"Narine" (lalivay): torolalana momba ny fampiasana lactobacilli ao an-trano

"Narine" - starterDouble (toromarika ho an'ny fampiasana ny vokatra hatolotra kely taty aoriana), miorina amin'ny lactic asidra bakteria, noho ny fanampian'ny izay azonao atao an-trano kefir, yogurt sy ny masirasira zava-pisotro.

Ny toetra sy ny vokatra

Manomana fotoana malalaka ny fanomanana ilay mpilalao "Narine". Na dia eo aza izany, matetika ireo mpivaro-tena maro no mampiasa io vokatra io mba hamoronana ronono, ary tena manan-danja, mahasalama ririnina. Raha ny marina, noho ny rokety tsy tapaka amin'ny fampiasana lactobacilli, ny kefir, izay mampitombo ny asan'ny E. coli (ara-dalàna), dia mampihena ny mikraoba sy ny aretin-tsokosoko ao anaty tsinay, manala ny poizina sy ny fiantraikany amin'ny zava-mahadomelina isan-karazany, ary manentana ny fivoahan'ny taovam-pananahana ary hampitombo ny tahan'ny ra Hemoglobin, izay mampitombo ny fiarovan-tenan'ny vatana.

"Narine" (lalivay): torolàlana momba ny fampiasana lactobacilli mivantana

Araka ny voatanisa etsy ambony, dia ampiasaina amin'ny fikarakarana kefir sy hena maimaim-poana hafa ny fivalanana. Na izany aza, tokony ho marihina fa tsy ho azo atao ny manao izany vokatra izany ao anatin'ny fotoana fohy. Raha ny marina, ny fanaovana bakteria mahasoa dia mihamitombo be dia be, mila manome ny fepetra tsara rehetra izy ireo. Izany no mahatonga ny kefir hatao dingana roa.

Fehiny laharam-pahamehana 1. Ny dingan'ny fanomanana ny fiantombohan'ny asa

Mba hamoronanao zava-pisotro mahamamo iray dia tokony hividy tavoahangy "Narine" aloha ianao. Ny fanombohana ao amin'ny multivarquet dia vita haingana kokoa, noho izany ny fanomanana ny kefir dia ho ampiasaintsika ity trano fidiovana ity. Ny vilany, sy ny fitaovana hafa rehetra ampiasaina, dia tsy maintsy sterilized. Ao anaty fitoeran-jiro dia mila milatsaka halatra litatra ronono matavy ianao ary hafanana azy amin'ny hafanana 43-45 degre. Aorian'izay dia tokony hosotroina ao anaty lavaka lactobacilli ny fisotroana mafana amin'ny habetsahan'ny lavan-tsakafo iray, mihetsiketsika tsara ary averina any amin'ny multivarka ka hatramin'ny ronono sisa tavela. Ny famenoana ny vokatra tsara, dia tokony hikatona izy ireo ary hijanona mandritra ny 12 ora. Avy eo dia tokony hapetraka ao anaty fitoeran-kitapo fitaratra ny fanombohana miasa, napetraka tao anaty vata fampangatsiahana ary notanana nandritra ny 120 minitra. Aorian'io fotoana io, ny vokatra gripa dia azo ampiasaina am-pahamendrehana mba hamoronana kefir misy azy.

Fihetseham-po faharoa 2. Famolavolana ny famokarana voam-bary

Raha manaraka ny lalàna rehetra voalaza etsy ambony ianao, dia tokony hahazo asa "Gine Narine". Ny fampianarana momba ny fampiasana fitaovana tsotra dia tsotra. Mba hikarakarana kefir dia asio ranom-boasary ronono matavy ao anatin'ilay marokoroko, ary atomboy ho 43-45 degrees, ary dia apetraho eo ambonin'ny latabatra 1-3 isaky ny fanangonana efa voaomana, alamino tsara ny zava-drehetra ary tehirizo eo ambanin'ny rakitra mihidy mandritra ny 6-8 ora. Ankoatra ny fisotroana dia tokony hatsipy ao anaty fitoeran-kitapo vera ary ento ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 ora. Aorian'io fotoana io, Kefir dia ho vonona tanteraka amin'ny fampiasana azy.

Tsara ho marihina fa ny "Narine" (masirasira), ny fampiasana ny fampiasana azy dia voalaza fa tsy tokony ho voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 andro, raha tsy afaka mitahiry roa andro mahery i Kefir.