Laisoa kohlrabi - sarobidy vokatra sakafo

Maro ny karazana laisoa, fa ny sasany amin'izy ireo dia malaza kokoa eo tantsaha, ary ny sasany kely. Misy karazam-biby izay tena sarobidy pischevymy vokatra, fa ny olona fotsiny ny tsy mahalala ny fomba hitombo sy mahandro. Tsy rariny toy izany nandika tsara ny zavamaniry ahitana kohlrabi laisoa.

Manana fijery tsy mahazatra, ka hiandry toy ny turnip. Large thickening, mampivelatra eo amin'ny SAMPA (stebleplod) mamantatra tsiron-bary toy ny ara-dalàna, fa be tastier sy juicier izany.

Laisoa kohlrabi ahitana be dia be ny sucrose (4.5%) sy ny afa-po ny vitaminina C, dia mitovy amin'ny voasarimakirana. Ahitana ireto vitaminina: PP, A, E, K, vondrona B, beta-carotene. In stebleplod manana proteinina, gliosida ary ny menaka. Izany maniry hanan-karena amin'ny sakafo kofehy, amine, macroelements (manezioma, chlore, potasioma, kalsioma, solifara, ny sodium, phosphore), mamantatra singa (vy, manganese, iode, fanitso, sélénium, bore, molybdène, fluor, varahina, kobalta, aluminium). Ny calorie ihany 44 kcal / 100g.

Amin'ny pambolena teknolojia, legioma io dia tena unpretentious. Laisoa kohlrabi - mangatsiaka-mahatohitra fototra izay tia mando tany, na dia mora ny handefitra fohy ezaka hain-tany. Izy manana rafitra matanjaka faka, ka izany mazàna maniry amin'ny Lonaka isan-karazany. Lavorary azy alohany: betiravy, tsaramaso, tongolo, kôkômbra, ovy sy ny voatabiha. Kohlrabi laisoa mitombo zara raha taorian'ny nave, rutabaga, radish, radish, watercress sy turnip.

Fiompiana fitaovana io karazana zavamaniry tsy maha samy hafa ny fambolena laisoa. Kohlrabi no toerana nahaterahan'ny. Sisila. Ity legioma no tena malaza any Eoropa Andrefana, Azia Afovoany, Kaokazy, Shina sy Torkia. Ankehitriny maniry amin'ny maro faritra avaratra sy afovoan'i Rosia.

Laisoa kohlrabi zavamaniry fotoana fohy samy hafa, ka azo atao mba hahazoana vokatra isaky ny vanim-potoana in-2-3 (toerana iray). Fa tany am-boalohany vokatra voa voafafy amin'ny mafana teplichke Martsa 15-20. Ao amin'ny dingana ny mandroso cotyledons zana mitsoraka amin'ny vilany peat kely. Zana nambolena tao an-kalamanjana ao amin'ny dingana 4-6 dia miainga amin'ny faran'ny Aprily. Ny vokatra voalohany ripens tamin'ny fiandohan'ny Jona.

Laisoa kohlrabi manaiky ny tapaka sy lalina fisotroan Alao ny tany, izay accelerates ny fitomboan'ny zavamaniry tsara ho amin'ny kalitao sy ny vidin'ny vokatra stebleplod. Manadio ny legioma, izay ny savaivony ny stebleplod mahatratra 9-10 cm. Aza avela overripening laisoa, satria very ny sakafo vidiny. Kohlrabi nisintona avy amin'ny tany hatramin'ny fotony, ary avy eo dia tapaka ny raviny sy ny fakany tamin'ny antsy. Ny eo ho eo ny vokatry ny laisoa - 1,5 kilao isan-sq.m. tany. Misy maro samihafa maitso sy volomparasy hues.

Lovia ny kohlrabi laisoa vonona amin'ny fomba maro. Ny fampiasana ny vaovao, nahandro, nendasina sy stewed. Matetika, izany dia nifanizina amin'ny legioma isan-karazany sy ny mofo dia nahafeno amin'ny fanendasa-. Fomba fahandro laisoa kohlrabi ny tena ilaina? Hiteny ratsy no sarobidy indrindra, araka izany koa no nanolorana azy ho manao salady ny grated peeled stebleplod amin'ny menaka legioma. Izy ireo be fitiavana sy be ranony.

Fa hafanana fitsaboana peeled laisoa dia tapaka ho farantsa kely (1 cm). Avy azy ireo hiomana sy sakafo ketsaketsa lasopy legioma. Of grated amin'ny soflera masaka tsara grater pancakes. Matsiro izany indrindra laisoa, nendasina tamin'ny breadcrumbs. Azo atao koa ny marinate. Soflera nahandro tsara indrindra miaraka amin'ny fromazy amin'ny saosy. Delicate tsiro ny legioma azo antitranterina ny koa ny ranom-boasarimakirana, sokay na saosy soja. Izany no matetika ampiasaina ho toy ny garnish ny trondro, akoho, makamba.