Moa ve azo atao ny manana renirano betsimitsitekiteky? Fomba fahandro ireo molluscs

Ao amin'ny banky maro renirano, lobolobo sy ny fiverenan'ny riaka any amin'ny kirihitrala matevina, samy afaka hanangona izay isan'ny clams amin'ny akorandriaka. Nefa maro ny fanontaniana mipetraka momba ny edibility, ny ilaina ... sy amin 'ny ankapobeny - inona no river betsimitsitekiteky? Fomba fahandro azy ireo mba tsy hanapoizina sy hahazo fahafinaretana avy amin'ny sakafo tsy mahazatra toy izany?

River betsimitsitekiteky: tsy hahazo voapoizina ...

Ny foto sakafo ny renirano betsimitsitekiteky dia maro madinika ny zavamananaina rehetra isan-karazany. Noho izany, ireo akorandriaka no karazana sivana, fa nodioviny teratany kamory. Misy mihevitra fa ny fisian'ny betsimitsitekiteky tao amin'ny ony iray manondro ny fahadiovan'ny rano. Na dia izany aza, fa fiarovana ny nanolorana azy ho hijanona tsy mihinana molluscs ireo, raha ny rano ao amin'ny toeram-ponenana toa miahiahy ny amin'ny miseho ihany, ny lokony sy ny fofona.

Fihinana?

Saika tsy azo hanina ny ony betsimitsitekiteky. Azonao atao ny mihinana sy ireo izay mitranga an'i Neily, fa ireo izay toeram-ponenana dia heniheny, sy ireo izay miaina ao anatin'ny farihy - tena zava-dehibe, fa ny rano tao amin'ny dobo dia madio sy ny madio. Ary ny anankiray hafa alohan'ny: sahy handevona ny akorandriaka sakafo ireo dia tokony ho marina sy hentitra manaraka ny teknolojia ny fanomanana, satria (toy ny voajanahary velona sivana) renirano betsimitsitekiteky mitombo be dia be ny mahafinaritra sy tena mampidi-doza ho an'ny vatana. Noho izany, tsy mendrika fanomanana ny renirano betsimitsitekiteky Mety hahatonga antsika hanao voka-dratsy mahatsiravina.

Mialoha ny vokatra fanomanana

Betsimitsitekiteky azo tafavory tsy miankina, azo vidim amin'ny fanjakana mangatsiaka (nidaroka baomba sy unbrushed). Mangatsiaka ny sakafo dia tokony ho defrosted. Tokony ho tsara betsimitsitekiteky nanasa azy, ka izay any an-akorany, - afaka amin'ny vovoka, ary ny potipoti-javatra ao amin'ny fasika ny grooves rehetra, floss amin'ny fihaonan'ny ny valves tokony hesorina.

Fa izany eo ihany, ny akorandriaka rehetra tsy nosokafana araka ny Kilonga hafanana fitsaboana, dia tokony ho tsara omana ny tsy misy nenina - ny vokatra ao no mbola diso.

Rehefa nosokafana taorian'ny fikarakarana mafana "fitsaboana" (mahandro sakafo, vilany fandrahoana sy ny sisa. N.) akorandriaka akorandriaka taova nesorina ireo matetika, na dia misy mpankafy izay handevona tanteraka sakafo io.

Rehetra ho hitsangatsangana!

Sary an-tsaina fa nandritra ny ivelan'ny trano fialam-boly no nahita tampoka ny ony betsimitsitekiteky. Ahoana no mba hanomanana azy ireo fotsiny, reliably sy matsiro? Ny nisasa, peeled akorandriaka tokony vonton fako ao amin'ny fifangaroan'ny rano sy vinaingitra (izay tsy maintsy ho 2 farany heny) sy mendrika habetsahan'ny sira. Izany marinade fota sy ny fofona handringana manimba zavamiaina bitika dia bitika. Tamin'ny 20-30 minitra ianao vonona ny hahandro - atsatsiho amin'ny afo azy teny an-Grill eo amin'ny afo. Ny Nanokatra betsimitsitekiteky nendasina kely sprayed diloilo ary ampio sira sasany. Eny ary, raha stowed kitapo na harona misy mikarakara fitsangantsanganana iraisana izahay horseradish "Wasabi" sy roa amboara na maitso - izany no tonga lafatra mampahatsiro sakafo ho an'ity lovia no izy.

Mussel lasopy

Zavatra tsy lasopy mahandro tsara ny toetry ny vao mafana tratra akorandriaka - raha haidiny eo amin'ny toerana talaky masoandro mafana rehefa afaka 10 minitra, izy ireo somary misokatra. Dia mbola ny ampidiro ny antsy ao amin'ny valan'Andriamanitra, hanodinana ary hanokatra ny akorany. Hetezo avy amin'ny betsimitsitekiteky tongotra - ka izany no lehibe indrindra sakafo. Ny niavaka ary na ony an-dranomasina sy ny betsimitsitekiteky. Fomba fahandro amin'ny - tsy misy intsony ny olana. Dia tokony ho vonona hena nanasa in-telo, fara fahakeliny amin'ny rano madio. Avy voadio fileychikov betsimitsitekiteky masaka hen'omby-dite, izay iray amin'ireo clams tsy maintsy 2 faritra rano. Afaka manampy na zava-manitra, ary kokoa bebe kokoa. Ny ron-kena dia tokony ho masaka fara fahakeliny 20 minitra, ka ny hafanana namonoana mety hanimba zavatra sy ny katsentsitra. Hoy izy ireo lasopy ity dia maranitra firongatry ny heriny.

Nanendy river mussel

Maro ny safidy ny fomba hiomanana betsimitsitekiteky renirano. Fomba fanamboarana mitovy fomba toy ny fanodinana sy ny kalitaon'ny ny nividy akora - betsimitsitekiteky azo ampiasaina na tsy voadio, ny kely na ny antonony. Fa ampy ny tononkira, tonga ny fotoana hiasa.

Makà tapa-tongolo vitsivitsy, sasao ary mitetika hotetehina madinika. Peel sy manenjika roa jirofo ny tongolo gasy, parmesan fromazy (100 g) makarakara, mitetika andry persily.

Ny lalina lasitra (voatery amin'ny matevina ambany) vay rano pour kapoaka maina divay fotsy, ampiana tongolo voatetika dia ambany betsimitsitekiteky. Cook amin'ny hafanana ambony indrindra nandritra ny 5 minitra, nanarona, ary avy eo dia hahazo, hanala ny iray (!) Aforeto amin'ny akorandriaka nanandrana izany rehetra izany.

Ao amin'ny iray hafa voaomana lovia afangaro ny fromazy, tongolo gasy, persily, dipoavatra-sotro fahatelo Chili vovoka sy ny antsasaky ny kilo mofo fotsy sombintsombiny, hametraka 3 tsindrin-tsakafo lovia kely ny menaka oliva sy afangaro tsara.

Ao amin'ny fanaova hilatsaka dia nodimandry any betsimitsitekiteky, ny tsirairay avy izy ireo mba hameno ny vokatry mifangaro, ary napetrany tao anatin'ny preheated 200 ° C lafaoro mandritra ny 15 minitra.

Soanambo betsimitsitekiteky river

Eto mendrika sy nidaroka baomba sy mangatsiaka, ary ny akorandriaka ny ony betsimitsitekiteky. Fomba fahandro azy ireo ao amin'ny saosy? Izany no olana ankehitriny isika nomena manokana. Kilao betsimitsitekiteky andrahoina amin'ny sira rano, tatatra ny, nataony tao ny fanendasana, fonony vera fotsy vina- "biscuit" (mpisolo toerana mavokely na cider) ary madinidinika ny 10 minitra.

Seleria, ny salantsalany onion, vaovao Rosemary sy thyme, tetehina madinika. Seleria sy ny tongolo Fry mandra-mangarahara amin'ny legioma menaka (kokoa - oliva), dia hanampy ny voatetika sy anana madinidinika ho an'ny 2-3 minitra.

Roa atody yolks mba midobodoboka amin'ny vera maharikivy fanosotra, ary aidino ny betsimitsitekiteky, dia manampy vita zazharku, ampahefatry sotrokely ny mena mafana dipoavatra, sira tsy hanandran-javatra, safrona ary afangaro tsara. Avy eo dia mila madinidinika ny lovia ny mpanelanelana hafanana mandra-thickening, regulyarnopomeshivaya fa tsy mamela ny lovia madinidinika.

Ireo betsimitsitekiteky amin'ny saosy tsara fries.