Laisoa nalona: ny renibeko ny fomba fahandro amin'ny sary

Laisoa dia tsy matsiro, fa tena ilaina koa ny legioma tafiditra ao ny sakafon'ny ankamaroan'ny olona. Laisoa azo masaka maro matsiro lovia, koa azo ampiasaina amin'ny nalona, stewed, nalona sy manta. Laisoa ranom no ampiasaina ao amin'ny fitsaboana ny aretina maro. Na izany aza, eo amin'ny firenena malaza indrindra legioma lovia ity dia ny laisoa nalona. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra ny fomba fahandro ny laisoa nalona (fomba fahandro ny renibeko) sy ny maro hafa ilaina fanazavana.

mahasoa fananana

Izany dia nahamarika fa amin'ny vatan'olombelona ny laisoa nalona manana vokany tena tsara, dia mitranga noho ny zava-misy fa misy maro ny vitaminina sy ny mineraly, manampy mba moramora ny fahanterana, ary manamafy ny hery fanefitra. Nandritra nahandro laisoa momba lactic asidra bakteria, izay no mahatonga rehefa voatifitra teo amin'ny esory tsara ny taovany microflora dia mitarika ho amin'ny fanatsarana ny fanjakana. Laisoa nalona (fomba fahandro ny renibeko hodinihina eto ambany) dia mitondra ho ao an-tena iode, raha tsy izay ny taova sy ny rafitra anatiny dia tsy afaka hiasa ara-dalàna. Ankoatra izany, iode normalizes ra haavon'ny siramamy.

structure

Nisy voalaza etsy ambony fa ny laisoa nalona misy maro otrikaina: vitaminina C (ny votoaty ao amin'io vokatra no ambony indrindra), ary koa ny vitaminina B _1, B _2, B _6, U sy K. Ankoatra izany, ny mahasoa fananan 'legioma miankina soritry singa koa ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Anisan'izany ny iodo, fluoro, molybdène, manganese, chrome, varahina, kalsioma, potasioma, ny sodium, phosphore, magnésium sy solifara.

mahandro safidy

Matetika ny laisoa nalona (fomba fahandro ny renibeko) dia manomana ao an-trano amin'ny fomba manan-danja maro:

• Laisoa for asiana sira, na tany shredder manokana antsy.
• Tetehina madinika nivava be na laisoa chopper masirasira ao amin'ny hazo manokana mofonao.
• Laisoa, voatetika ampahany na ny faritra.

Ny tena sakafo eo amin'ny fiomanana dia mitovy ny laisoa sy ny sira zaraina ao. Amin'ity tranga ity ny additive Mety ho tena samy hafa. Izany helo-drano ravina sy ny karaoty, paoma sy cranberries, fennel ambioka sy caraway ambioka, pitipoà allspice, betiravy sy ny maro hafa. Noho izany, laisoa nalona (fomba fahandro ny renibeko) Afaka akory va additives, izany rehetra izany dia miankina amin'ny ny safidinao.

Ahoana no mifidy ny tsara ho pickling laisoa

Fa tokony mifidy asiana sira tara karazany. Plugs izay nofidina ho ny banga noho ny ririnina dia tokony ho fotsy, miaraka amin'ny raviny miavaka sy matsiro.

Ny vehivavy mpikarakara tokantrano mitsitsy masirasira misafidy lehibe lohan'ny laisoa. Izany no tena mahasoa, satria amin'ny fikororohana lehibe dia mainka rava, raha oharina amin'ny kely roa. Ao amin'ny dingan'ny miomana mba handringana ny tampon'ny ravina laisoa, izay manana maizina loko amin'ny loko maitsomaitso, lo toerana, izay mihamaizina, frostbitten na sampona. Raha mikasa ny faritra tezitra be foana isika na ampahany ny lohany, dia mahafinaritra ny fanamiana bary asiana sira notapatapahina.

Soso-kevitra ho an'ny asiana sira

Tsy tonga amin 'ny fanontaniana lehibe - ny fomba araka ny tokony ho marikivy laisoa. Mino isika fa mila ny renibeny ny fomba fahandro ho an'ny laisoa nalona mahazatra. Amin'ity tranga ity, nahita ampahany toy izany: 200 grama ny sira isaky ny 10 kilao ny laisoa.

Laisoa afaka marikivy fomba isan-karazany, manomboka amin'ny kinova asiana sira. Io "lena" asiana sira (laisoa compacted ao amin'ny voaomana mialoha feno fitoeran-javatra sy ny brine) ary maina asiana sira (amin'ity tranga ity, laisoa sira dia maina triturated amin'ny tanana). Kosa, asiana sira lena azo atao amin'ny mafana sy mangatsiaka dingana.

Additive mahazatra dia karaoty. Na izany aza, dia nizara hevitra vehivavy mpikarakara tokantrano. Ny sasany nifindra amin'ny marokoroko grater karaoty, ny sasany misafidy ny hanapaka ny ravin na lava mahia slices. Ny hany maha samy hafa dia ny fanapahana karaoty, raha oharina amin'ny tsy grated hanome ranom-boankazo be dia be. Noho izany, ny laisoa nalona tamin'ny nivava karaoty dia ho mamirapiratra, loko tsy nohosorany loko mainty.

Ampio ny fanandramana isan-karazany toy ny paoma manontolo na nivava slices marikivy naoty, cranberry, cranberries sy plums. Ankoatra izany, dia afaka manampy ny laisoa nalona holatra (masira na nalona), mamy lakolosy peppers, seleria sy ny maro hafa.

Ny fomba fahandro mahazatra

Noho izany, ny laisoa nalona (renibeny ny fomba fahandro) voaomana tahaka izao manaraka izao:

1. Dia ilaina ny Sasao tanteraka ny fitaratra tavoara 2-litatra, eran-vava.
2. Laisoa hanamarinana tamin'ny antsy maranitra, karaoty nohosorany amin'ny marokoroko grater. Legioma tsara sy mafy mifangaro miaraka stacked any amin'ny banky: Izany no ilaina ny hanafoana azy ireo mafy Rolling Pin.
3. Top legioma backfilled sira sy rano alatsaka ho akanjo hanger banky. Bank famaritana ny Feno ny sarony ka hamela amin'ny andro mafana 2-3. Imbetsaka isan'andro Ilaina ny manindrona ny laisoa tamin'ny antsy tapa-kazo na hazo.
4. Taorian'ny laisoa hiseho tsiro sy fofona miavaka, dia ilaina ny tatatra, bosoa mafy ary mametraka ny tavoara ao amin'ny vata fampangatsiahana.
5. Manompoa laisoa Can cranberry, mainty dipoavatra ary tetehina madinika onion vava vola, voana tanamasoandro eran'ny arched menaka tsara.

Laisoa nalona: ny renibeko ny fomba fahandro amin'ny sary

Mba hiomanana dia mila fangaro manaraka ireto:

• 5 kilao ny laisoa;
• 1 kg ny karaoty;
• 80-100 grama ny sira.

Fa mifidy asiana sira fotsy sy matevina ny tara karazana laisoa.

Salt - ny vato ihany, fa tsy ranomasina na iodized, toy ny laisoa iode manao kamo sy malefaka.

Raha tianao, dia afaka manampy zava-manitra - anana maina, drafy, komina.

Salt mety ho eo amin'ny fitaratra siny, tanimanga Kovetabe fandroana, vilany. Fitaovana dia tsy maintsy ho araka ny tokony hosasana, nefa tsy sterilized.

Ny isan'ny vokatra mitombo proportionally.

Tsikelikely fomba fahandro

Noho izany, ny laisoa nalona - fomba fahandro renibeny, tafiditra amin'ny dingana manaraka ireto:

1. Laisoa hotetehina hanamarinana tamin'ny antsy maranitra. Raha toa ianao ka handeha hanao laisoa marikivy be, dia tokony hatao ny mampiasa manokana grater-shredder.
2. Karaoty mila makarakara, nanaraka ny legioma voadio ho sira.
3. Moramora nisafo ny tànany, afangaro tsara ny laisoa sy ny karaoty. Legioma hanomboka avy hatrany ny ranom izay afaka hampahatezitra tanana. Raha toa ka manana hoditra mora, dia tsara indrindra ny mampiasa fingotra fonon-tanana.
4. Ary ny legioma dia apetraka ao amin'ny banky: Izany no ilaina ny hanafoana azy mafy noho ny fanampian'ny iray Rolling Pin.
5. Raha Kwasi laisoa amin'ny Kovetabe fandroana na ny vilany, dia tsara ny nataony teo an-tampon'ny ny enta-mavesatra. Mba hanaovana izany, manarona amin'ny lovia ny laisoa ka nataony teo tampon-biriky, nofonosina fonosana, na ataovy amin'ny rano ny siny.
6. Rehefa afaka elaela, dia miavaka ranom-boankazo. Raha be loatra ary spills teo ambonin'ny lelan-banky (toy ny fitsipika, toy izany olana amin'ny ankapobeny tsy Kovetabe fandroana), esory kely tablespoon ny rano, fa tsy tanteraka, haidiny ny ranom-boankazo, fa tsy mendrika izany. Laisoa ranom Tsy maintsy tanteraka voasarona. Raha tsy izany, dia tsy havelako izy avy be ranony sy crispy.
7. Raha vao ny laisoa dia misarika ny vokatry ny rano, haidiny niverina tao an-tavoara ranom voatifitra.
8. Ny tena toe-piainana - laisoa nalona (Ny Fomba Ahitana izany ny renibeko) Tokony ho imbetsaka isan'andro vita amin'ny hazo maranitra manindrona hazokely, na antsy. Raha tsy izany, dia ny laisoa ao amin'ny vokatra farany dia ho zava-mangidy.
9. Eo ho eo amin'ny efitrano mari-pana 2-3 laisoa kvass andro, avy eo tsy maintsy hihetseha-ny fitehirizana tao amin'ny vata fampangatsiahana na ny ambany rihana.

Laisoa nalona tamin'ny beetroot: a Fomba Ahitana ny renibeko

Tsara sira, manopy laisoa dia afaka hihinana ny ampitson'iny. Ary ny tena zava-dehibe, fa ny fomba fahandro nandrahoina amin'ny laisoa izany dia ho voatahiry nandritra ny fotoana ela.

Mba hanomanana ilainao:

• Betiravy, tongolo gasy sy ny laisoa - mahavita mandrefy dia nalaina am-hany ny fisainana mazava.

Ao amin'ny 1 litatra ny rano tsy maintsy ho:

• 2 tbsp. ny sira;
• 2 pcs. Laurel;
• 1 kaopy ny 9% vinaingitra;
• 1 kapoaky ny siramamy.

Tokony ho 1,5 litatra ny fanariana kaonty for 3 litatra siny.

Laisoa nalona manomana toy izao manaraka izao:

1. Laisoa nanapaka an jadona farantsa na efamira. Tongolo gasy jirofo dia tokony havela simba. Betiravy dia tokony ho diovina ireo sady nitetika ny ho slices.
2. Mafy tamping, aforeto eo banky laisoa, tongolo gasy sy ny miovaova ny beetroot.
3. Fa ny marinade Ilaina ny halatsa-rano eo anatiny mba handrava ny siramamy, sira sy manampy helo-drano ravina. Vinaingitra no naidina tamin'ny brine amin'ny mangotraka. Raha vao manomboka indray famenoana ny vay, dia ilaina ny haidiny ho banky amin'ny laisoa sy ny clog.
4. Banks Mila hafanana hatramin'ny mangatsiaka, dia nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny fitehirizana.