Voatabia asiana sira - fitiliana fomba fanamboarana

Ity legioma, be ranony sy matsiro, tena malaza. Ny Faly mihinana raha fahavaratra izy, fampiasana amin'ny salady sy ny vilia. Fa tsara koa ny voatabia sy sira. Voatabia asiana sira - Tsy mora. Mila mahazo ny matsiro, somary masira, miaraka amin'ny fofona manitra ny zava-manitra sy ny anana. Maro ny olona mampiasa fomba fanamboarana, voaporofo nandritra ny taona maro.

Maro dia miankina amin'ny hatsaran'ny legioma. Voatabia dia tokony ho hentitra, tsy misy fahasimbana. Raha tsorina dia asiana sira voatabia Tsy mitaky ny fampiasana ny fangaro manokana. Izany legioma tsara mifanaraka zava-manitra samy hafa. Azonao atao ny maka ny persily, horseradish ravina, currants sy cherries, fennel, kanelina, jirofo, Rosemary, voantsinapy, tarragon sy ny maro hafa koa zava-manitra sy ny anana.

Voatabia asiana sira izao mitranga ao amin'ny boky lehibe. Izany no tanjona, na ny vilany kely siny. Hiatrika legioma dia Amin'ny nalahany teo amin'ny banky, alternating amin'ny zava-manitra sy hampiarahina amin'ny anana. Tsy maintsy ho azo antoka fa ireny, araka izay azo atao mameno akaiky fahafahana araka izay. 10 kilo ny voatabia dia mila mpanelanelana amin'ny tontolo maitso iray bunch ny aneta, ny horseradish fakany, tokony ho 6 lohan'ny tongolo gasy, vitsivitsy sprigs ny tarragon, pod kely ny sakay. Tongolo gasy Mizara ho slices sy ny madio. Hot dipoavatra avy nanadio ny tahony sy ny ambioka ka nanapaka ho sekely. Raha toa ny fitoeran-javatra malalaka, azo atao ny nataony rehetra. Miala horseradish Hetezo ho farantsa kely. Ny sakafo dia tokony halevina ao amin'ny fitoeran-javatra. Avy eo dia manao brine, izay ahitana 8 litatra ny rano (nahandro sy tsara kokoa ostuzhennoy) sy 400 grama ny sira. Voky voatabia sy brine tahirim solitsya. Hano raha vao misy. Zavatra tsy asiana sira miaraka amin'ny voatabia maro ny tongolo gasy. Manitra izy ireo, ary kely maranitra.

Brine azo soloina voatabia. Fa mila asiana sira 10 kilo ny voatabia sy ny voatabia toy izany koa. Koa ilaina ny mainty currant ravina, sira sy ny voan-tsinapy maina. Voatabia manatsara ka sasao ny tsara. Avy nariana zavatra ataontsika voatabia. Halevina eo ambany 'ny fitoeran-javatra voasasan'ny ravinkazo currants. Top sosona nametraka voatabia. Izy ireo dia mihosim-tsinapy. Dia Alternate sosona mandra-fitoeran-javatra feno. Voatabia afangaro amin'ny 300 grama ny sira ary fenoy voatabiha. Raha toa ny fitoeran-javatra dia lehibe, dia ilaina ny mametraka an-tampony zioga.

Tamin'ny andro taloha ampiasaina voatabia asiana sira ao amin'ny barika. Mba hanaovana izany, dia maka toetra tsara hazo vokatra. Ny barika dia tsy maintsy ho talohan'ny voasasan'ny sy soanambo. Satria na dia atao amin'ny rehetra ny lalàna, tsy tokony hametraka eo an-cellophane. Izy dia tsy malahelo ny brine. Ary ny voatabia vonona dia tokony halevina ao amin'ny barika. Add zava-manitra sy ny anana. Tamin'ny 10 kilao legioma mila 100 grama currant ravina, aneta 150 grama, 100 grama tongolo lay, 50 grama horseradish chillies maro. Zava-manitra potipotika teo anelanelan'ny sosona voatabia. Manidina rehetra brine. Mba hahatonga azy hitondra roa tablespoons ny sira isaky ny litatra ny rano. Aza adino ny nataony teo an-tampon'ny ny zioga.

Afaka tezitra be foana isika legioma na ambaratongam-fahamatorana. Maharitra maitso asiana sira kely voatabia intsony, fa ny vokany dia mendrika izany. Ary noho izany dia mila fomba fahandro vokatry maitso lehibe. Mila manao ny incision ao afovoany sy ny fanariam. Fa ny Hala-maka tongolo gasy, persily sy ny seleria. Rehetra dia tapaka ny sakafo tena madinika. Io Hala-manao izany isaky ny voatabia. Aza matahotra raha izany dia ho kely pijery. Ny fahafahana ny voatabia nametraka mafy indrindra, ary ny Hala-mitoetra ao anatiny. Afaka nandatsaka ho fanandramana tsirairay voatabia amin'ny silaka mafana dipoavatra. Aleo voatabia tezitra be foana isika ao amin'ireo banky. Ao amin'ny siny tsirairay nanisy helo-drano ravina, ary mbola afaka manampy dipoavatra. Ary hametraka ny sira ho any amin'ny sambo. Tamin'ny telo-litatra siny dia ilaina ny maka telo tablespoons ny sira. Mamenoa ny siny amin'ny rano mangotraka. Manakatona ny sarony ka avelao kapron solitsya.

Rehefa asiana sira azo atao ny mampiasa zava-manitra izay mandinika ilaina. Ny zava-dehibe indrindra mba hahazo fy sy flavorful voatabia.