Vedic lakozia. vezetarianina vilia

Vedic nahandro - ny nahandro, izay navahan'i (amin'ny lehibe na kely haben'ny) vokatry ny biby izy io. Inona no sakafo ny olona manimba, manaraka izany sakafo, no hodinihintsika ao amin'ny lahatsoratra ity fitaovana ity.

Ireo fitsipika fototry ny Vedic nahandro

Vedic dakozia manaraka ny fitsipika manaraka ireto ao amin'ny sakafo:

• Sakafo dia tsy maintsy ho raisina ao amin'ny aina sy ny rivo-piainana tony tsara ny andro.
• Aza adino ny tafiditra ao ny mifanentana ny vokatra.
• Fanekena-kanina dia tokony ho spiritualized.
• Tsy tranga tsy afaka haidiny ranon-javatra afo ny fandevonan-kanina.
• Dia ilaina ny hizara ny fifaliana avy amin'ny fanekena ny sakafo ny Andriamanitra ho olon-kafa.
• Fahadiovana dia zava-dehibe na ivelany sy anatiny.
• Ny sakafo no asaina mitandrina fahalalana onony.
• Ny nanolorana azy ho maka sakafo ao amin 'ny andro.
• Dia ilaina ny manaja ny fanati-manan'aina.
• Tsy tapaka ny lahatsoratra vokany tsara eo amin'ny vatan'olombelona. Io fanao io dia midika ny fisian'ny tanjona mazava iray, eritreritra, ary koa ny fahalalana tsara ny toetra mampiavaka ny tenany.

Vedic culinary zavakanto sy ny endri-javatra

Amin'izao fotoana izao, misy ny tsy mampino Vedic isan'ny fomba fanamboarana sakafo. Araka ny fanandramana azy dia tsy mba ambany noho ny nentim-paharazana.

Vedic-dakozia dia ahitana ny fanjifàna tsy tapaka ny zavatra vita amin'ny ronono, voankazo, legioma ary voamadinika. Tokony ihany koa ny manamarika fa isan-karazany ny zava-manitra sy ny fomba fanamboarana zavamanitra ho tsy manam-paharoa sy ny fanandramana rehetra mihaona tiany ny olona. Anisan'ny manitra toy izany additives maro: tamotamo, cilantro, drafy, fennel, mainty dipoavatra, nutmeg sy asafetida. Raha ny zava-pisotro, ny Vedic-dakozia dia manome ho an'ny fampiasana ny Ara-dalàna vaovao juices sy rano madio.

Avy amin'ny fomba fihevitry ny mpivavaka toy izany sakafo, ny sakafo mahalevona azy dia tsy maintsy ho tonga 6 samy hafa tiany, dia ny mamy, marikivy, masira, mangidy, astringent sy maranitra. Raha misy olona tsy ampy na dia nandritra ny fampiasana ny vokatra ho iray amin'ireo ambony, vokatr'izany dia mety hitarika ho amin'ny aretina isan-karazany.

Ankehitriny dia misy lehibe vatana ny boky sy gazety ho an'ny antsipirihany momba ny fomba hanaovana sakafo vezetarianina. Ho an'ireo izay tsy afaka mividy boky ireo isika, dia hanolotra fomba fanamboarana ny sasany izay manao ny mahazatra dia tsy vitan'ny hoe sakafo isan-karazany ary mikolokolo, fa ilaina ihany koa ny vatana sy ny fanahy.

Zavamaniry Cuisine: Recipes ny voaloham sakafo

Mba hanao zavamaniry lasopy, dia tsy maintsy manomana izao manaraka izao:

• levona ireny dibera - 3 lehibe lovia kely;
• Bay mamela - 2 pcs.;
• drafy - 1 sotrokely ;
• asafoetida vovoka - ¼ tsindrin-tsakafo sotro;
• kurkurma - ½ sotro tsindrin-tsakafo;
• misy legioma (ovy, karaoty, onion, sns) - 600 h;
• rano fisotro madio - 1,5 L;
• iodized sira - hanampy hanandrana;
• tany mainty dipoavatra - ¼ tsindrin-tsakafo lovia kely;
• vaovao ronono - 400 ml;
• dibera - 2 lehibe lovia kely;
• mazava varimbazaha koba - 3 lehibe lovia kely.

dingan'ny fanomanana

Zavamaniry nahandro, fomba fanamboarana izay mandinika isika, dia aza fahazoan-dalana ny fampiasana ny vokatry ny biby izy io. Na izany aza, mpanohana ny fomba ity ny sakafo mbola tsy tsy mety mampiasa ronono sy atody sakafo. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy ireo vokatra azo mandritra ny fotoana handringanana ny zavamananaina.

Araka izany, fa ny fanomanana ny zavamaniry lasopy puree takiana preheat ghee amin'ny tsindry vilany, ary avy eo dia mitovy Avereno ny tamotamo, ravina helo-drano, sy ny asafetida drafy. Ireo rehetra ireo dia tokony Fry sakafo nandritra ny segondra vitsy. Ary manarakaraka ireo dia takiana mba hametraka izay legioma voatetika.

Nametraka vokatra kely ihany koa dia tokony Fry (4-5 minitra) ary avy eo dia haidiny eo am rano ka aidino dipoavatra mainty. Saròny ny vilany sy ny anatiny mila mahandro sakafo ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana (hampisy foana) Mandra-pahatongan'izany, mandra-legioma no malemilemy sy malefaka. Raha toa ka manana faniriana manokana, ny sasany amin'izy ireo amin'ny ho avy, dia ho vitanao ny mampiasa ny Mixer smoothie. Fa tamin'izany andro izany avy ny ron-kena, dia azo antoka ny hanaisotra ny helo-drano ravina.

Mandra-legioma no andrahoina ianao dia afaka miomana creamy saosy. Izany no antony tsy maintsy fitoeran-diloilo miempo ny dibera, Fry ao lafarinina (1-2 minitra), ary avy eo dia haidiny ny mafana dronono sy hamporisika haingana mitondra ny mifangaro ho reflux. Ankoatra izany, ny matevina sy flavorful saosy mba hanampy ny lasopy. Mahatsiarova ny lovia, tsy maintsy miandry izany ampangotrahy, dia esory avy amin'ny hafanana sy hanompo miaraka amin'ny anana.

Fanomanana voatabia lasopy

Vedic nahandro fomba fanamboarana Mety ho tafiditra tanteraka na vokatra hafa noho ny hanina sy ny faritra hafa biby novonoina.

Noho izany, aoka isika hiara-hijery, ny fomba azonao mahandro sakafo matsiro sy ny ara-pahasalamana voatabia lasopy. Fa izao dia mila:

• mena matanjaka voatabia - 2 kilao;
• menaka legioma - 6 lehibe lovia kely;
• tany drafy - tsindrin-tsakafo sotro;
• asafoetida - ¼ tsindrin-tsakafo sotro;
• drafy ravina voatetika vaovao - 4 lehibe lovia kely;
• siramamy - ½ sotro tsindrin-tsakafo;
• iodized sira - nanampy amin'ny ny fisainana mazava,
• Mainty sy mena vovoka sakay - ¼ ny tsindrin-tsakafo sotro;
• dibera - 2 lehibe lovia kely;
• koba fotsy - 2 lehibe lovia kely;
• vaovao ronono - 450 ml;
• voasarimakirana ranom - sotro lehibe.

dingan'ny fanomanana

Ny voalohany dia tsara tarehy zavamaniry sakafo haingana sy mora. Mba ho voatabia lasopy, ilaina nanasa ny voatabia, dia ho sekely handringanako azy ka kosohy ho puree mampiasa ny blender. Avy eo, ny vokatry faobe dia tsy maintsy mandalo ny sivana. Taorian'izay manaraka hanidinanao diloilo ao amin'ny Fry vilany sy matevina-misy manda asafoetida sy drafy segondra vitsivitsy. Manampy azy ireo teo aloha voatabia masaka puree, tsy maintsy mandà ny hafanana sy ny sakafo madinidinika ambanin'ny sarony nikatona ny 20-25 minitra. Ankoatra izany, ao amin'ny votoatin'ny sakafo mila handatsaka vaovao voatetika drafy, sira, siramamy, sy ny mena ary ny mainty dipoavatra.

Mba hahatonga ny lasopy creamy akanjo manokana dia tokony ho ao anaty vilia baolina kely, miempo ny dibera ary avy eo dia nataony ny koba tsara toto sy ny kely Fry. Ary rehefa afaka izany, dia izy no mila sakafo ny ronono haidiny tianao halatsa mandra-saosy miha-matevina. Farany ny vokatr'izany faobe mba hanampy ho amin'ny voatabia puree amin'ny ranom-boasarimakirana sy mahandro ny hafa 2-3 minitra.

Manompoa ity amin'ny lovia vaovao mafana tsara anana sy ny legioma.

Fomba fahandro ny Veggie ny pizza?

Tsy izay rehetra mpanara-dia ny Vedic dakozia mahalala fomba fahandro matsiro sy mahafa-po zavamaniry ny pizza. Fomba fahandro sakafo toy izany dia ahitana ireto singa:

• vonona indray misintona mofomamy tsy misy masirasira - 1 entana;
• Ovy tubers - 3 pcs.;
• vaovao voatabia - 2 pcs.;
• kokombra - 2 pcs.;
• holatra vaovao - 10 pcs.;
• mamy onion jiro - 2 loha;
• menaka legioma - 5-6 lehibe lovia kely;
• fanosotra - 120 h;
• aneta, persily, mainty dipoavatra, sira - hanampy hanandrana;
• fromazy tsy misy koa ny rennet - 130 h

Fanomanana ny sakafo

Alohan'ny manao pizzas zavamaniry ny holatra ilaina hanamarinana ho takelaka manify izy, ary avy eo dia Fry azy amin'ny menaka legioma miaraka amin'ny tongolo, sira sy dipoavatra. Ary rehefa afaka izany, dia tsara ny holatra ny hametraka vaovao fanosotra ary afangaro tsara.

Koa ilaina ny halatsa-ovy tubers, manapaka an manify slices ny voatabia sy ny kokombra, maitso ary makarakara mitetika ny fromazy.

Formation ny vilia sy ny mofomamy

Mba hanangana ny zavamaniry ny pizza horonan-taratasy dia tokony indray misintona mofomamy, nataony teo ny taratasy, ary avy eo dia mifandimby zaraina manerana ho etỳ ambonin'ny ny fitoeran-tavin izany sakafo araka shredded nahandro ovy, voatabia sy ny kokombra slices nendasina holatra, tongolo, zava-manitra sy fanosotra, vaovao fromazy sy ny anana.

Rehefa tapitra ny semi-vita vokatra ho napetraka tao amin'ny lafaoro mafana, izay no mahafinaritra ny hahatohitra ny 30-38 minitra.

Cooking zavamaniry tsindrin-tsakafo

Akondro, voaendy amin'ny fanendasa amin'ny amygdala - izany no tena fy sy salama Vegan tsindrin-tsakafo. Fa ny fiomanana ilaintsika:

• vaovao ranom-boasarimakirana - 1 sotro lehibe;
• vaovao ranom-boasary (sahirana) - 60 ml;
• grated nutmeg - ½ sotro tsindrin-tsakafo;
• cardamom vovoka - ¼ tsindrin-tsakafo lovia kely;
• dibera - 2 lehibe lovia kely;
• akondro tsy matotra mafy - 4 pcs.;
• siramamy - 55 h;
• amygdala, nivava be ho takelaka manify izy - 2 lehibe lovia kely.

dingan'ny fanomanana

Zavamaniry nahandro (sary Vedic vilia aseho ato amin'ity lahatsoratra ity) manan-karena amin'ny fomba fanamboarana matsiro indrindra ho tsindrin-tsakafo. Mba ho mofo akondro amin'ny vonin'ny amygdala, izany no takina amin'ny vilia baolina kely hifangaro ny voasary sy ny voasarimakirana sy ny ranom amin'ny cardamom nutmeg. Manaraka, dia mila hanosotra lovia kely fanaova tamin'ny rononomandry aho, Peel akondro Peel, handringanako azy amin'ny tapany lengthwise ary handamina amin'ny lafiny tapaka ny taratasy. Ary rehefa afaka izany, dia ny vokatry ny teo aloha dia tokony haidiny vonona ranom ka hafafiny siramamy mitovy. Bake no namoronan'i tsindrin-tsakafo ilaina amin'ny lafaoro preheated ho an'ny 3-5 minitra. Rehefa tapitra ny akondro mitaky nesorina, nataony teo amboniny indray sy ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny vilia thermally ampiasaina ao anatin'ny fe-potoana mitovy. Manompoa ny vita ny tsindrin-tsakafo ary mety ho mafana na mangatsiaka.