Maro ny tolo-kevitra momba ny fomba hiomanana morels

Ireo holatra maniry indrindra ao amin'ny mahonon ala sy hiseho avy hatrany taorian'ny oram-panala miempo. Ny anarana dia nahazo noho ny tarehy (porous rakotra henatra satroka ketrona lalina, toa fa unsightly). Rehefa mandeha ny fotoana, dia mampitombo ny fitanan'i ny morels akora misy poizina, toy izany koa ny sakafo ihany no fampiasana tanora ary fery vao (na ny maina) holatra. Arakaraka ny endriky ny satroka, misy maro karazana morels. Na izany aza, miaraka amin'ny gastronomic fijery, izy rehetra toy izany koa. Any amin'ny tany sasany, dia ireo holatra ambolena, ny hafa, ny mifanohitra, heverina inedible.

Alohan'ny mahandro morels voalohany, dia mila mandinika tsara ny fomba fanamboarana ny sakafo vitsivitsy tsy niova ho misy poizina. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny ambany-calorie, ary tena malefaka tsiro holatra matetika ampiasaina amin'ny sakafo tranga fanapoizinana ihany koa izy ireo matetika.

Fomba fahandro Morel holatra

Maro ny fomba fanamboarana izay ilaina dia ny mavitrika ankehitriny. Ary izay ny holatra no ampiasaina ho toy ny tena singa fototra, ary toy ny adjunct (hanampy tsirony ny lovia ny hena, ohatra). Alohan'ny manomana morels, dia mila mahandro ny 15-20 minitra amin'ny sira rano, amin'ity tranga ity, ny ankamaroan'ireo akora misy poizina no navoaka. Indraindray izy ireo ampiasaina amin'ny teny maina. Amin'ity tranga ity, ny holatra dia vonton nandritra ny ora maromaro tao Salt rano.

Morels divay fotsy

Iray tsotra nefa tena matsiro sakafo azo natokana ho an'ny manokana hariva. Ary mba tsy manimba alohan'ny handrahoana sakafo morels, dia tokony ho tsara ny manatsara, sasao sy fery izany. Amin'ny antsasa-kilao ny holatra, dia 100 ml ny divay fotsy (tsy maintsy voatery ho tsara), 2 atody yolks, 30 grama ny dibera, sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Fa maina preheated vilany naniraka nivava holatra sy Fry azy ireo, mandra-tanteraka hampisy lasa etona ny rano. Raha vao maina ny vilany dia ankoatra izany, ny votoatin'ny sira sy dipoavatra, hanampy ny antsasaky ny dibera ary aidino ny divay. Holatra hamono ny 10 minitra, avy eo dia nalefa tany amin'ny diloilo sisa, voasana yolks, nanome fo sy manala amin'ny hafanana. Ny lovia dia azo nanompo amin'ny lafiny ovy lovia, na ampiasaina ho toy ny saosy ho an'ny hanina, salady na omelet mameno ny pancakes.

Fomba fahandro ny morels in fanosotra

Izany dia somary tsotra fomba fandrahoan-tsakafo, fa ny lovia ny fandehany tanora sady tena matsiro. Ao amin'ny talantalana ny holatra vaovao maka vera marikivy fanosotra, lafarinina kely sy sira, mba hanandrana fromazy, legioma vaovao menaka sy anana (aneta na persily). Mialoha voasasan'ny lava tsanganana sady mandimandina nahandro morels tao Salt rano 15 minitra. Tsara izy ireo avy eo nanasa ambanin'ny rano ka hamela ny tatatra. Dia ho maro handringanako azy farantsa, ampiana sira sy Fry amin'ny dibera, voadio amin'ny faran'ny ny sakafo. Ny lasitra manampy marikivy fanosotra, hanina mandritra ny minitra vitsivitsy, hafafiny amin'ny fromazy sy ny anana ka manala amin'ny hafanana. Fed akory va garnish holatra, toy ny ovy nopotsehina sy ny macaroni.

Pilau Morel

Anisan'ny sakafo hafa izay masaka morels, dia misy ny fomba fahandro na ho an'ny fahandroana pilaf. Holatra eo ambony talantalana haka kapoaky ny vary, 60 grama ny ny ondry matavy, sira, zava-manitra ho an'ny pilaf, karaoty 2 1/3 Packs dibera. Alohan'ny manomana morels tamin'ny fomba fahandro izany, dia tokony mandalo, manapaka ny tongony, lehibe dia azo zaraina ho ampahany 2-3. Dia mahandro azy ireo amin'ny sira rano ny 5 minitra, ka mandroaka ny amin'ny colander.

Dibera nivava nendasina Bacon (kosa izy, dia nesorina) amin'ny matavy ny namorona nendasina holatra, dia misy nalefa karaoty, mololo voatetika, sira, nampidina zava-manitra, fanapariahana nanasa vary ka aidino mafana ny rano (dia tokony ho voalaza vary 2cm). Pilaf stewed, tsy hampisy, ny hafanana ambany mandra-malefaka.