Nadininy trondro isan-karazany: haingana sy matsiro

Ny trondro dia tsy tokony ho ela ny mahandro sakafo amin'ny afo: Andrahoy na Fry, ka raha handeha mahandro matsiro lovia ny trondro, dia tsara indrindra ny manao izany miaraka amin'ny lisitra, ny Grill na eo amin'ny Grill. Izao no namonjy ny ambony indrindra habetsaky ny zavatra mahavelona, fa namela ny mihoatra matavy (raha - trondro matavy) sy ny fanomanana tsy mila menaka. Lovia hivoaka tanora sady crispy tamin'izany andro izany.

Mazava ho azy, fa tsy trondro rehetra dia mety ho grilling: raha miatrika mihantahanta, hoe: Vahao trondro na anjaka hitohizany-baiboly anananao, ka mahandro sakafo an-Grill, mialoha voahodidina lamban-foil. Fa tonga lafatra araka ny tokony grilling trondro miaraka amin'ny hena matavy sy mikitroka - Salmon, chum Salmon, Sturgeon, Salmon, Mahi-Mahi, lamàtra. River trondro, indrindra fa salantsalany, masaka ny Grill manontolo.

Trondro an-Grill dia foana ao amin'ny afo fotoana tena fohy, nefa tsy midika izany hoe tsy tokony hanelingelina izany. Mifanohitra amin'izany, raha te-hahazo ny Output matsiro lovia, dia tsy maintsy aloha manao ezaka ny sasany. Izany hoe, ny zo hanapaka sy marinate ny trondro. Mila hanadiovana azy ny kirany mba tsy hanimba ny hoditra - dia tsy ritra momba ny fitsaboana ao amin'ny afo, ary mbola be ranony. Alohan'ny hanaraka ny trondro eo amin'ny skewer, namaoka azy tamin'ny taratasy famaohana. Nandritra mahandro hampody ny skewers tokony ho tsara sy araka izay kely araka izay azo atao.

Trondro Grill manana ny zava-miafina momba ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana. Izany dia miankina amin'ny hery sy ny hafanana ary ny hatevin'ny ireo voarasa ireo ary ny lavany ny hitoetra ao an-marinade. Eo ho eo misy afaka milaza fa farantsa centimeter tsirairay hatevin'ny mitaky telo minitra hafanana fitsaboana. Saingy ho an'ny mahia trondro tamin'ity indray mitoraka ity dia tokony ho nihena. Ahoana no fantatro fa ny trondro eo amin'ny Grill vonona? Eny ambonin'ny voarasa tsy maintsy ho avy ny fotsifotsy ranom-boankazo, ary raha ny trondro skewering tandavan manontolo manodidina ny henany dia tokony ho kely miloko. Steak trondro vonona ny lelan-tsabatra, raha mora foana tendron'ny ravin mampisaraka ny pulp avy amin'ny afovoany taolana. Raha toa ianao ka grilling amin'ny Grill fisaka trondro (flounder karazana), ataovy ny lafiny mamirapiratra voalohany teo.

Kanefa, mazava ho azy, ny zava-miafina izay tokony ho fantatrao fa ny trondro eo amin'ny Grill nivadika fanahy, be ranony, crispy sy manitra, dia ao amin'ny marinade. , Ohatra, ny iray toy izany fomba fahandro dia nahandro ny trondro any Koreana. Ary noho izany dia tonga lafatra lovia lamàtra (notapahina ho tapa-steak), fa mety ho hafa koa ny hazandrano mikitroka. Voalohany 4 lehibe siramamy steak RUB ary napetraka tao anaty vata fampangatsiahana ho an'ny antsasaky ny ora. Nandritra izany fotoana izany, dia mila ho Fry amin'ny lapoely no Sesame ambioka (momba vitsivitsy), mandra-mahazo volamena voninkazo. Avy eo afangaro ao anaty vilia baolina, 5 tablespoons ny siramamy, Sesame ambioka, voatetika bunch tongolo maitso, ny tongolo gasy voatetika jirofo sy ny sotrokely ny sakamalaho vovoka, ny fitaratra rehetra dia aidino antsasaky ny saosy soja amin'ny 2 tablespoons ny Sesame menaka, ampiana sira sy dipoavatra. Steaks mba nataony tao an-marinade ary hiala ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2 h. Saha izay tatatra ny marinade, ary ny trondro Fry amin'ny nafana ny afo eo amin'ny Grill, na eo amin'ny taratasy fanaova amin'ny lafaoro preheated tsara.

Nadininy trondro dia tena matsiro, raha mampiasa marinade ny vaovao cilantro, tongolo gasy, ny tantely sy ny voasarimakirana. Mba hanaovana izany, dia mila afangaro amin'ny saucepan 2 kaopy ny tantely, voatetika 1 bunch cilantro sy 2 jirofo ny tongolo lay. Nafanaina ny hafanana mandra-tantely lasa ranon-javatra, dia haidiny ny ranom-1 voasarimakirana. Aoka ireo zavatra mifangaroharo mangatsiatsiaka. Trondro kely sira sy dipoavatra, aidino ny marinade sy ny toerana 1 ora ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, araka izay Fry amin'ny Grill nandritra ny dimy hatramin'ny fito minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.

Mahaliana koa dia Zeorziana marinade for shish kebab avy Sturgeon. Ny takamoa dia tapaka ho ravin, voasarimakirana nohosorany teo amin'ny grater, mitetika ny cilantro. Ho mifangaro hametraka iray hafa ity antsasaky ny vera maina divay fotsy, sira sy dipoavatra. Marinate trondro dia tokony ho adiny iray, fara fahakeliny, avy eo Fry 2-3 minitra izany amin'ny lafiny samihafa. Fa trondro, roasting iray manontolo (ohatra, trondro), dia afaka fa tsy nataony tao amin'ny marinade ny Rosemary sprigs sy ny voasarimakirana slices.