Nahandro baranjely ho an'ny ririnina

Momba ny soa ny baranjely mahalala ny vehivavy rehetra, mandray soa avy amin'ny vanin-taona mafana ho an'ny vanim-potoana ny fanomanana ny "caviar baranjely ivelany". Ny Mampiavaka ity legioma fa nandritra fandrahoan-tsakafo, tsy ho very ny ilaina. Zagotavlivaya baranjely amin'ny ririnina, ianao, dia manampy ny vatanao ho tafavoaka velona mangatsiaka, bezvitaminnoe fotoana. Legioma ahitana be dia be ny potasioma, manezioma, izay tena ilaina raha toa ny tsy fahombiazana ao amin'ny aretim-rafitra.

Ny azo atao ny lakozia ankehitriny fitaovana mamela ny baranjely ho amin'ny ririnina Hivaingana kosa sy ny maina. Baranjely maina indray ny tarehy am-boalohany, raha toa izy ireo mampiasa ny mameno mafana ny rano masirasira ho antsasaky ny ora iray, dia hosasany.

Mangatsiaka baranjely matetika very ny tsirony. Mba hisorohana izany, dia mila manaraka ny teknolojia manokana. Ireto misy soso-kevitra mikasika ny fomba mandry baranjely ho an'ny ririnina, ka dia tsy nahazo tsirony manokana. Voatahiry tsara voankazo, mialoha peeled, ary nandrahoiny tao anaty lafaoro microwave tanteraka eo ambany fonony. Toy izany eggplants in ririnina raha ny fandehany ombilahy kely tsara tarehy. Afaka manta baranjely tapaka ho cubes pour natahotra ny rano masirasira ho an'ny 1-2 ora, handao ny sivana ny rano tanteraka fitaratra. Maina wedges nitarina tamin'ny sosona iray Hivaingana kosa.

Ny tena mahazatra baranjely mijinja ny ririnina - fiarovana ny tontolo iainana. Food azo voaro tanteraka vonona ampiasaina na eo amin'ny endriky ny semifinished vokatra ho an'ny mahandro sakafo bebe kokoa. Tsy ho very maina mitandrina ny fomba fanamboarana tsotra izay mba hanomanana baranjely ho amin'ny ririnina na dia mbola tsy nahita fiainana mety mpandray vahiny.

Nalona baranjely: from 3 L kajy marinade amin'ny polvedra voankazo. Fanomanana ny marinade ny 60 h sira sy 70 h ny siramamy sy ny vinaingitra ny 1 litatra ny rano. Baranjely kely iray manontolo mahandro ny marinade 15-18 minitra taorian'ny mangotraka, nanao azy tao an-tavoara mafy hakodian'ny olona ny rakotra fanaovam-panavotana. Ao amin'ny ririnina, ny atody tsy maintsy atao amin'ny tongolo gasy na tongolo.

Baranjely miaraka amin'ny tongolo lay: 5 kilao kely nanapaka lengthwise baranjely ho faritra maro, dia tsy madio, ataovy eo an-lalina vilia baolina, sira be dia be amin'ny marokoroko sira. Rehefa afaka 2 chasa hamihina ny voatokana ranom amin'ny lapoely mba handatsaka ny 2 litatra ny rano, dia antsasaky ny litatra ny menaka vinaingitra sy ny legioma. Ento ny entana rehetra mahandro sy mahandro ny 20 minitra eo amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Amin'izao fotoana izao, manao ny saosy: 700 h mena sy dipoavatra 300 h ny torotoro fo voadio tamin'ny alalan'ny mincer tongolo lay na blender, voaharo 0,5 litatra ny menaka voana tanamasoandro eran'ny, fery izany. Masaka marinated baranjely mivalona ho siny tsy mamokatra sosona, miovaova isaky ny saosy mafana. Bosoa satroka, handrehitra, aoka mba mangatsiatsiaka ambany bodofotsy. Izany ny fandehany matsiro hanim-py, vonona hampiasaina.

Baranjely ao amin'ny ririnina azo nahatonga amin'ny endrika atody. Fa ilaina bebe kokoa peppers salady, tongolo sy voatabiha. Baranjely sy ny singa hafa dia tsy maintsy maka koa, ohatra, ny 1 kilo. Io habetsaky ny legioma dia mila 300-400 grama ny legioma menaka. Tongolo sy ny peppers tapaka an-paty, napetrany tao anatin'ny lapoaly lalina tongolobe aloha, rehefa minitra vitsivitsy hametraka ny dipoavatra ary ny Fry mandra-mahazo vahana lasa etona, ny ranom-boankazo sy legioma Hue mahazo volamena. Baranjely mialoha madio, manapaka ho cubes ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny, manarona amin'ny rano mangotraka sira ny sisa mangidy. Rehefa nesorina baranjely 30-40 minitra avy amin'ny rano, dia ataovy an-lapoaly amin'ny nendasina tongolo sy ny peppers, hanohy fandrahoan-tsakafo. Rehefa 10-12 minitra, ampiana legioma ny voatabia, voatetika ao anaty blender na grater, mbola madinidinika ny atody ny hafanana ambany noho ny 45 minitra, fara fahakeliny, ka hampisy foana. Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo sira mba hanandrana. Tamin'ny fotoana ny vita ny fandrahoan-tsakafo dia tokony hiomana atody mafana siny tsy mamokatra. Manatody izy ireo miaraka amin'ny vilany, siny vy avy hatrany bosoa lids, tony ambony ambany. Rehefa avy hihena, dia tsy maintsy hesorina amin'ny toerana mangatsiatsiaka.