fomba Ahitana.

1. Jellied angisy amin'ny horseradish.

Ingredients: 700 grama angisy fillet, 1 litatra ny rano, dia antsasaky ny voasary makirana, karaoty lehibe iray, persily, ny tongolobe, sira, zava-manitra. Fa Jelly: Gelatin (12 grama), ron-kena, ary atody.

Fillet ny angisy Wash: Andrahoy amin'ny rano mba hampangatsiaka sira. Miomàna Jelly hita teo aloha fa izany gelatin levona roa kaopy ron-kena, fery sy ny sivana. Ampidiro nokapohina atody fotsy (tselatra), afangaro indray nitondra ny nahandro ary avy eo tatatra. Ankoatra izany, ao amin'ny lalina lapoely haidiny ny antsasaky ny vokatry ny Jelly ka dia ny sosona nivadika ho antsasaky ny centimeter, ary manome mangatsiatsiaka. Ao amin'ny vanim-potoana mangatsiaka mba hanafaingana ny solidification afaka lasitra amin'ny lavarangana na loggia (raha tsy misy subzero mari-pana). Ny faharoa dia ny antsasaky ny Jelly azo nofonosiny, noho izany dia tsy nanam-potoana ho congeal, fa raha izany no hitranga, dia ho kely mafana. Rehefa mangatsiaka Baking Jelly, tokony hametraka izany nahandro, tony, ka nanapaka ho tapa-angisy anjaka hitohizany. Garnish amin'ny slices ny karaoty, slices ny voasary makirana, anana, haidiny ny sisa sy ny refrigerate Jelly. Kevitra ny horseradish aspic angisy.

1. Angisy amin'ny mayonnaise.

Ingredients: 800 grama ny mangatsiaka angisy fillet, 200 grama ny mayonnaise, tongolobe, tany mainty dipoavatra, sira.

Angisy hena thawed amin'ny efitrano mari-pana, sasao, hanala sarimihetsika ka andrahoy ao amin'ny sira rano. Tony, ny angisy anjaka hitohizany ho ravin ary ampio ny tongolo voatetika, mayonnaise sy ny zava-manitra. Afangaroy tsara sy manompo hipoaka, voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana tsy mihoatra ny roa andro.

1. Kalmar in bazana no Mamono ny.

Ingredients: 450 grama ny angisy hena, 100 h ny nucleoli ny voanjo, 120 grama ny koba tsara toto 2 kaopy mofo sombintsombiny sombintsombiny na mofo, atody, legioma menaka, sira, rano.

Angisy madio, obskoblit, esory tsara ny taovany, sasao, maina ary manapaka tsara ho vava vola. Tetehina madinika voanjo sy breadcrumbs (breadcrumbs), afangaro tsara. Beat ny atody amin'ny tablespoon ny rano sy ny mitovy habetsahan'ny menaka legioma, ampiana sira ny hanandrana.

Angisy nivava be vava vola, Fry amin'ny mafana be dia be menaka, mandroboka mialoha azy ireo amin'ny lafarinina, atody, ary avy eo dia farany ao amin'ny noix-bary mifangaro.